Akademia nowoczesnego manadżera (szkolenie dedykowane dla menadżerów, kierowników i liderów zespołów w branży HoReCa).
Akademia nowoczesnego manadżera (szkolenie dedykowane dla menadżerów, kierowników i liderów zespołów w branży HoReCa).
Informacje podstawowe
Informacje podstawowe
- KategoriaInne / Gastronomia
- Grupa docelowa usługi
Szkolenie „Akademia Nowoczesnego Menadżera” skierowane jest do osób zarządzających zespołami w branży HoReCa, w szczególności menadżerów restauracji, kierowników lokali gastronomicznych oraz liderów zespołów obsługi i kuchni. Program szkolenia koncentruje się na rozwijaniu praktycznych kompetencji zarządzania personelem, organizacji pracy w lokalu gastronomicznym oraz budowania efektywnego zespołu.
- Minimalna liczba uczestników5
- Maksymalna liczba uczestników15
- Forma prowadzenia usługistacjonarna
- Liczba godzin usługi24
- Podstawa uzyskania wpisu do BURStandard Usługi Szkoleniowo-Rozwojowej PIFS SUS 2.0
Cel
Cel
Cel edukacyjny
Celem szkolenia jest rozwój kompetencji managerskich uczestników w zakresie skutecznego zarządzania zespołem, delegowania zadań, budowania zaangażowania pracowników oraz prowadzenia profesjonalnej komunikacji w środowisku pracy.Podczas szkolenia uczestnicy poznają narzędzia i metody wspierające efektywne kierowanie zespołem, rozwiązywanie sytuacji trudnych oraz motywowanie pracowników. Program szkolenia obejmuje również zagadnienia związane z zarządzaniem zespołem wielopokoleniowym.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
| Efekty uczenia się | Kryteria weryfikacji | Metoda walidacji |
|---|---|---|
| Uczestnik organizuje pracę zespołu w lokalu gastronomicznym z uwzględnieniem podziału obowiązków oraz planowania pracy zmianowej. | Uczestnik opracowuje przykładowy plan organizacji pracy zespołu obejmujący podział zadań i harmonogram pracy w lokalu gastronomicznym. | Wywiad swobodny |
| Uczestnik stosuje narzędzia komunikacji i delegowania zadań w pracy z zespołem pracowników gastronomii. | Uczestnik przeprowadza symulację rozmowy z pracownikiem obejmującą przekazanie zadania lub rozwiązanie sytuacji problemowej w zespole. | Obserwacja w warunkach symulowanych |
| Uczestnik opracowuje działania wspierające motywowanie pracowników oraz budowanie zaangażowanego zespołu w lokalu gastronomicznym. | Uczestnik przygotowuje zestaw działań motywacyjnych oraz propozycję usprawnień organizacji pracy zespołu. | Wywiad swobodny |
Kwalifikacje i kompetencje
Kwalifikacje
Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.Warunki uznania kompetencji
Program
Program
DZIEŃ 1
Rola managera i delegowanie zadań
Rola managera w organizacji
• przejście z roli specjalisty do roli lidera zespołu
• odpowiedzialność managera za wynik i rozwój zespołu
• kluczowe kompetencje współczesnego lidera
Delegowanie jako narzędzie zarządzania
• znaczenie delegowania w pracy managera
• różnica między delegowaniem a wydawaniem poleceń
• dopasowanie zadań do kompetencji pracownika
Egzekwowanie zadań i odpowiedzialności
• monitorowanie realizacji zadań
• kontrola bez mikrozarządzania
• informacja zwrotna w zarządzaniu zespołem
Budowanie autorytetu managera
• autorytet formalny i osobisty
• postawa lidera w zespole
• budowanie zaufania pracowników
DZIEŃ 2
Budowanie zespołu i zarządzanie pokoleniami
Budowanie efektywnego zespołu
• etapy rozwoju zespołu
• role zespołowe
• budowanie współpracy w zespole
Zarządzanie zespołem wielopokoleniowym
• charakterystyka pokoleń na rynku pracy
• różnice w podejściu do pracy i autorytetu
• wyzwania w pracy zespołów wielopokoleniowych
Współpraca z pokoleniem Z
• oczekiwania pokolenia Z wobec pracy i przełożonego
• komunikacja z młodymi pracownikami
• budowanie odpowiedzialności i zaangażowania
Konflikty i trudne sytuacje w zespole
• źródła konfliktów w zespołach
• reakcja managera na napięcia w zespole
• budowanie kultury współpracy
DZIEŃ 3
Komunikacja managerska i motywowanie pracowników
Komunikacja w zarządzaniu zespołem
• znaczenie jasnej komunikacji w pracy managera
• formułowanie oczekiwań wobec pracowników
• komunikacja werbalna i niewerbalna w zarządzaniu
Trudne rozmowy managerskie
• prowadzenie rozmów korygujących
• rozmowy dotyczące błędów i niewywiązywania się z obowiązków
• komunikacja w sytuacjach konfliktowych
Motywowanie pracowników
• czynniki wpływające na motywację pracowników
• motywacja finansowa i pozafinansowa
• budowanie zaangażowania w zespole
Podsumowanie szkolenia
• utrwalenie najważniejszych zagadnień
• opracowanie indywidualnego planu wdrożenia zdobytej wiedzy
Harmonogram
Harmonogram
| Przedmiot / temat | Prowadzący | Data realizacji zajęć | Godzina rozpoczęcia | Godzina zakończenia | Liczba godzin |
|---|---|---|---|---|---|
Przedmiot / temat 1 z 3 Dzień I | Prowadzący Krzysztof Ślesicki | Data realizacji zajęć 19-10-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 17:00 | Liczba godzin 08:00 |
Przedmiot / temat 2 z 3 Dzień II | Prowadzący Krzysztof Ślesicki | Data realizacji zajęć 23-11-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 17:00 | Liczba godzin 08:00 |
Przedmiot / temat 3 z 3 Dzień III | Prowadzący Krzysztof Ślesicki | Data realizacji zajęć 07-12-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 17:00 | Liczba godzin 08:00 |
Cena
Cena
Cennik
| Rodzaj ceny | Cena |
|---|---|
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto | Cena 6 000,00 PLN |
Podmiot uprawniony do zwolnienia z VAT na podstawie art. 43 ust. 1 ustawy o VAT | |
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto | Cena 6 000,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto | Cena 250,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto | Cena 250,00 PLN |
Prowadzący
Prowadzący
Krzysztof Ślesicki
Od 2010 roku pracuje na zlecenia inwestorów otwierających lokale gastronomiczne. Pomaga otwierać lokale i reaktywować już istniejące, wprowadzać odpowiednie standardy, przeprowadza szkolenia sprzedażowe, baristyczne i kelnerskie dla obsługi. Specjalizuje się w optymalizacji kosztów oraz pozyskiwaniem i negocjowaniem kontraktów z partnerami strategicznymi.
Od 2015 roku, dzięki bogatemu doświadczeniu zdobytemu na przestrzeni lat, jest wykładowcą w HorArt HoReCa Academy Poland. Współpracował jako wykładowca w wyższej szkole VIAMODA w Warszawie, gdzie prowadził blok zajęć związanych z autoprezentacją, komunikacją i technikami perswazji "NLP". Zajmuję się outsourcingiem kelnerskim dla największych firm cateringowych.
Informacje dodatkowe
Informacje dodatkowe
Informacje o materiałach dla uczestników usługi
W ramach szkolenia zapewniamy:
- materiały w formie skryptu opracowanego przez prowadzącego
- notatnik i długopis
Na zakończenie usługi każdy z uczestników otrzyma zaświadczenie potwierdzające udział w szkoleniu.
Adres
Adres
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
- Klimatyzacja
- Wi-fi