Profesjonalny kelner mistrzem gościnności i sprzedaży - szkolenie.

Możliwość dofinansowania

Profesjonalny kelner mistrzem gościnności i sprzedaży - szkolenie.

Numer usługi 2026/09/14/18793/3808898

Wyższa Szkoła Turystyki i Ekologii w Suchej Beskidzkiej

1 200,00 PLN

brutto

1 200,00 PLN

netto

82,76 PLN

brutto/h

82,76 PLN

netto/h

187,50 PLN

cena rynkowa

Sucha Beskidzka

Usługa szkoleniowa

stacjonarna

Zajęcia grupowe

14:30 h

23.11.2026 do 24.11.2026

0 / 30 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Turystyka i hotelarstwo
Grupa docelowa usługi

Szkolenie skierowane jest do kelnerów, kierowników i managerów restauracji, którzy chcą podnieść jakość obsługi konsumenta, doskonalić standard serwisu oraz rozwijać sprzedaż sugestywną, a także do osób rozpoczynających pracę w gastronomii. Uczestnicy powinni posiadać podstawową wiedzę dotyczącą obsługi konsumenta.
Usługa jest również skierowana do uczestników projektu Małopolski Pociąg do Kariery oraz innych projektów dofinansowań.
Minimalna liczba uczestników

10
Maksymalna liczba uczestników

30
Data zakończenia rekrutacji

16-11-2026
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

art. 163 ust. 1 ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce (t. j. Dz. U. z 2024 r. poz. 1571, z późn. zm.)
Zakres uprawnień

Inne formy kształcenia, w tym kursy dokształcające i szkolenia

Cel

Cel edukacyjny

Usługa przygotowuje uczestnika do organizowania profesjonalnej obsługi gościa w lokalu gastronomicznym: przygotowania sali i stanowiska pracy, doboru systemu i metody obsługi, stosowania standardu serwisu, prowadzenia sprzedaży sugestywnej, dostosowywania sposobu postępowania do typu klienta oraz budowania relacji opartych na rozpoznawaniu i zaspokajaniu oczekiwań gości.

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Charakteryzuje wymagania zawodowe, prezencję i standard zachowania kelnera.	Rozróżnia cechy i zachowania wspierające profesjonalny wizerunek kelnera.	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	Rozpoznaje zasady prezencji, higieny osobistej i przygotowania do pracy właściwe dla obsługi gastronomicznej.	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Planuje przygotowanie sali konsumenckiej i stanowiska do obsługi gości.	Dobiera kolejność czynności przygotowawczych do przedstawionej sytuacji.	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	Identyfikuje niezgodności w przygotowaniu sali, nakryciu stołu lub wyposażeniu stanowiska i wskazuje właściwe działanie korygujące.	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Dobiera system i metodę obsługi kelnerskiej do rodzaju lokalu, potrawy i sytuacji obsługowej.	Rozróżnia podstawowe systemy i metody obsługi kelnerskiej.	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	Dobiera metodę obsługi niemiecką, francuską, angielską lub rosyjską do przedstawionego przypadku.	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Dobiera sposób realizacji kolejnych etapów standardu obsługi konsumenta.	Porządkuje etapy obsługi od powitania i wskazania miejsca do realizacji rachunku i pożegnania gości.	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	Dobiera sposób przyjęcia zamówienia oraz serwowania potraw i napojów do przedstawionej sytuacji.	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Stosuje zasady sprzedaży sugestywnej i dobiera ofertę do potrzeb klienta.	Rozpoznaje moment i sposób przedstawienia propozycji uzupełniającej zamówienie.	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	Dobiera argument lub rekomendację sprzedażową z uwzględnieniem potrzeb klienta i zasad profesjonalnej obsługi.	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Dobiera sposób komunikacji i postępowania wspierający pozytywną relację z klientem.	Dobiera sposób postępowania do typu klienta i przedstawionej sytuacji obsługowej.	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	Rozpoznaje działania służące odkrywaniu, zaspokajaniu i przekraczaniu oczekiwań gości oraz budowaniu pozytywnej relacji.	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie

Kwalifikacje

Kompetencje

Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.

Warunki uznania kompetencji

Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem zawierają opis efektów uczenia się?

TAK

Pytanie 2. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji i zgodnie z zaplanowanymi metodami walidacji?

TAK

Pytanie 3. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?

TAK

Program

Ramowy program usługi

Program obejmuje 16 godzin dydaktycznych zajęć, czyli 12 godzin zegarowych. Zajęcia prowadzone są w formie teoretyczno-praktycznej i warsztatowej.

Temat

Wymiar

1. Predyspozycje zawodowe i cechy osobowościowe kelnera	1 h dyd. / 0:45 h zeg.
2. Prezencja kelnera	1 h dyd. / 0:45 h zeg.
3. Przygotowanie sali konsumenckiej do obsługi gości	2 h dyd. / 1:30 h zeg.
4. Systemy obsługi kelnerskiej	1 h dyd. / 0:45 h zeg.
5. Metody obsługi: niemiecka, francuska, angielska, rosyjska	2 h dyd. / 1:30 h zeg.
6. Ogólne zasady obsługi konsumenta	1 h dyd. / 0:45 h zeg.
7. Tworzenie standardu obsługi	2 h dyd. / 1:30 h zeg.
8. Sprzedaż sugestywna – skuteczne sposoby powiększania rachunku	2 h dyd. / 1:30 h zeg.
9. Sposoby postępowania z różnymi klientami	1 h dyd. / 0:45 h zeg.
10. Najważniejsze reguły i zasady profesjonalnej obsługi klienta	1 h dyd. / 0:45 h zeg.
11. Odkrywanie, zaspokajanie i przekraczanie oczekiwań klientów	1 h dyd. / 0:45 h zeg.
12. Budowanie pozytywnych relacji w kontakcie z klientem	1 h dyd. / 0:45 h zeg.

Organizacja walidacji

Walidacja odbywa się po zakończeniu zajęć w formie testu teoretycznego z wynikiem generowanym automatycznie.

Harmonogram

Liczba pozycji harmonogramu: 17

Harmonogram
Przedmiot / temat	Typ aktywności	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Przedmiot / temat 1 z 17 Predyspozycje zawodowe i cechy osobowościowe kelnera	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Prowadzący	Data realizacji zajęć 23-11-2026	Godzina rozpoczęcia 08:30	Godzina zakończenia 09:15	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 2 z 17 Prezencja kelnera	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Prowadzący	Data realizacji zajęć 23-11-2026	Godzina rozpoczęcia 09:15	Godzina zakończenia 10:00	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 3 z 17 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 23-11-2026	Godzina rozpoczęcia 10:00	Godzina zakończenia 10:15	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 4 z 17 Przygotowanie sali konsumenckiej do obsługi gości	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Prowadzący	Data realizacji zajęć 23-11-2026	Godzina rozpoczęcia 10:15	Godzina zakończenia 11:45	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat 5 z 17 Systemy obsługi kelnerskiej	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Prowadzący	Data realizacji zajęć 23-11-2026	Godzina rozpoczęcia 11:45	Godzina zakończenia 12:30	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 6 z 17 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 23-11-2026	Godzina rozpoczęcia 12:30	Godzina zakończenia 13:15	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 7 z 17 Metody obsługi: niemiecka, francuska, angielska i rosyjska	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Prowadzący	Data realizacji zajęć 23-11-2026	Godzina rozpoczęcia 13:15	Godzina zakończenia 14:45	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat 8 z 17 Ogólne zasady obsługi konsumenta	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Prowadzący	Data realizacji zajęć 23-11-2026	Godzina rozpoczęcia 14:45	Godzina zakończenia 15:30	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 9 z 17 Tworzenie standardu obsługi	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Prowadzący	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 08:30	Godzina zakończenia 10:00	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat 10 z 17 Sprzedaż sugestywna – skuteczne sposoby powiększania rachunku	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Prowadzący	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 10:00	Godzina zakończenia 11:30	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat 11 z 17 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 11:30	Godzina zakończenia 11:45	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 12 z 17 Sposoby postępowania z różnymi klientami	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Prowadzący	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 11:45	Godzina zakończenia 12:30	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 13 z 17 Najważniejsze reguły i zasady profesjonalnej obsługi klienta	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Prowadzący	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 12:30	Godzina zakończenia 13:15	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 14 z 17 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 13:15	Godzina zakończenia 14:00	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 15 z 17 Odkrywanie, zaspokajanie i przekraczanie oczekiwań klientów	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Prowadzący	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 14:00	Godzina zakończenia 14:45	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 16 z 17 Budowanie pozytywnych relacji w kontakcie z klientem	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Prowadzący	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 14:45	Godzina zakończenia 15:30	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 17 z 17 -	Typ aktywności Walidacja	Prowadzący Prowadzący	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 15:30	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 00:30

Podsumowanie

Rodzaj godzin	Liczba godzin
Rodzaj godzin Suma godzin zegarowych usługi	Liczba godzin 14:30
Rodzaj godzin w tym suma godzin zajęć	Liczba godzin 12:00
Rodzaj godzin w tym suma godzin walidacji	Liczba godzin 00:30
Rodzaj godzin w tym suma przerw	Liczba godzin 02:00
Rodzaj godzin Suma godzin dydaktycznych bez przerw	Liczba godzin 16:30

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 1 200,00 PLN
Podmiot uprawniony do zwolnienia z VAT na podstawie art. 43 ust. 1 ustawy o VAT
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 1 200,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 82,76 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 82,76 PLN

Liczba godzin usługi

Rodzaj godzin	Liczba godzin
Rodzaj godzin Liczba godzin zegarowych usługi	Liczba godzin 14:30

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

Prowadzący

Specjalista ds. obsługi klienta

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Materiały szkoleniowe w wersji elektronicznej, w tym materiały multimedialne, kwestionariusze, prezentacje, konspekty, zestawy zadań i materiały ćwiczeniowe wykorzystywane podczas warsztatów.

Warunki uczestnictwa

Warunkiem uczestnictwa jest podpisanie umowy z WSTiE. Uczestnik powinien posiadać podstawową wiedzę dotyczącą obsługi konsumenta; szkolenie jest także dostępne dla osób rozpoczynających pracę w gastronomii.

Adres

ul. Zamkowa 1

34-200 Sucha Beskidzka

woj. małopolskie

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Wi-fi
Laboratorium komputerowe

Kontakt

Anna Oleksa-Kaźmierczak

E-mail

szkola@wste.edu.pl

Telefon

(+48) 338 744 605

Profesjonalny kelner mistrzem gościnności i sprzedaży - szkolenie.