Nowoczesna dietetyka i suplementacja z uwzględnieniem zrównoważonego rozwoju - kurs kończy się egzaminem (kwalifikacja)

Program

Spotkanie organizacyjne - nie wliczone w czas trwania usługi.

My Personality Skills Usługa rozwojowa trwa łącznie 16 godzin lekcyjnych (45 min), czyli 12 godzin zegarowych.

Przewidziano 2x 15 min przerwy.

Przerwy nie są wliczone w czas usługi rozwojowej.

Szkolenie odbywa się czasowo według harmonogramu, jednak z uwagi na różne tempo pracy kursantów możliwe są minimalne przesunięcia.

Dzień 1 (08:00–14:15)

Temat dnia: Zrównoważona dieta – fundamenty żywienia i analiza składników

1. Zasady zrównoważonego żywienia i wpływ na środowisko–Rola zrównoważonej diety w zdrowiu człowieka i ochronie środowiska–Lokalne i sezonowe produkty – wpływ na ślad węglowy–Zielone kompetencje dietetyka: planowanie z myślą o zasobach i planecie

2. Makro- i mikroskładniki w planowaniu diety–Składniki odżywcze – źródła, funkcje, zapotrzebowanie–Analiza przypadków niedoborów i nadmiarów–Produkty bogate w składniki funkcjonalne i ich znaczenie w praktyce

3. Suplementacja w duchu zrównoważonego rozwoju–Zasady odpowiedzialnej suplementacji–Dobór naturalnych i ekologicznych suplementów – analiza składów

–Suplementy a styl życia, zdrowie i wpływ środowiskowy

4. Technologie wspierające pracę dietetyka

–Aplikacje, kalkulatory, sztuczna inteligencja w analizie diety

–Przegląd narzędzi AI wspomagających tworzenie jadłospisów

–Przykłady innowacyjnych rozwiązań w pracy dietetyka

Dzień 2

(08:00–14:15)

Temat dnia: Odpowiedzialność zawodowa, praktyka planowania i walidacja

5. Odpowiedzialność społeczna dietetyka

–Świadoma konsumpcja i edukacja żywieniowa klientów

–Rola dietetyka w promocji zdrowia i ochronie środowiska

–Działania na rzecz SDG: zdrowie, odpowiedzialność, klimat

6. Planowanie diet niskoemisyjnych i proekologicznych

–Modele diet: śródziemnomorska, planetarna, roślinna oraz innych

–Dobór produktów i technik kulinarnych sprzyjających środowisku

–Kalkulacja jadłospisów – teoria i przykłady

7. Etykiety, certyfikaty i jakość produktów spożywczych

–Rozpoznawanie certyfikatów jakości i ekologicznych

–Ocena wiarygodności oznaczeń, unikanie greenwashingu

–Przykłady autentycznych certyfikatów żywności i suplementów

8. Egzamin i walidacja kwalifikacji --

Zgodność szkolenia z RSI 2030 i zielonymi kompetencjami

Szkolenie odpowiada na założenia Regionalnej Strategii Innowacji Województwa Śląskiego 2030 – Inteligentne Śląskie, wspierając rozwój

praktycznych kompetencji w obszarze zdrowego stylu życia, zielonej gospodarki oraz wykorzystania nowoczesnych technologii w edukacji

żywieniowej.

Uczestnicy szkolenia przygotowywani są do pracy w zawodzie w oparciu o kwalifikację „Dietetyka i suplementacja z elementami

zrównoważonego rozwoju”, a równocześnie rozwijają umiejętności projektowania i prowadzenia usług dietetycznych w sposób odpowiedzialny

środowiskowo, nowoczesny i zasobooszczędny. Program łączy wiedzę z zakresu planowania zrównoważonych jadłospisów, suplementacji,

edukacji konsumenckiej oraz zastosowania narzędzi cyfrowych i AI w praktyce dietetycznej.

Szkolenie kształtuje kluczowe zielone kompetencje (zgodne z ramą GreenComp i bazą ESCO), przygotowując uczestników do wdrażania

proekologicznych działań w pracy indywidualnej, edukacyjnej i doradczej.

Rozwijane zielone kompetencje obejmują m.in.:

Efektywność zasobową – planowanie posiłków zgodnie z rzeczywistym zapotrzebowaniem, redukcja strat żywności, wykorzystanie lokalnych

produktów.

Zrównoważone projektowanie posiłków (eco-design) – tworzenie jadłospisów niskoemisyjnych, ograniczenie produktów wysoko

przetworzonych i odzwierzęcych.

Zero waste w żywieniu – techniki ograniczania odpadów, planowanie zakupów, świadome wykorzystanie żywności.

Świadomą konsumpcję – edukacja klientów, rozpoznawanie certyfikatów i unikanie greenwashingu.

Cyfrowe narzędzia ICT – stosowanie aplikacji dietetycznych, kalkulatorów online i AI w analizie oraz planowaniu diet.

Ocena wpływu żywienia na środowisko – obliczanie śladu węglowego posiłków, uwzględnianie sezonowości i lokalności.

Zgodność z Programem Rozwoju Technologii Województwa Śląskiego 2019–2030 (PRT):

Szkolenie wpisuje się w wybrane obszary tematyczne PRT:

PRT 3 – Technologie dla środowiska

• 3.3.1 – zapobieganie powstawaniu odpadów żywnościowych i planowanie żywienia w duchu gospodarki o obiegu zamkniętym (GOZ)

• 3.6.1 – monitorowanie wpływu żywności na środowisko (analiza śladu węglowego i wartości ekologicznej jadłospisów)

PRT 4 – Technologie informacyjne i telekomunikacyjne

• 4.2.3 – wykorzystanie cyfrowych narzędzi w edukacji żywieniowej i planowaniu posiłków

• 4.7.10 – zastosowanie sztucznej inteligencji i uczenia maszynowego w analizie danych żywieniowych

Powiązanie z Celami Zrównoważonego Rozwoju (SDG):

SDG 3 – Dobre zdrowie i jakość życia – poprzez promowanie zdrowych i zrównoważonych nawyków żywieniowych

SDG 4 – Dobra jakość edukacji – rozwój kompetencji zawodowych, ekologicznych i cyfrowych

SDG 12 – Odpowiedzialna konsumpcja i produkcja – planowanie jadłospisów przyjaznych środowisku, ograniczanie marnowania żywności

SDG 13 – Działania na rzecz klimatu – redukcja śladu środowiskowego diety i praktyk dietetycznych

Dzięki nowoczesnemu podejściu i integracji dietetyki, suplementacji, ekologii i cyfryzacji, szkolenie rozwija praktyczne kompetencje zawodowe i

zielone, wpisujące się w inteligentne specjalizacje regionu, takie jak:

Zielona gospodarka, Żywność wysokiej jakości, Zdrowie i jakość życia, oraz Cyfrowa transformacja usług prozdrowotnych i edukacyjnych.

Szkolenie przygotowuje uczestników do pracy zgodnie z aktualnymi potrzebami rynku i trendami społecznymi, wspierając rozwój sektora

żywienia, suplementacji, gastronomii oraz wellness – w duchu odpowiedzialności ekologicznej, innowacyjności i zrównoważonego rozwoju.

Opracowania własne trenera - prezentacja, skrypt szkoleniowy (materiały w formie elektronicznej) 

Warunkiem uczestnictwa jest zarejestrowanie się i założenie konta w Bazie Usług Rozwojowych, zapisanie się na szkolenie za pośrednictwem Bazy oraz spełnienie wszystkich warunków określonych przez Operatora, do którego składają Panstwo dokumenty o dofinansowanie

Walidacja przeprowadzona w formie testu wiedzy on-line. Zakres szkolenia i kompetencje, które nabędzie uczestnik są zielone na podstawie bazy danych ESCO – wykazu przykładowych zielonych umiejętności opracowanych przez KE w ramach klasyfikacji ESCO. Link do szkolenia zostanie przekazany uczestnikom najpóźniej w przeddzień rozpoczęcia szkolenia. Dane dostępowe do usługi zostaną przekazane Operatorowi nie później niż dwa dni przed rozpoczęciem szkolenia. Podstawa do zwolnienia z usługi z VAT: art. 43 ust. 1 pkt 29 ustawy o VAT oraz paragraf 3 ust. 1 pkt 14 rozporządzenia Ministra Finansówz 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku.

Uczestnicy muszą posiadać dostęp do urządzeń mobilnych (laptop, smatfon) lub komputera, aby skorzystać ze szkolenia w formie zdalnej (system ZOOM) PLATFORMA: Usługa bedzie prowadzona za pośrednictwem platformy ZOOM - usługa zdalna w czasie rzeczywistym. OKRES WAŻNOŚCI LINKU: zgodnie z harmonogramem szkolenia. Link do szkolenia zostanie udostępniony uczestnikom oraz operatorowi (w celu ewentualnej wizyty monitoringowej) drogą mailową nie później niż 3 dni przed rozpoczęciem usługi. MINIMALNE WYMAGANIA DOTYCZĄCE PARAMETRÓW ŁĄCZA SIECIOWEGO: Połączenie internetowe – szerokopasmowe przewodowe lub bezprzewodowe (3G lub 4G/LTE, 5G) NIEZBĘDNE OPROGRAMOWANIE UMOŻLIWIAJĄCE UCZESTNIKOM DOSTĘP DO PREZENTOWANYCH TREŚCI I MATERIAŁÓW: przeglądarka (Windows) IE 11+, Edge 12+, Firefox 27+, Chrome 30+; lub (Mac) Safari 7+, Firefox 27+, SYSTEMY OBSŁUGUJĄCE W/W OPROGRAMOWANIE ORAZ APLIKACJĘ ZOOM: macOS, Windows, Linux oraz Chrome PWA, a dla aplikacji mobilnej Zoom systemy iOS i Android, a w szczególności: System operacyjny macOS X w wersji 10.10 lub nowszej System Windows 11* *Uwaga: system Windows 11 jest obsługiwany w wersji 5.9.0 lub nowszej. Windows 10* *Uwaga: w przypadku urządzeń z systemem operacyjnym Windows 10 obowiązuje wersja Windows 10 Home, Pro lub Enterprise. Tryb S nie jest obsługiwany. System operacyjny Windows w wersji 8 lub 8.1 System operacyjny Windows 7 System operacyjny Ubuntu w wersji 12.04 lub nowszej System operacyjny Mint w wersji 17.1 lub nowszej System operacyjny Red Hat Enterprise Linux w wersji 6.4 lub nowszej System operacyjny Oracle Linux w wersji 6.4 lub nowszej System operacyjny CentOS w wersji 6.4 lub nowszej Oprogramowanie Fedora w wersji 21 lub nowszej Oprogramowanie OpenSUSE w wersji 13.2 lub nowszej System operacyjny ArchLinux (tylko w wersji 64-bitowej) Obsługiwany tablet i urządzenia mobilne: Urządzenia z systemem Android i iOS Urządzenia BlackBerry Urządzenie Surface w wersji PRO 2 lub nowszej z systemem operacyjnym Windows w wersji 8.1 lub nowszej Uwaga: W przypadku komputerów typu tablet z systemem operacyjnym Windows 10 obowiązuje wersja Windows 10 Home, Pro lub Enterprise. Tryb S nie jest obsługiwany. Komputery tabletowe obsługują tylko klienta Desktop Client. MINIMALNE WYMAGANIA SPRZĘTOWE: Ekran/Monitor, Głośniki – wbudowane lub podłączane na USB lub bezprzewodowe bluetooth, Klawiatura lub Mikrofo