Torty tynkowane od podstaw – wykonanie i dekoracja

Możliwość dofinansowania

Torty tynkowane od podstaw – wykonanie i dekoracja

Numer usługi 2026/03/18/10401/3416600

Zakład Doskonalenia Zawodowego

3 000,00 PLN

brutto

3 000,00 PLN

netto

166,67 PLN

brutto/h

166,67 PLN

netto/h

161,11 PLN

cena rynkowa

Białystok / stacjonarna

Usługa szkoleniowa

18 h

23.05.2026 do 24.05.2026

0 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Gastronomia
Grupa docelowa usługi

Szkolenie skierowane jest do osób dorosłych, które chciałyby rozwijać swoje umiejętności w zakresie wykonywania tortów okazjonalnych zarówno dla celów zawodowych, jak i hobbystycznych.
Uczestnikami mogą być osoby początkujące oraz posiadające podstawowe doświadczenie w pieczeniu i dekoracji wypieków.
Minimalna liczba uczestników

1
Maksymalna liczba uczestników

5
Data zakończenia rekrutacji

22-05-2026
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Liczba godzin usługi

18
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny

Usługa pozwala na zdobycie umiejętności składania, przekładania i dekorowania tortów.

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Wykonuje biszkopt oraz kremy i elementy smakowe zgodnie z zasadami technologii cukierniczej	Przygotowuje biszkopt, kremy do przekładania wg receptur	Obserwacja w warunkach symulowanych
Składa, tynkuje oraz dekoruje tort według poznanych technik, dbając o estetykę i stabilność konstrukcji	Realizuje samodzielnie kompletny tort tynkowany z dekoracją, stosując odpowiednie narzędzia i materiały	Obserwacja w warunkach symulowanych
	Opisuje właściwości różnych tynków i polew, a także zasady bezpiecznego stosowania barwników i kwiatów jadalnych	Obserwacja w warunkach symulowanych
Stosuje zasady planowania pracy i organizacji stanowiska cukierniczego	Przestrzega kolejności wykonywania etapów pracy oraz utrzymuje porządek i efektywność na stanowisku	Obserwacja w warunkach symulowanych

Kwalifikacje

Kompetencje

Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.

Warunki uznania kompetencji

Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?

TAK

Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?

TAK

Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?

TAK

Program

Podstawy pracy nad tortem - planowanie pracy, dobór produktów i wyposażenia - 2 h
Biszkopt - przygotowanie i wypiek - 3 h
Kremy - rodzaje, dobór smaków, przygotowanie - 5 h
Składanie tortu - przekładanie warstw, stabilizacja - 2 h
Tynkowanie tortu - rodzaje tynków, technika tynkowania - 3 h
Dekorowanie i wycena - 3 h

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 7

Harmonogram
Przedmiot / temat zajęć	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Przedmiot / temat zajęć 1 z 7 Podstawy pracy nad tortem - planowanie pracy, dobór produktów i wyposażenia	Prowadzący Małgorzata Tryznowska	Data realizacji zajęć 23-05-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 09:30	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat zajęć 2 z 7 Biszkopt - przygotowanie i wypiek	Prowadzący Małgorzata Tryznowska	Data realizacji zajęć 23-05-2026	Godzina rozpoczęcia 09:30	Godzina zakończenia 11:45	Liczba godzin 02:15
Przedmiot / temat zajęć 3 z 7 Kremy - rodzaje, dobór smaków, przygotowanie	Prowadzący Małgorzata Tryznowska	Data realizacji zajęć 23-05-2026	Godzina rozpoczęcia 11:45	Godzina zakończenia 15:30	Liczba godzin 03:45
Przedmiot / temat zajęć 4 z 7 Składanie tortu - przekładanie warstw, stabilizacja	Prowadzący Małgorzata Tryznowska	Data realizacji zajęć 23-05-2026	Godzina rozpoczęcia 15:30	Godzina zakończenia 17:00	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat zajęć 5 z 7 Tynkowanie tortu - rodzaje tynków, technika tynkowania	Prowadzący Małgorzata Tryznowska	Data realizacji zajęć 23-05-2026	Godzina rozpoczęcia 17:00	Godzina zakończenia 17:45	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 6 z 7 Tynkowanie tortu - rodzaje tynków, technika tynkowania	Prowadzący Małgorzata Tryznowska	Data realizacji zajęć 24-05-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 09:30	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat zajęć 7 z 7 Dekorowanie i wycena	Prowadzący Małgorzata Tryznowska	Data realizacji zajęć 24-05-2026	Godzina rozpoczęcia 09:30	Godzina zakończenia 11:45	Liczba godzin 02:15

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 3 000,00 PLN
Podmiot uprawniony do zwolnienia z VAT na podstawie art. 43 ust. 1 pkt 26 art. 43 ust. 1 pkt 27, art. 43 ust. 1 pkt 28 i art. 43 ust. 1 pkt 29 ustawy o VAT
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 3 000,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 166,67 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 166,67 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

Małgorzata Tryznowska

* właściciel pracowni Moja Słodka Pasja na Podlasiu (od 12 lat w zawodzie)
* Trener kursów cukierniczych w ZDZ Białystok - od 2019 roku (w ciągu ostatnich 5 lat zrealizowanych ponad 500 h zajęć praktycznych)
* Trener marketingu i zarządzania cukiernią/ciastkarnią/pracownią cukierniczą
* Trener szkoleń indywidualnych z nowoczesnego cukiernictwa

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Materiały eksploatacyjne, skrypt szkoleniowy, zeszyt, długopis.

Warunki uczestnictwa

ukończone 18 lat

Informacje dodatkowe

Szkolenie realizowane jest w pracowni gastronomicznej ZDZ w Białymstoku. Godzina szkoleniowa = 45 min.

Uczestnik jest zobowiązany do uczestnictwa w min. 80% zajęć (potwierdzana na podstawie list obecności).

Uczestnik po zakończeniu szkolenia otrzymuje zaświadczenie wydane na podstawie § 23 ust. 3 i 4 Rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia 6 października 2023 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. z 2023 r. poz. 2175).

Zapewniamy:

- sprzęt i narzędzia gastronomiczne

- materiały eksploatacyjne niezbędne do zajęć praktycznych

Adres

ul. Sienkiewicza 77

15-003 Białystok

woj. podlaskie

Ośrodek Kształcenia Zawodowego ZDZ, pracownia gastronomiczna wyposażona we wszystkie niezbędne urządzenia i materiały eksploatacyjne.

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Wi-fi

Kontakt

Justyna Makal

E-mail

j.makal@zdz.bialystok.pl

Telefon

(+48) 856 752 517

Torty tynkowane od podstaw – wykonanie i dekoracja