Dietetyka i poradnictwo żywieniowe

LP.

NAZWA PRZEDMIOTU

ŁĄCZNA

LICZBA GODZIN

ZAJĘĆ

ŁĄCZNA LICZBA PUNKTÓW ECTS 

Godziny praktyczne

Godziny teoretyczne

I.

WYBRANE ZAGADNIENIA Z ANATOMII, FIZJOLOGII I GENETYKI CZŁOWIEKA 

1.

Układy związane z przyswajaniem pokarmu i fizjologia trawienia  

7

1

4

3

2.

Procesy energetyczne i gospodarka wodna organizmu  

10

2

10

0

3.

Aspekty genetyczne w żywieniu 

3

-

1

2

II.

PODSTAWY NAUKI O ŻYWIENIU 

1.

Składniki odżywcze w żywieniu człowieka 

14

2

7

7

2.

Zasady żywienia różnych grup ludności 

11

1

8

3

3.

Klasyfikacja i charakterystyka diet  

2

-

2

0

III.

TOWAROZNAWSTW0 I TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI  

1.

Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Informacje o żywności  

6

1

4

2

2.

Produkty spożywcze i ich wartość odżywcza  

6

1

4

2

3.

Wpływ przechowywania i obróbki technologicznej na surowce i półprodukty. Witaminy a praktyka kulinarna. Warsztaty kulinarne   

9

2

4

5

IV.

KLINICZNY ZARYS CHORÓB I DIETOTERAPIA  

1.

Choroby układu krążenia  

3

0

0

3

2.

Choroby metaboliczne  

13

3

7

6

3.

Choroby układu pokarmowego i moczowego – dietoterapia. Nieswoiste zapalne choroby jelit  

8

1

2

6

4.

Interpretacja wyników badań diagnostycznych w poradnictwie dietetycznym  

2

-

2

0

V.

PLANOWANIE ŻYWIENIA CZŁOWIEKA – ASPEKTY PRAKTYCZNE  

1.

Zasady układania jadłospisów w wybranych dietach. Oprogramowanie do tworzenia diet  

30

5

30

0

2.

Poradnictwo dietetyczne  

5

1

5

0

VI.

PSYCHODIETETYKA 

1.

Komunikacja z pacjentem. Zaburzenia odżywiania – aspekty psychologiczne  

5

1

4

1

VII.

MODUŁ WYKŁADOÓW MONOGRAFICZNYCH 

1.

Żywienie w wybranych jednostkach chorobowych  

17

2

5

12

2.

Żywienie osób w różnym wieku, stanie fizjologicznym i poziomie aktywności fizycznej  

14

1

6

8

3.

Diety alternatywne. Edukacja żywieniowa  

6

1

4

2

4.

Żywność, suplementy, leki i ich wzajemne interakcje  

7

1

1

6

VIII.

PROJEKT  

1.

Seminarium projektowe  

8

4

8

0

FORMA ZALICZENIA

Test semestralny

1

-

1

0

Test końcowy

1

-

1

0

Egzamin końcowy

1

-

1

0

Razem

189

30

121

68