Nowe technologie wspierające Gospodarkę Obiegu Zamkniętego (GOZ) w nowoczesnej hurtowni żywności – Zielone kompetencje cyfrowe.

Warunki organizacyjne dla przeprowadzenia usługi:

Infrastruktura i wyposażenie:

Usługa realizowana jest w sali szkoleniowej zapewniającej standardy bezpieczeństwa i higieny pracy, dostosowanej do liczby uczestników oraz specyfiki zajęć praktycznych.

Uczestnik ma zapewnione indywidualne stanowisko pracy wyposażone w niezbędny sprzęt techniczny (np. laptop z dostępem do Internetu, oprogramowanie biurowe) oraz materiały piśmiennicze.

W przypadku części praktycznej, organizator zapewnia dostęp do specjalistycznych narzędzi i materiałów niezbędnych do nabycia zakładanych umiejętności.

Materiały szkoleniowe:

Uczestnicy otrzymują komplet materiałów szkoleniowych w formie papierowej oraz elektronicznej .(skrypty, prezentacje, case studies ), które stają się ich własnością po zakończeniu usługi.

Materiały są aktualne, zgodne z programem i wspierają osiągnięcie założonych efektów uczenia się.

Kadra dydaktyczna i walidator:

Szkolenie prowadzone jest przez trenerów posiadających udokumentowane doświadczenie zawodowe oraz kompetencje dydaktyczne w obszarze tematycznym usługi.

Walidacja efektów uczenia się przeprowadzana jest przez osobę inną niż trener prowadzący (niezależny walidator), co gwarantuje obiektywizm oceny.

Dostępność i zasady horyzontalne:

Miejsce realizacji usługi oraz materiały są dostosowane do potrzeb osób z niepełnosprawnościami, zgodnie z zasadą równego traktowania i niedyskryminacji.

Dostawca zapewnia możliwość skorzystania z mechanizmu racjonalnych usprawnień (np. pętla indukcyjna, tłumacz języka migowego), jeśli zostanie zgłoszone takie zapotrzebowanie

Monitoring i logistyka:

W trakcie szkolenia prowadzona jest lista obecności potwierdzająca obecność uczestnika na szkoleniu.

Szkolenie twa 36 godzin dydaktycznych czyli 27 godzin zegarowych. Jedna godzina dydaktyczna trwa 45 minut. Każdego dnia przewidziana jest przerwa 15 minutowa ok. godz.12.00

Ideą szkolenia jest wyposażenie wszystkich pracowników Hurtowni Żywności w zaawansowaną wiedzę i praktyczne umiejętności z zakresu wykorzystania nowoczesnych technologii cyfrowych (IoT, AI, Big Data, systemy śledzenia RFID/Blockchain) do skutecznego wdrażania i zarządzania zasadami Gospodarki Obiegu Zamkniętego (GOZ).

Szkolenie koncentruje się na minimalizowaniu negatywnego wpływu sektora spożywczego i logistyki chłodniczej na środowisko poprzez:

• Cyfrowe zarządzanie łańcuchem chłodniczym (IoT): Optymalizacja zużycia energii w mroźniach i chłodniach oraz redukcja strat towarów wrażliwych.
• Inteligentną gospodarkę zapasami (AI/Big Data): Wykorzystanie algorytmów predykcyjnych do eliminacji marnotrawstwa żywności (food waste) i precyzyjnego zarządzania krótkimi terminami przydatności.
• Optymalizację logistyki i obiegu opakowań: Wdrażanie systemów śledzenia (RFID/Blockchain) dla zwrotnych jednostek transportowych (palety, skrzynie, kontenery) oraz redukcję śladu węglowego floty.
• Rozwijanie zielonych kompetencji cyfrowych: Przygotowanie zespołu do pracy w zrównoważonym, cyfrowym środowisku, co pozwala na osiągnięcie przewagi konkurencyjnej i budowanie wizerunku odpowiedzialnego ogniwa w łańcuchu dostaw żywności.

STRUKTURA SZKOLENIA

MODUŁ 1

Wprowadzenie do nowych technologii w GOZ

·       Zasady i Modele GOZ 2.0 w Hurtowni Żywności: Koncentracja na 4R (Reduce, Reuse, Recycle, Refurbish) w hurtowni.

·       Wyzwania środowiskowe w przedsiębiorstwie: Nadprodukcja, straty magazynowe, puste przebiegi transportowe, trudne do recyklingu materiały.

·   Rola technologii cyfrowych (IoT, AI, Blockchain) w przejściu od dystrybutora do zarządcy obiegu materiałów.

 MODUŁ 2

Technologie wspierające GOZ w Logistyce i Magazynie

·    Internet Rzeczy (IoT)i RFID: Inteligentne systemy śledzenia opakowań wielokrotnego użytku i palet zwrotnych (Asset Tracking).

·  Big Data i AI - Predykcyjne zarządzanie zapasami – optymalizacja zamówień, minimalizacja starzenia się i marnotrawstwa opakowań.

· Analiza cyklu życia opakowania (LCA) – mierzenie wpływu dostawców i produktów.

·      Blockchain – w Branży Spożywczej:Transparentna ewidencja pochodzenia żywności (traceability) i certyfikatów ekologicznych.

 MODUŁ 3

Innowacje materiałowe i zarządzanie odpadami:

• Ekoprojektowanie w Logistyce: Opakowania monomateriałowe i biodegradowalne w hurtowni – fakty i mity dotyczące trwałości w chłodniach.
• Modularne systemy transportowe: Jak promować u klientów systemy redukujące objętość transportową i ułatwiające zwrot opakowań.
• Rola hurtowni w gospodarce odpadami: Systemy odzysku surowców z uszkodzonych partii towaru i opakowań zbiorczych.

 MODUŁ 4

Cyfrowe narzędzia wspierające zielone zarządzanie

·  Platformy cyfrowe do monitorowania i raportowania ESG: Śledzenie zużycia energii w magazynie i paliwa we flocie.

·  Oprogramowanie wspierające analizę Śladu Węglowego i Wodnego działalności hurtowni.

·  Systemy Telemetryczne w firmowej flocie: Optymalizacja tras, redukcja pustych przebiegów i emisji CO2 (GOZ w transporcie).

·  CRM/ERP z modułem "Zielonej Wartości": Jak sprzedawać opakowania, prezentując ich korzyści środowiskowe (cyfrowe karty produktu).

 MODUŁ 5

Zielone Kompetencje Technologiczne w Erze Cyfrowej

·  Kompetencje przyszłości w Hurtowni GOZ: Umiejętność analizy danych, zarządzania technologiami cyfrowymi i świadomość ekologiczna.

· Zrównoważone przywództwo i kultura organizacyjna: Jak angażować cały zespół w innowacje GOZ.

· Technologie wspierające naukę: Wykorzystanie VR/AR w szkoleniach z zakresu bezpiecznego i ekologicznego składowania żywności.

 MODUŁ 6

Praktyczne zastosowania nowych technologii w GOZ (case studies)

· Inteligentne systemy sortowania i ewidencji odpadów wielkogabarytowych.

· Aplikacje mobilne dla kierowców wspierające raportowanie zwrotów i kontrolę zużycia paliwa.

· Ekoinnowacje w projektowaniu magazynów i centrów logistycznych.

· Analiza korzyści środowiskowych i ekonomicznych z wdrożenia technologii GOZ w firmach na pokrewnym rynku

 MODUŁ 7

Warsztat: Projektowanie koncepcji technologicznej wspierającej GOZ

·      Ćwiczenie grupowe: Opracowanie koncepcji wykorzystania wybranej technologii (np. IoT lub AI) w celu eliminacji konkretnego problemu środowiskowego w hurtowni (np. strat konkretnej grupy produktów).

·      Identyfikacja barier i sposobów ich pokonywania. Analiza kosztów, wyzwań technicznych i oporu ludzkiego.

·      Ocena potencjału wdrożeniowego: Czy technologia "zarobi na siebie" poprzez oszczędności surowców?

 MODUŁ 8

Podsumowanie i rekomendacje

·       Integracja technologii z polityką zrównoważonego rozwoju przedsiębiorstwa

·       Możliwości finansowania projektów technologicznych GOZ (fundusze UE, programy krajowe dedykowane MŚP).

·       Plan działań na rzecz rozwoju zielonych kompetencji technologicznych w nowoczesnej hurtowni żywności

Walidacja szkolenia - W procesie walidacji szkolenia wykorzystano test teoretyczny skonstruowany tak, by weryfikować efekty uczenia się na trzech poziomach: wiedzy, umiejętności oraz kompetencji społecznych (postaw). Uzupełniono go o dodatkowe metody walidacji, takie jak wywiad swobodny i obserwacja w warunkach symulowanych.

METODY STOSOWANE PODCZAS SZKOLENIA:

• Prezentacja w formie wykładu Dyskusja grupowa
• Wspólne dochodzenie do wniosków
• Ćwiczenia w grupach
• Ćwiczenia w parach
• Ćwiczenia indywidualne
• Case study

Uczestnicy szkolenia otrzymają materiały dydaktyczne w formie papierowej przygotowane w oparciu o tematykę szkolenia oraz zgodnie wymaganiami prawnymi określonymi w prawie polskim oraz UE.

Uczestnicy szkolenia otrzymają zaświadczenie o odbyciu szkolenia oraz certyfikat potwierdzające nabyte umiejętności, które stanowią potwierdzenie nabytych kompetencji dotyczących optymalizacji zużycia energii. Poziom frekwencji na szkoleniu pozwalający na wydanie zaświadczenia o ukończeniu szkolenia powinien wynosić 100%.

W przypadku uczestnictwa w usłudze osoby z niepełnosprawnością dostawca usługi zapewni realizację usługi rozwojowej uwzględniając potrzeby osób z niepełnosprawnościami (w tym również dla osób ze szczególnymi potrzebami) zgodnie ze Standardami dostępności dla polityki spójności 2021-2027.

Koszt przeprowadzenia walidacji jest uwzględniony w cenie szkolenia

Usługa rozwojowa nie jest świadczona przez podmiot pełniący funkcję Operatora lub Partnera Operatora w danym projekcie PSF lub w którymkolwiek Regionalnym Programie lub FERS albo przez podmiot powiązany z Operatorem lub Partnerem kapitałowo lub osobowo. Usługa rozwojowa nie obejmuje wzajemnego świadczenia usług w projekcie o zbliżonej tematyce przez Dostawców usług, którzy delegują na usługi siebie oraz swoich pracowników i korzystają z dofinansowania, a następnie świadczą usługi w zakresie tej samej tematyki dla Przedsiębiorcy, który wcześniej występował w roli Dostawcy tych usług. Cena usługi nie obejmuje kosztów niezwiązanych bezpośrednio z usługą rozwojową, w szczególności kosztów środków trwałych przekazywanych Przedsiębiorcom lub Pracownikom przedsiębiorcy, kosztów dojazdu oraz zakwaterowania