Szkolenie Sprzedaż i Ogranizacja Imprez Okolicznościowych

Możliwość dofinansowania

Szkolenie Sprzedaż i Ogranizacja Imprez Okolicznościowych

Numer usługi 2026/05/08/148235/3547076

Karolina Kolańska-Sułkowska Twoje Gastro

2 136,00 PLN

brutto

2 136,00 PLN

netto

133,50 PLN

brutto/h

133,50 PLN

netto/h

214,81 PLN

cena rynkowa

Wrocław

Usługa szkoleniowa

stacjonarna

Zajęcia grupowe

16:00 h

19.10.2026 do 20.10.2026

0 / 12 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Gastronomia
Identyfikatory projektów

Kierunek - Rozwój
Grupa docelowa usługi

Szkolenie skierowane jest do osób pracujących w branży gastronomicznej i hotelarskiej, odpowiedzialnych za sprzedaż, organizację i realizację imprez okolicznościowych oraz eventów biznesowych. Uczestnikami mogą być właściciele lokali, managerowie, koordynatorzy wydarzeń oraz pracownicy działów sprzedaży i obsługi klienta. Szkolenie dedykowane jest zarówno osobom z doświadczeniem, jak i tym, które chcą rozwinąć kompetencje w tym obszarze.
Minimalna liczba uczestników

7
Maksymalna liczba uczestników

12
Data zakończenia rekrutacji

17-10-2026
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny

Uczestnik szkolenia będzie przygotowany do samodzielnego prowadzenia procesu sprzedaży imprez okolicznościowych – od pierwszego kontaktu z klientem, przez przygotowanie dopasowanej oferty, aż po skuteczne domknięcie sprzedaży z uwzględnieniem negocjacji i obrony ceny. Będzie potrafił zaplanować i skoordynować organizację wydarzenia, zarządzać zespołem oraz komunikacją między działami, a także reagować na sytuacje kryzysowe w trakcie realizacji imprezy. Dodatkowo uczestnik nabędzie umiejętność an

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Uczestnik charakteryzuje proces sprzedaży imprez okolicznościowych oraz jego etapy.	rozpoznaje etapy procesu sprzedaży	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	wskazuje właściwe działania na poszczególnych etapach	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Uczestnik rozróżnia typy imprez oraz ich potencjał sprzedażowy i organizacyjny.	rozpoznaje rodzaje imprez	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	wskazuje ich cechy charakterystyczne	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Uczestnik identyfikuje elementy wpływające na rentowność imprez.	rozróżnia podstawowe koszty	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	skazuje czynniki wpływające na marżę	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Uczestnik zna zasady konstruowania oferty oraz techniki sprzedaży.	rozpoznaje elementy oferty	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	identyfikuje techniki sprzedaży	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie

Kwalifikacje

Kompetencje

Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.

Warunki uznania kompetencji

Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem zawierają opis efektów uczenia się?

TAK

Pytanie 2. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji i zgodnie z zaplanowanymi metodami walidacji?

TAK

Pytanie 3. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?

TAK

Program

DZIEŃ I

Blok 1: Fundamenty sprzedaży i psychologia gościa

Sprzedaż imprez jako proces doradczy – rola i odpowiedzialność
Emocje gościa a decyzje zakupowe
Profil gościa: biznesowy vs indywidualny
Typy imprez i ich potencjał sprzedażowy

Blok 2: Rentowność i analiza biznesowa imprez

Sezonowość imprez okolicznościowych
Rentowność: marża vs obrót
Struktura kosztów:
- food cost
- beverage cost
- koszty osobowe
- koszty techniczne
Ocena opłacalności wydarzeń

Blok 3: Proces sprzedaży krok po kroku

Pierwszy kontakt z gościem
Profesjonalna i świadoma sprzedaż
System sprzedaży Sandlera w gastronomii
Follow-up – kiedy i jak wracać do klienta

Blok 4: Oferta, negocjacje i domykanie sprzedaży

Konstruowanie pakietów ofertowych
Upselling i cross-selling w imprezach
Personalizacja oferty
Najczęstsze pytania i wątpliwości gości
Obiekcje cenowe i ich obsługa
Obrona ceny bez obniżania jakości
Kiedy warto odmówić współpracy

DZIEŃ II

Blok 1: Proces organizacyjny i przygotowanie imprezy

Przekazanie realizacji: sprzedaż → operacja
Harmonogram przygotowań
Dokumentacja i ustalenia z gościem
Kluczowe elementy poprawnej realizacji

Blok 2: Planowanie i logistyka wydarzenia

Scenariusz imprezy krok po kroku
Plan dnia i koordynacja działań
Układ sali, stołów i bufetów
Menu i synchronizacja pracy (kuchnia + serwis + technika)

Blok 3: Zarządzanie zespołem i komunikacja

Role i odpowiedzialności w zespole
Briefing przed imprezą
Współpraca między działami
Praca pod presją czasu
Zarządzanie stresem i komunikacją

Blok 4: Sytuacje kryzysowe i doświadczenie gościa

Kryzysy w trakcie imprezy (zmiany, opóźnienia)
Obsługa niezadowolonego gościa
Problemy techniczne i reagowanie
Emocje gości jako klucz do sukcesu
Podsumowanie i wnioski
Plan wdrożenia po szkoleniu

Walidacja - test teoretyczny z automatycznie generowanym wynikiem

Czas trwania przerw wliczany jest w czas realizacji usługi, przy czym 1 godzina szkoleniowa odpowiada 1 godzinie zegarowej (60 minut).

Harmonogram

Liczba pozycji harmonogramu: 15

Harmonogram
Przedmiot / temat	Typ aktywności	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Przedmiot / temat 1 z 15 Blok 1: Fundamenty sprzedaży i psychologia gościa	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący ANNA HRYSZKIEWICZ	Data realizacji zajęć 19-10-2026	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 11:00	Liczba godzin 02:00
Przedmiot / temat 2 z 15 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 19-10-2026	Godzina rozpoczęcia 11:00	Godzina zakończenia 11:15	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 3 z 15 Blok 2: Rentowność i analiza biznesowa imprez	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący ANNA HRYSZKIEWICZ	Data realizacji zajęć 19-10-2026	Godzina rozpoczęcia 11:15	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 01:45
Przedmiot / temat 4 z 15 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 19-10-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 13:30	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat 5 z 15 Blok 3: Proces sprzedaży krok po kroku	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący ANNA HRYSZKIEWICZ	Data realizacji zajęć 19-10-2026	Godzina rozpoczęcia 13:30	Godzina zakończenia 15:15	Liczba godzin 01:45
Przedmiot / temat 6 z 15 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 19-10-2026	Godzina rozpoczęcia 15:15	Godzina zakończenia 15:30	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 7 z 15 Blok 4: Oferta, negocjacje i domykanie sprzedaży	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący ANNA HRYSZKIEWICZ	Data realizacji zajęć 19-10-2026	Godzina rozpoczęcia 15:30	Godzina zakończenia 17:00	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat 8 z 15 Blok 1: Proces organizacyjny i przygotowanie imprezy	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący ANNA HRYSZKIEWICZ	Data realizacji zajęć 20-10-2026	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 11:00	Liczba godzin 02:00
Przedmiot / temat 9 z 15 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 20-10-2026	Godzina rozpoczęcia 11:00	Godzina zakończenia 11:15	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 10 z 15 Blok 2: Planowanie i logistyka wydarzenia	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący ANNA HRYSZKIEWICZ	Data realizacji zajęć 20-10-2026	Godzina rozpoczęcia 11:15	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 01:45
Przedmiot / temat 11 z 15 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 20-10-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 13:30	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat 12 z 15 Blok 3: Zarządzanie zespołem i komunikacja	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący ANNA HRYSZKIEWICZ	Data realizacji zajęć 20-10-2026	Godzina rozpoczęcia 13:30	Godzina zakończenia 15:15	Liczba godzin 01:45
Przedmiot / temat 13 z 15 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 20-10-2026	Godzina rozpoczęcia 15:15	Godzina zakończenia 15:30	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 14 z 15 Blok 4: Sytuacje kryzysowe i doświadczenie gościa	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący ANNA HRYSZKIEWICZ	Data realizacji zajęć 20-10-2026	Godzina rozpoczęcia 15:30	Godzina zakończenia 16:50	Liczba godzin 01:20
Przedmiot / temat 15 z 15 -	Typ aktywności Walidacja	Prowadzący ANNA HRYSZKIEWICZ	Data realizacji zajęć 20-10-2026	Godzina rozpoczęcia 16:50	Godzina zakończenia 17:00	Liczba godzin 00:10

Podsumowanie

Rodzaj godzin	Liczba godzin
Rodzaj godzin Suma godzin zegarowych usługi	Liczba godzin 16:00
Rodzaj godzin w tym suma godzin zajęć	Liczba godzin 13:50
Rodzaj godzin w tym suma godzin walidacji	Liczba godzin 00:10
Rodzaj godzin w tym suma przerw	Liczba godzin 02:00
Rodzaj godzin Suma godzin dydaktycznych bez przerw	Liczba godzin 18:30

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 2 136,00 PLN
Podmiot uprawniony do zwolnienia z VAT na podstawie art. 113 ust. 1 ustawy o VAT ze względu na wartość sprzedaży
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 2 136,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 133,50 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 133,50 PLN

Liczba godzin usługi

Rodzaj godzin	Liczba godzin
Rodzaj godzin Liczba godzin zegarowych usługi	Liczba godzin 16:00

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

ANNA HRYSZKIEWICZ

Trenerka i specjalistka z zakresu gastronomii oraz organizacji pracy lokali gastronomicznych. Doświadczenie zawodowe w branży gastronomicznej buduje od ponad dwudziestu lat, pracując zarówno w Polsce, jak i w Wielkiej Brytanii, w dynamicznym środowisku operacyjnym. W ciągu ostatnich 5 lat aktywnie prowadzi szkolenia dla managerów, właścicieli lokali gastronomicznych oraz personelu obsługi. Specjalizuje się w organizacji eventów, bankietów oraz imprez okolicznościowych, gdzie kluczowe znaczenie mają logistyka, organizacja pracy zespołu oraz utrzymanie wysokich standardów obsługi. Posiada doświadczenie w pracy pod presją czasu oraz w zarządzaniu zespołami gastronomicznymi podczas realizacji dużych wydarzeń. Prowadzi szkolenia z zakresu profesjonalnej obsługi gościa, organizacji pracy, komunikacji zespołowej oraz standardów serwisu. W pracy szkoleniowej wykorzystuje praktyczne rozwiązania oparte na wieloletnim doświadczeniu operacyjnym i eventowym. Jej doświadczenie zawodowe jest bezpośrednio związane z tematyką prowadzonych usług rozwojowych. Szkolenia prowadzi w oparciu o praktykę branżową oraz realne sytuacje występujące w codziennej pracy gastronomii. Głównym celem prowadzonych szkoleń jest zwiększenie efektywności pracy zespołu oraz podniesienie jakości obsługi w lokalach gastronomicznych.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Autorskie materiały w wersji papierowej i elektronicznej
Certyfikat ukończenia szkolenia
Narzędzia do sporządzania notatek: notes i długopis

Warunki uczestnictwa

chęć rozwoju

Informacje dodatkowe

Usługa również adresowana dla Uczestników Projektu "Małopolski pociąg do kariery - sezon 1" i dla Uczestników Projektu "Nowy start w Małopolsce z EURESem".

Adres

ul. Powstańców Śląskich 7

53-332 Wrocław

woj. dolnośląskie

Hotel Novotel

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Klimatyzacja
Wi-fi

Kontakt

KAROLINA KOLAŃSKA-SUŁKOWSKA

E-mail

kontakt@twojegastro.com

Telefon

(+48) 690 632 853

Szkolenie Sprzedaż i Ogranizacja Imprez Okolicznościowych