Kurs Intendent
Możliwość dofinansowania
Kurs Intendent
Numer usługi 2026/07/06/10510/3672626
4 130,00 PLN
brutto
4 130,00 PLNnetto
151,56 PLNbrutto/h
151,56 PLNnetto/h
214,81 PLNcena rynkowa
Informacje podstawowe
Informacje podstawowe
- KategoriaInne / Gastronomia
- Grupa docelowa usługi
Szkolenie skierowane jest do osób:
- planujących podjąć pracę na stanowisku intendenta w placówkach oświatowych, medycznych, opiekuńczych lub gastronomicznych,
- zatrudnionych w jednostkach żywienia zbiorowego, które chcą podnieść swoje kwalifikacje,
- posiadających podstawową wiedzę z zakresu obsługi komputera i dokumentacji.
- Minimalna liczba uczestników1
- Maksymalna liczba uczestników1
- Data zakończenia rekrutacji17-08-2026
- Forma prowadzenia usługistacjonarna
- Podstawa uzyskania wpisu do BURCertyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych
Cel
Cel
Cel edukacyjny
Celem szkolenia jest przygotowanie uczestników do samodzielnego wykonywania obowiązków intendenta w placówkach żywienia zbiorowego, z uwzględnieniem przepisów prawa pracy, finansów publicznych, zamówień publicznych, zasad zdrowego żywienia oraz bezpieczeństwa żywności.Uczestnik po ukończeniu kursu będzie potrafił prowadzić dokumentację, organizować gospodarkę magazynową, współpracować z dostawcami oraz układać jadłospisy zgodne z normami żywienia.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
| Efekty uczenia się | Kryteria weryfikacji | Metoda walidacji |
|---|---|---|
| Wyjaśnia zakres obowiązków intendenta w kontekście przepisów prawa pracy, finansów publicznych i bezpieczeństwa żywności | przedstawia i interpretuje podstawowe obowiązki intendenta wynikające z przepisów KP, dyscypliny finansów publicznych oraz prawa zamówień publicznych. | Test teoretyczny |
| Charakteryzuje przepisy sanitarno-epidemiologiczne i zasady bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. | wskazuje obowiązujące wymagania higieniczne oraz omawia znaczenie kontroli sanitarnej. | Test teoretyczny |
| Opisuje znaczenie zasad zdrowego żywienia w profilaktyce nadwagi i otyłości. | rozróżnia grupy produktów i wyjaśnia ich wpływ na zdrowie konsumentów. | Test teoretyczny |
| Wymienia i wyjaśnia przepisy BHP obowiązujące w placówkach żywienia zbiorowego. | identyfikuje zagrożenia i określa sposoby ich zapobiegania | Test teoretyczny |
| Stosuje przepisy prawa w codziennych obowiązkach intendenta. | przygotowuje prawidłową dokumentację finansową i magazynową zgodnie z wymogami. | Test teoretyczny |
| Organizuje gospodarkę magazynową i obieg dokumentów. | sporządza kartoteki przychodów i rozchodów, kontroluje dostawy i warunki przechowywania. | Test teoretyczny |
| Opracowuje jadłospisy zgodne z zasadami zdrowego żywienia i normami żywieniowymi. | dobiera produkty i bilansuje posiłki z uwzględnieniem wartości odżywczych. | Test teoretyczny |
| Wykorzystuje komputerowe programy dietetyczne w planowaniu jadłospisów. | obsługuje oprogramowanie i analizuje wyniki generowane przez program. | Test teoretyczny |
| Współpracuje z personelem kuchni, dostawcami i administracją. | komunikuje się jasno, koordynuje działania w zespole, rozwiązuje problemy organizacyjne. | Test teoretyczny |
Kwalifikacje i kompetencje
Kwalifikacje
Kwalifikacje niewłączone do ZSK
Uznane kwalifikacje
Pytanie 3. Czy dokument jest certyfikatem wydawanym przez międzynarodowe instytucje?
TAK
Strona internetowa Instytucji Certyfikującej: https://standardgccs.com
Strona internetowa Instytucji Walidującej: https://icvc.eu
Informacje
- Nazwa Podmiotu prowadzącego walidacjęICVC Certyfikacja Sp. z o.o.
- Nazwa Podmiotu certyfikującegoTalent Odyssey Ltd
Program
Program
Program kursu Intendent obejmuje 31 godzin edukacyjnych (1 godzina edukacyjna = 45 minut)
Przerwy nie są wliczone w czas szkolenia
Czas usługi zawiera walidację
Lp. | Przedmiot | Treści nauczania | Teoria (h) | Ćwiczenia (h) | Razem (h) |
1 | Zawód intendent w zakładzie żywienia zbiorowego | Obowiązki intendenta w odniesieniu do przepisów Kodeksu Pracy, dyscypliny finansów publicznych, prawa zamówień publicznych, bezpieczeństwa żywności i wymagań sanitarno-epidemiologicznych | 3,75 | 0 | 3,75 |
2 | Problem nadwagi i otyłości | Stosowanie programu zdrowego żywienia w żywieniu zbiorowym | 3,75 | 0 | 3,75 |
3 | Przepisy BHP w placówce | Zapoznanie z obowiązującymi przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy | 3,75 | 0 | 3,75 |
4 | Zadania i czynności intendenta | Dyscyplina finansowa, gospodarowanie środkami, gospodarka magazynowa, przyjmowanie towaru, kontrola temperatur, kartoteki przychodów i rozchodów | 3,75 | 0 | 3,75 |
5 | Dokumentacja intendenta | Zapoznanie z dokumentami stosowanymi w pracy intendenta (faktury, rejestry, karty magazynowe, jadłospisy) | 1,5 | 2,25 | 3,75 |
6 | Zajęcia praktyczne | Tablice produktów i potraw, układanie jadłospisów, wykorzystanie programów dietetycznych | 0 | 3,75 | 3,75 |
7 | Walidacja | 0,75 | 0 | 0,75 | |
Razem: | 17,25 | 6 | 23,25 |
Harmonogram
Harmonogram
Liczba pozycji harmonogramu: 31
| Przedmiot / temat | Typ aktywności | Prowadzący | Data realizacji zajęć | Godzina rozpoczęcia | Godzina zakończenia | Liczba godzin |
|---|---|---|---|---|---|---|
Przedmiot / temat 1 z 31 Zawód intendent w zakładzie żywienia zbiorowego | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 18-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 08:30 | Godzina zakończenia 10:00 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 2 z 31 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 18-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 10:20 | Liczba godzin 00:20 |
Przedmiot / temat 3 z 31 Zawód intendent w zakładzie żywienia zbiorowego | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 18-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:20 | Godzina zakończenia 11:50 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 4 z 31 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 18-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 11:50 | Godzina zakończenia 12:10 | Liczba godzin 00:20 |
Przedmiot / temat 5 z 31 Zawód intendent w zakładzie żywienia zbiorowego | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 18-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 12:10 | Godzina zakończenia 12:55 | Liczba godzin 00:45 |
Przedmiot / temat 6 z 31 Problem nadwagi i otyłości | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 18-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 12:55 | Godzina zakończenia 13:40 | Liczba godzin 00:45 |
Przedmiot / temat 7 z 31 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 18-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 13:40 | Godzina zakończenia 14:00 | Liczba godzin 00:20 |
Przedmiot / temat 8 z 31 Problem nadwagi i otyłości | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 18-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 14:00 | Godzina zakończenia 15:30 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 9 z 31 Problem nadwagi i otyłości | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 19-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 08:30 | Godzina zakończenia 10:00 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 10 z 31 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 19-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 10:20 | Liczba godzin 00:20 |
Przedmiot / temat 11 z 31 Przepisy BHP w placówce | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 19-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:20 | Godzina zakończenia 11:50 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 12 z 31 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 19-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 11:50 | Godzina zakończenia 12:10 | Liczba godzin 00:20 |
Przedmiot / temat 13 z 31 Przepisy BHP w placówce | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 19-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 12:10 | Godzina zakończenia 13:40 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 14 z 31 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 19-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 13:40 | Godzina zakończenia 14:00 | Liczba godzin 00:20 |
Przedmiot / temat 15 z 31 Przepisy BHP w placówce | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 19-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 14:00 | Godzina zakończenia 14:45 | Liczba godzin 00:45 |
Przedmiot / temat 16 z 31 Zadania i czynności intendenta | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 19-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 14:45 | Godzina zakończenia 15:30 | Liczba godzin 00:45 |
Przedmiot / temat 17 z 31 Zadania i czynności intendenta | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 20-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 08:30 | Godzina zakończenia 10:00 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 18 z 31 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 20-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 10:20 | Liczba godzin 00:20 |
Przedmiot / temat 19 z 31 Zadania i czynności intendenta | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 20-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:20 | Godzina zakończenia 11:50 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 20 z 31 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 20-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 11:50 | Godzina zakończenia 12:10 | Liczba godzin 00:20 |
Przedmiot / temat 21 z 31 Dokumentacja intendenta | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 20-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 12:10 | Godzina zakończenia 13:40 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 22 z 31 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 20-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 13:40 | Godzina zakończenia 14:00 | Liczba godzin 00:20 |
Przedmiot / temat 23 z 31 Dokumentacja intendenta | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 20-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 14:00 | Godzina zakończenia 15:30 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 24 z 31 Dokumentacja intendenta | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 21-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 08:30 | Godzina zakończenia 09:15 | Liczba godzin 00:45 |
Przedmiot / temat 25 z 31 Zajęcia praktyczne | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 21-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:15 | Godzina zakończenia 10:00 | Liczba godzin 00:45 |
Przedmiot / temat 26 z 31 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 21-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 10:20 | Liczba godzin 00:20 |
Przedmiot / temat 27 z 31 Zajęcia praktyczne | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 21-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:20 | Godzina zakończenia 11:50 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 28 z 31 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 21-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 11:50 | Godzina zakończenia 12:10 | Liczba godzin 00:20 |
Przedmiot / temat 29 z 31 Zajęcia praktyczne | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Ewa Tyras | Data realizacji zajęć 21-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 12:10 | Godzina zakończenia 13:40 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 30 z 31 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 21-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 13:40 | Godzina zakończenia 14:00 | Liczba godzin 00:20 |
Przedmiot / temat 31 z 31 - | Typ aktywności Walidacja | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 21-08-2026 | Godzina rozpoczęcia 14:00 | Godzina zakończenia 14:45 | Liczba godzin 00:45 |
Podsumowanie
| Rodzaj godzin | Liczba godzin |
|---|---|
Rodzaj godzin Suma godzin zegarowych usługi | Liczba godzin 27:15 |
Rodzaj godzin w tym suma godzin zajęć | Liczba godzin 22:30 |
Rodzaj godzin w tym suma godzin walidacji | Liczba godzin 00:45 |
Rodzaj godzin w tym suma przerw | Liczba godzin 04:00 |
Rodzaj godzin Suma godzin dydaktycznych bez przerw | Liczba godzin 31:00 |
Cena
Cena
Cennik
| Rodzaj ceny | Cena |
|---|---|
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto | Cena 4 130,00 PLN |
Podmiot uprawniony do zwolnienia z VAT na podstawie art. 43 ust. 1 ustawy o VAT | |
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto | Cena 4 130,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto | Cena 151,56 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto | Cena 151,56 PLN |
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji brutto | Cena 100,00 PLN |
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji netto | Cena 100,00 PLN |
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania brutto | Cena 250,00 PLN |
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania netto | Cena 250,00 PLN |
Liczba godzin usługi
| Rodzaj godzin | Liczba godzin |
|---|---|
Rodzaj godzin Liczba godzin zegarowych usługi | Liczba godzin 27:15 |
Prowadzący
Prowadzący
Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Ewa Tyras
25-letnie doświadczenie jako nauczyciel przedmiotów zawodowych gastronomicznych.
Egzaminator w zawodach:
- technik kucharz
- technik kelner
- technik organizacji usług gastronomicznych.
Pani Ewa Tyras uzyskała Dyplom inżyniera technologii żywności na Akademii Rolniczej we Wrocławiu – Wydział Technologii Żywności w roku 1999.
Od 9 lat współpracuje z Centrum Kształcenia Zawodowego w Częstochowie w zakresie organizacji szkoleń gastronomicznych.
Egzaminator w zawodach:
- technik kucharz
- technik kelner
- technik organizacji usług gastronomicznych.
Pani Ewa Tyras uzyskała Dyplom inżyniera technologii żywności na Akademii Rolniczej we Wrocławiu – Wydział Technologii Żywności w roku 1999.
Od 9 lat współpracuje z Centrum Kształcenia Zawodowego w Częstochowie w zakresie organizacji szkoleń gastronomicznych.
Informacje dodatkowe
Informacje dodatkowe
Informacje o materiałach dla uczestników usługi
- Materiały opracowane przez wykładowcę.
Warunki uczestnictwa
Posiadanie ważnych badań sanitarno-epidemiologicznych
Informacje dodatkowe
Zakład Doskonalenia Zawodowego w Katowicach jest zwolniony z podatku VAT, w związku z tym koszt szkolenia netto i brutto jest identyczny (zwolniona z podatku VAT na podstawie art. 43, ust. 1, pkt. 26, lit. a) Ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o podatku od towarów i usług).
Usługa prowadzi do uzyskania kwalifikacji do zawodu „INTENDENT W PLACÓWCE ŻYWIENIA ZBIOROWEGO”, oznaczonej numerem ICVC/IŻ 20444.15.
Walidację przeprowadzi ICVC Certyfikacja Sp. z o.o. w formie testu teoretycznego. Po uzyskaniu pozytywnego wyniku walidacji (min. 75%) uczestnik otrzyma Certyfikat Uzyskania Kwalifikacji. Podmiotem certyfikującym jest Talent Odyssey Ltd.
Test teoretyczny obejmuje pytania zamknięte, zadania obliczeniowe oraz pytania oparte na opisach przypadków. Test będzie sprawdzał znajomość zasad pracy "Intendenta w placówce żywienia zbiorowego", umiejętność doboru właściwego sposobu planowania posiłków, wykonywania obliczeń kaloryczności i ilości poszczególnych składników odżywczych w posiłkach.
Adres
Adres
ul. Jagiellońska 141
42-202 Częstochowa
woj. śląskie
Parking dla uczestników szkolenia znajduje się przed budynkiem Centrum Kształcenia Zawodowego w Częstochowie.
Dojazd możliwy liniami komunikacji miejskiej: 15, 19, 25, 32, 33, 38.
Przystanek docelowy: Jagiellońska.
Dojazd możliwy liniami komunikacji miejskiej: 15, 19, 25, 32, 33, 38.
Przystanek docelowy: Jagiellońska.
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
- Wi-fi
- Laboratorium komputerowe
- Sala szkoleniowa wyposażona w stoliki, krzesła, sprzęt komputerowy dla każdego uczestnika.
Kontakt
Kontakt
Ewelina Pawłowska
E-mail
czestochowa@zdz.katowice.pl
Telefon
(+48) 697 818 686