Dietetyka i dietoterapia w praktyce fizjoterapeuty.

Możliwość dofinansowania

Dietetyka i dietoterapia w praktyce fizjoterapeuty.

Numer usługi 2026/02/24/21519/3357081

Politechnika Opolska

3 500,00 PLN

brutto

3 500,00 PLN

netto

18,72 PLN

brutto/h

18,72 PLN

netto/h

Opole / mieszana (stacjonarna połączona z usługą zdalną w czasie rzeczywistym)

Studia podyplomowe

187 h

17.10.2026 do 30.06.2027

0 zapisanych uczestników

Obserwuj

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Styl życia / Dietetyka
Grupa docelowa usługi
Studia podyplomowe skierowane są do:
- fizjoterapeutów posiadających prawo wykonywania zawodu,
Minimalna liczba uczestników

16
Maksymalna liczba uczestników

20
Data zakończenia rekrutacji

09-10-2026
Forma prowadzenia usługi

mieszana (stacjonarna połączona z usługą zdalną w czasie rzeczywistym)
Liczba godzin usługi

187
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

art. 163 ust. 1 ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce (t. j. Dz. U. z 2024 r. poz. 1571, z późn. zm.)
Zakres uprawnień

Studia podyplomowe

Cel

Cel edukacyjny

Celem studiów podyplomowych jest kompleksowe przygotowanie do wykorzystania podstawowych strategii dietetycznych, jako wsparcie postępowania fizjoterapeutycznego u pacjentów w różnym wieku, o różnym poziomie sprawności i aktywności fizycznej oraz w różnych jednostkach chorobowych, jak również integrowanie fizjoterapii z dietetyką w procesie redukcji masy ciała pacjentów i regeneracji po urazach, a także wykorzystywania suplementacji i nowoczesnych narzędzi cyfrowych w praktyce zawodowej.

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Zna i rozumie metody oceny stanu odżywienia i sposobu żywienia oraz zagadnienia z zakresu diagnostyki fizjologicznej i funkcjonalnej pacjenta na potrzeby prowadzonego postępowania fizjoterapeutycznego.	Sposób weryfikacji osiągnięcia efektów uczenia się aktywne uczestnictwo w zajęciach, zaliczenie przedmiotów zgodnie z programem studiów, obrona pracy końcowej.	Prezentacja
Zna mechanizmy powstawania otyłości i zasady jej terapii	Sposób weryfikacji osiągnięcia efektów uczenia się aktywne uczestnictwo w zajęciach, zaliczenie przedmiotów zgodnie z programem studiów, obrona pracy końcowej.	Prezentacja
Zna zasady wsparcia żywieniowego i dietoterapi w chorobach układu ruchu, neurologicznych, wewnętrznych i metabolicznych	Sposób weryfikacji osiągnięcia efektów uczenia się aktywne uczestnictwo w zajęciach, zaliczenie przedmiotów zgodnie z programem studiów, obrona pracy końcowej.	Prezentacja

Kwalifikacje

Kompetencje

Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.

Warunki uznania kompetencji

Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?

TAK

Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?

TAK

Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?

TAK

Program

Semestr I:

Lp.	Nazwa przedmiotu	Łączna liczba godzin	Wykład	Ćwiczenia	Laboratorium	Projekt	Seminarium	ECTS
1.	Podstawy dietetyki i żywienia człowieka.	15	5		10
2.	Diagnostyka fizjologiczna i ocena stanu odżywienia.	15			15
3.	Podstawy dietoterapii i dietoprofilaktyka chorób cywilizacyjnych.	15	7		8
4.	Suplementacja i fitoterapia w praktyce fizjoterapeuty - dowody naukowe vs trendy rynkowe.	12	5		7
5.	Podstawy psychologii żywienia.	10	5	5
6.	Nowoczesne technologie w dietetyce.	10			10
7.	Strategie redukcji masy ciała - terapia otyłości.	10	4		6

Łączna liczba godzin teoretycznych: 26

Łączna liczba godzin praktycznych: 61

ŁĄCZNA LICZBA PUNKT ECTS (SEM I): 15

Semestr II:

Lp.	Nazwa przedmiotu	Łączna liczba godzin	Wykład	Ćwiczenia	Laboratorium	Projekt	Seminarium	ECTS
1.	Wsparcie żywieniowe i dietoterapia w wybranych jednostkach chorobowych.	30	10		20
2.	Żywienie i suplementacja w sporcie oraz fizjoterapii sportowej.	15	7		8
3.	Żywienie kliniczne w praktyce fizjoterapeutycznej.	10	5		5
4.	Diety i trendy żywieniowe.	12	12
5.	Nutrigenetyka i epigentyka w fizjoterapii.	10	10
6.	Oś jelita-mózg-metabolizm w praktyce fizjoterapeutycznej.	8	8
7.	Praca końcowa	15						15

Łączna liczba godzin teoretycznych: 52

Łączna liczba godzin praktycznych: 48

ŁĄCZNA LICZBA PUNKT ECTS (SEM II): 15

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 0

Harmonogram
Przedmiot / temat zajęć	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin	Forma stacjonarna
Brak wyników.

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 3 500,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 3 500,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 18,72 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 18,72 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 13

1 z 13

Dr hab. inż. Dominika Matuszek, prof. uczelni

Interdyscyplinarna specjalistka łącząca nauki techniczne z dietetyką kliniczną. Stopień doktora habilitowanego uzyskała na Zachodniopomorskim Uniwersytecie Technologicznym w Szczecinie w dyscyplinie inżynieria rolnicza, a wykształcenie w zakresie dietetyki klinicznej zdobyła w PWSZ w Nysie. Od ponad dekady (od 2012 roku) aktywnie prowadzi działalność w obszarze poradnictwa dietetycznego, łącząc praktykę kliniczną z najnowszymi osiągnięciami nauki. Zawodowo związana z Politechniką Opolską od 2007 roku, współpracowała również z Uniwersytetem Opolskim oraz Uniwersytetem WSB Merito w Opolu. Ceniona wykładowczyni akademicka, prowadząca zajęcia na studiach I stopnia z kluczowych obszarów dietetyki, m.in.: dietetyki ogólnej, oceny i analizy stanu odżywienia, klinicznego zarysu chorób, dietoprofilaktyki chorób cywilizacyjnych, suplementacji i żywności specjalnego przeznaczenia, dietetyki pediatrycznej i geriatrycznej oraz nowoczesnych trendów żywieniowych. W swojej pracy łączy wiedzę technologiczną, medyczną i praktyczną, koncentrując się na jakości żywności, profilaktyce chorób cywilizacyjnych oraz nowoczesnych rozwiązaniach w edukacji żywieniowej.

2 z 13

Dr hab. Dawid Bączkowicz

Fizjoterapeuta, specjalizuje się w diagnostyce i leczeniu dysfunkcji narządu ruchu, ze szczególnym uwzględnieniem aparatu stawowego i mięśniowego. Autor kilkudziesięciu publikacji naukowych, poświęconych metodom diagnostycznym narządu ruchu. W ostatnim czasie zainteresowania naukowe skoncentrowane są na opracowaniu i walidacji metod umożliwiających obiektywną analizę jakości ruchu artrokinematycznego stawów maziowych oraz ocenie zmian właściwości mechanicznych mięśni szkieletowych pod wpływem różnych czynników. Uczestnik kilkudziesięciu konferencji naukowych oraz kursów i szkoleń podnoszących kompetencje zawodowe. Wielokrotnie nagradzany, zarówno w ramach działalności naukowej oraz organizacyjnej.

3 z 13

Dr hab. nauk med. Edyta Majorczyk

Z wykształcenia biolog (dr hab. nauk med.), zajmująca się badaniem biomedycznych aspektów funkcjonowania organizmu człowieka ze szczególnym uwzględnieniem molekularnych podstaw zdrowia. W pracy naukowej koncentruje się na ocenie roli polimorfizmów genetycznych w rozwoju chorób, badaniem wpływu wariantów genów na poziom ekspresji białek oraz znaczeniem interakcji geny-środowisko w determinowaniu fenotypu.

4 z 13

Mgr Jessica Świerc

Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu na kierunku Dietetyka. Obecnie nauczyciel akademicki i badaczka związana z obszarem dietetyki, jakości żywności oraz zdrowia publicznego. W pracy dydaktycznej koncentruje się na łączeniu dietetyki klinicznej z nowoczesnymi narzędziami cyfrowymi, w tym analizą danych, aplikacjami do planowania żywienia i elementami wsparcia decyzji opartych na evidence-based practice. Akcentuje współpracę interdyscyplinarną dietetyka z fizjoterapeutą oraz znaczenie spójnych, realistycznych zaleceń żywieniowo-ruchowych.

5 z 13

Mgr Karolina Orzechowska

Dietetyk kliniczny, wykładowca akademicki, właścicielka poradni dietetycznej. Absolwentka Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach, magister zdrowia publicznego oraz licencjat dietetyki. Od ponad 15 lat zajmuje się dietoterapią pacjentów z chorobami metabolicznymi, hormonalnymi, kardiologicznymi oraz reumatologicznymi. Posiada wieloletnie doświadczenie kliniczne zdobyte m.in. w szpitalu oraz w placówkach medycznych sektora prywatnego. W swojej praktyce koncentruje się na leczeniu żywieniowym insulinooporności, zespołu metabolicznego, otyłości, chorób sercowo-naczyniowych oraz wsparciu dietetycznym pacjentów onkologicznych i po zabiegach bariatrycznych. Właścicielka poradni dietetycznej, gdzie prowadzi kompleksową opiekę nad pacjentami, łącząc aktualną wiedzę medyczną z elementami psychodietetyki i trwałej modyfikacji stylu życia. Autorka i uczestniczka licznych szkoleń z zakresu dietetyki klinicznej, suplementacji oraz interakcji żywność–leki. W pracy dydaktycznej i klinicznej kładzie nacisk na praktyczne, interdyscyplinarne podejście oraz współpracę z lekarzami specjalistami.

6 z 13

Dr hab. inż. Katarzyna Hys, profesor Politechniki Opolskiej

Związana z Wydziałem Inżynierii Produkcji i Logistyki, Katedrą Inżynierii Biosystemów i Procesów Chemicznych. Jest absolwentką Wydziału Zarządzania i Inżynierii Produkcji Politechniki Opolskiej. Stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie nauk o zarządzaniu uzyskała na Politechnice Warszawskiej, a stopień doktora habilitowanego nauk ekonomicznych na Wydziale Zarządzania Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. Jej interdyscyplinarny profil naukowy, łączący kompetencje inżynieryjne z ekonomicznymi, uzupełniają specjalistyczne kwalifikacje z zakresu fitoterapii oraz medycyny integracyjnej, co pozwala na systemowe podejście do inżynierii biosystemów. Prowadzone przez nią badania koncentrują się na szeroko pojętej problematyce umiejscowionej w dyscyplinie nauk o zarządzaniu i jakości. Specjalizuje się w tematyce zarządzania, w szczególności: jakością żywności, w tym suplementów diety, marketingu oraz społecznej odpowiedzialności biznesu. Jest autorką licznych publikacji z zakresu rynków produktów prozdrowotnych i systemowych aspektów zarządzania organizacjami oraz współtwórczynią patentu. Członek Komitetu Inżynierii Produkcji Polskiej Akademii Nauk oraz Zespołu ds. Czasopism Naukowych KIP PAN, Członek Komisji Nauk Organizacji i Zarządzania PAN, Oddział w Katowicach. Prezes Polskiego Stowarzyszenia Jakości Zarządzania „POLISOLAB” w Warszawie.

7 z 13

Dr inż. Ewa Polańczyk

Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu (mgr inż. agronomii, 2008) oraz doktor nauk w zakresie inżynierii rolniczej (Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, 2018). Ukończyła studia podyplomowe „Psychologia w biznesie” (2022) oraz „Psychodietetyka” (2025), rozwijając kompetencje w zakresie psychologicznych uwarunkowań zachowań żywieniowych i pracy z osobami w procesie zmiany nawyków żywieniowych. Ukończyła liczne szkolenia specjalistyczne, m.in. z zakresu interwencji kryzysowej w sytuacjach zagrożenia życia, reagowania na kryzysy zdrowia psychicznego studentów ze szczególnymi potrzebami oraz dostępności i pracy z osobami z niepełnosprawnościami. W 2026 roku uzyskała certyfikat Tutora I stopnia. Prowadzi warsztaty dla uczniów i nauczycieli z zakresu technologii gastronomicznej, zdrowego i racjonalnego żywienia oraz jakości i bezpieczeństwa żywności. Jej zainteresowania badawcze obejmują technologię żywności, nauki o zarządzaniu i jakości oraz psychodietetykę, ze szczególnym uwzględnieniem psychospołecznych aspektów wyborów żywieniowych i kształtowania nawyków żywieniowych.

8 z 13

mgr Jacek Chochorowski

Specjalizuje się w fizjologii wysiłku fizycznego oraz praktycznym wykorzystaniu diagnostyki w sporcie i aktywności prozdrowotnej. Na co dzień pracuje zarówno ze sportowcami, jak i osobami trenującymi rekreacyjnie, prowadząc ocenę wydolności organizmu, monitorowanie obciążeń treningowych oraz analizę adaptacji wysiłkowych. Posiada doświadczenie w stosowaniu narzędzi diagnostycznych wykorzystywanych w treningu i przygotowaniu motorycznym, takich jak pomiary tętna, testy wydolnościowe i motoryczne oraz analiza parametrów wysiłkowych wspierających planowanie treningu i proces regeneracji. W pracy dydaktycznej kładzie nacisk na praktyczne zastosowanie wiedzy, przygotowując do samodzielnego prowadzenia podstawowej diagnostyki fizjologicznej w pracy trenera, instruktora lub specjalisty aktywności fizycznej. Zajęcia mają charakter aplikacyjny i ukierunkowane są na rozwijanie kompetencji praktycznych, odpowiadających potrzebom rynku oraz współpracy uczelni z otoczeniem społecznym.

9 z 13

Mgr Piotr Sporek

Wykładowca akademicki oraz praktyk dietetyki i treningu medycznego. Jako magister wychowania fizycznego, dietetyk kliniczny, coach i psychodietetyk, Piotr posiada bogate doświadczenie w swojej dziedzinie. Od wielu lat pracuje jako trener ze specjalizacją w treningu medycznym oraz jako dietetyk, wspierając podopiecznych na różnych płaszczyznach ich życia – zdrowie, aktywność, żywienie oraz nawyki. Z pasją podchodzi do pracy, nieustannie poszerzając swoją wiedzę i umiejętności. Piotr planuje proces zmiany w życiu swoich podopiecznych, pomagając im w jego przejściu, aby zrealizować wyznaczone cele. Wykorzystuje swoje umiejętności coachingowe i psychodietetyczne, w procesie pracy z podopiecznym. Dla Piotra aktywność i żywienie zawsze były pasją. Uważa, że człowiek rozwija się całe życie, a psychosomatyczne podejście do aktywności fizycznej i żywienia to nieodłączny element osiągnięcia zdrowia. W swojej praktyce pracował ze sportowcami na wysokim poziomie, ale również z osobami, które rozpoczynały aktywność fizyczną.

10 z 13

Dr Barbara Woś

Doktor nauk o Ziemi, magister ochrony środowiska (Uniwersytet Warszawski), fitoterapeutka (Uniwersytet Medyczny im. K. Marcinkowskiego w Poznaniu), terapeutka manualna. Wykładowca akademicki z wieloletnim stażem. Propagatorka apiterapii, ziołolecznictwa i naturalnych metod wspierania odporności psychofizycznej. Organizatorka warsztatów ekologicznych i zajęć terenowych. Miłośniczka przyrody, pasjonatka ekoturystyki i zdrowego stylu życia.

11 z 13

Mgr Justyna Jaśniewicz

Absolwentką Uniwersytetu Opolskiego (chemia, specjalność agrobiochemia, fakultet z mikrobiologii). W dydaktyce koncentruje się na molekularnych mechanizmach interakcji gen–dieta oraz ich znaczeniu w personalizacji żywienia i dietoterapii. Posiada doświadczenie zawodowe w obszarze mikrobiologii oraz bezpieczeństwa i jakości żywności. Obecnie prowadzi badania mikrobiologiczne żywności oraz mikrobioty jamy ustnej, koncentrując się na zależnościach między dietą, mikrobiomem i stanem zdrowia człowieka. Łączy kompetencje z zakresu mikrobiologii, biotechnologii, toksykologii oraz chemii laboratoryjnej, co umożliwia jej interdyscyplinarne podejście do zagadnień nutrigenetyki i epigenetyki.

12 z 13

Dr Aneta Buczek

Doktor nauk chemicznych, wykładowczyni akademicka od 2019 roku. W pracy naukowej koncentruje się na analizie właściwości konformacyjnych małych cząsteczek o potencjalnych właściwościach bioaktywnych, takich jak kannabidiol (CBD), tetrahydrokannabidiol (THC) czy ksantohumol (XN). Bada wpływ podstawników elektronoakceptorowych i elektronodonorowych na aktywność przeciwutleniającą tych związków, z uwzględnieniem ich parametrów termodynamicznych oraz reaktywności w mechanizmach rodnikowych. Prowadzi również badania dotyczące stabilności kompleksów inkluzyjnych poprzez analizę oddziaływań międzycząsteczkowych, w szczególności wiązań wodorowych, w układach tworzonych przez związki bioaktywne i cyklodekstryny. W swoich pracach wykorzystuje metody obliczeniowe (DFT) oraz techniki spektroskopowe. Jest autorką i współautorką ponad 30 publikacji naukowych o zasięgu międzynarodowym oraz uczestniczką licznych konferencji krajowych i zagranicznych.

13 z 13

Dr inż. Katarzyna Leicht

Jest technologiem żywności i dietetykiem, specjalizującym się w fizykochemii żywności, żywieniu człowieka oraz dietoprofilaktyce chorób cywilizacyjnych. Jej działalność naukowa koncentruje się na badaniu zależności pomiędzy naturalnymi składnikami bioaktywnymi a strukturą i funkcjonalnością żywności białkowej w kontekście jej potencjalnego znaczenia prozdrowotnego. Posiada interdyscyplinarne przygotowanie poparte doświadczeniem badawczym i dydaktycznym, w tym odbytymi stażami naukowymi na uczelniach zagranicznych w Hiszpanii i Danii. Jest autorką i współautorką publikacji naukowych oraz prowadziła zajęcia dydaktyczne na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu i Politechnice Opolskiej, kładąc nacisk na rzetelną analizę literatury naukowej i praktyczne zastosowanie zasad dietoprofilaktyki.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Materiały przygotowane przez wykładowców w formie prezentacji, ćwiczeń zostaną udostępnione w trakcie zajęć. Podana zostanie również bibliografia do każdego przedmiotu.

Warunki uczestnictwa

Ukończone studia pierwszego lub drugiego stopnia na kierunku fizjoterapia;
Dokument poświadczający prawo wykonywania zawodu fizjoterapeuty;
Rekrutacja w systemie IRK: https://irk.po.edu.pl

Informacje dodatkowe

Organizator zastrzega sobie prawo do zmiany harmonogramu zajęć.

Zajęcia realizowane są w godzinach dydaktycznych (tj. po 45 minut), przerwy nie są wliczone w czas trwania usługi rozwojowej.

Zajęcia odbywają się w trybie hybrydowym: wykłady odbywają się zdalnie w czasie rzeczywistym, a zajęcia praktyczne stacjonarnie.

Uczestnik ma obowiązek uczestniczyć w 80% zajęć i uzyskać wymaganych programem zaliczeń.

Studia podyplomowe trwają dwa semestry.

Potwierdzeniem ukończenia studiów podyplomowych jest świadectwo ukończenia studiów podyplomowych.

Szczegółowy plan zostanie podany w terminie późniejszym.

Warunki techniczne

1) komputer z dostępem do internetu, kamerą, mikrofonem;

2) łącze internetowe o przepustowości wystarczającej do wideokonferencji;

3) systemy operacyjne Windows 10 lub nowszy;

4) oprogramowanie: Firefox, Chrome, dowolny pakiet biurowy.

Adres

ul. Prószkowska 9

45-758 Opole

woj. opolskie

Zajęcia odbywać się będą w pomieszczeniach Politechniki Opolskiej Wydziału Wychowania fizycznego i Fizjoterapii.

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Wi-fi
Laboratorium komputerowe

Kontakt

Małgorzata Przybysz

E-mail

m.przybysz@po.edu.pl

Telefon

(+48) 774 498 168

Dietetyka i dietoterapia w praktyce fizjoterapeuty.