Nowoczesna FOOD-florystyka – praktyczne tworzenie, wycena i sprzedaż kompozycji jadalnych z wykorzystaniem AI i Green Skills

DZIEŃ 1 – Harmonogram godzinowy (09:00 - 17:00)

• 09:00 - 09:30 (30 min) | Wprowadzenie i organizacja usługi
  • Zakres: Definicja nowoczesnej food-florystyki. Omówienie planu pracy, zasad BHP oraz bezwzględnych wytycznych higieniczno-sanitarnych przy pracy z produktami jadalnymi.
• 09:30 - 11:30 (120 min / 2 godz.) | Kompozycja 1: Część I – Konstrukcja na bazie penopleksu
  • Zakres: Tworzenie i techniczne zabezpieczanie sztywnej bazy. Dobór narzędzi.
• 11:30 - 11:45 (15 min) | Przerwa techniczna(Wliczana do czasu usługi)
• 11:45 - 12:45 (60 min / 1 godz.) | Kompozycja 1: Część II – Wypełnienie i dekorowanie, sesja foto/wideo
  • Zakres: Techniki mocowania produktów, wykończenie i zrobienie zdjęć.
• 12:45 - 13:15 (30 min) | Przerwa obiadowa(Przerwa nie wlicza się do godzin dydaktycznych BUR)
• 13:15 - 15:15 (120 min / 2 godz.) | Kompozycja 2: Bukiet kaskadowy oraz sesja foto/wideo
  • Zakres: Projektowanie proporcji, budowanie formy kaskadowej, maskowanie elementów technicznych i zdjęcia portfolio.
• 15:15 - 15:30 (15 min) | Przerwa techniczna(Wliczana do czasu usługi)
• 15:30 - 17:00 (90 min / 1,5 godz.) | Kompozycja 3: Box w kształcie "Myszki Miki" obklejany czekoladkami oraz sesja foto/wideo
  • Zakres: Wycinanie i bklejanie podstawy ze styroduru czekoladkami, kompozycja tematyczna, zdjęcia i wideo (Reels).

DZIEŃ 2 – Harmonogram godzinowy (09:00 - 17:00)

• 09:00 - 11:00 (120 min / 2 godz.) | Kompozycja 4: Flowerbox florystyczno-jadalny oraz sesja foto/wideo
  • Zakres: Łączenie kwiatów mydlanych z produktami jadalnymi. Izolacja i zabezpieczanie floretu/gąbki. Wykonanie zdjęć do bazy marketingowej.
• 11:00 - 11:15 (15 min) | Przerwa techniczna(Wliczana do czasu usługi)
• 11:15 - 13:15 (120 min / 2 godz.) | Ekonomia, marketing i wykorzystanie AI w promocji oferty
  • Zakres: Kalkulacja kosztów (food i non-food) i marży. Praktyczne promptowanie w narzędziach AI na smartfonie. Tworzenie unikalnych opisów produktów i planów postów na bazie zdjęć z Dnia 1.
• 13:15 - 13:45 (30 min) | Przerwa obiadowa(Przerwa nie wlicza się do godzin dydaktycznych BUR)
• 13:45 - 14:00 (15 min) | Przerwa techniczna(Przedegzaminacyjna - wliczana do czasu usługi)
• 14:00 - 17:00 (180 min / 3 godz.) | Sesja Walidacyjna – Egzamin końcowy wewnętrzny
  • Zakres: Przeprowadzenie oficjalnej weryfikacji efektów uczenia się przez egzaminatora.
  • Część teoretyczna (20 min): Pisemny test wiedzy (25 pytań jednokrotnego wyboru z technik, wyceny, Green Skills oraz AI).
  • Część praktyczna (160 min): Samodzielne wykonanie od podstaw komercyjnego bukietu jadalnego, przygotowanie arkusza wyceny i wygenerowanie opisu produktu przez AI. Ocena ekologicznej organizacji i higieny stanowiska pracy.

W ramach ceny usługi organizator zapewnia wszystkim uczestnikom pełne zaopatrzenie materiałowe niezbędne do realizacji programu:

• Wszystkie kompozycje (łącznie 5 sztuk: 3 z Dnia 1, 1 z Dnia 2 oraz 1 bukiet egzaminacyjny) uczestnicy zabierają ze sobą po zakończeniu szkolenia.
• Świeże, wyselekcjonowane produkty jadalne ( słodycze, markowe czekoladki).
• Materiały techniczne i dekoracyjne (penopleks, flowerboxy, kryzy, taśmy, róże mydlane).
• Narzędzia do pracy na samodzielnych stanowiskach (sekatory, nożyki).
• Drukowane skrypty szkoleniowe oraz arkusze kalkulacyjne.

Wymagania formalne i zdrowotne: Brak przeciwwskazań zdrowotnych do pracy manualnej oraz kontaktu z produktami spożywczymi i roślinnymi (brak stwierdzonych alergii kontaktowych lub wziewnych).

Wymagania techniczne: Posiadanie własnego smartfona (Android/iOS) z aktywnym pakietem danych komórkowych oraz aparatem foto na potrzeby modułu z marketingu i sztucznej inteligencji (AI).

Warunki ukończenia usługi i otrzymania certyfikatu:

• Obecność na poziomie minimum 80% łącznego czasu trwania zajęć,
• Przystąpienie do dwuczęściowego egzaminu końcowego (walidacji) i uzyskanie pozytywnego wyniku ocenianego przez egzaminatora.

Usługa jest realizowana w godzinach zegarowych (1 godzina usługi = 60 minut).

Harmonogram szkolenia uwzględnia przerwy techniczne (wliczane do czasu trwania usługi) oraz przerwy obiadowe (niewliczane do czasu trwania usługi).