SZTUKA DEKORACJI TORTÓW - POZIOM PODSTAWOWY
SZTUKA DEKORACJI TORTÓW - POZIOM PODSTAWOWY
Informacje podstawowe
Informacje podstawowe
- KategoriaInne / Gastronomia
- Grupa docelowa usługi
Szkolenie dedykowane dla:
- cukierników i pastry chefów,
- właścicieli oraz pracowników cukierni, kawiarni i restauracji,
- osób prowadzących działalność w zakresie wypieków i tortów na zamówienie,
- technologów żywności, dietetyków i trenerów personalnych,
- osób chcących zdobyć nowe umiejętności lub przebranżowić się.
Szkolenie przeznaczone jest zarówno dla osób początkujących, jak i chcących rozszerzyć swoją ofertę.
- Minimalna liczba uczestników1
- Maksymalna liczba uczestników6
- Data zakończenia rekrutacji11-04-2026
- Forma prowadzenia usługistacjonarna
- Liczba godzin usługi8
- Podstawa uzyskania wpisu do BURStandard Usługi Szkoleniowo-Rozwojowej PIFS SUS 2.0
Cel
Cel
Cel edukacyjny
Celem szkolenia jest wprowadzenie uczestników w świat dekoracji tortów oraz rozwój podstawowych umiejętności manualnych w pracy z masami cukrowymi, barwnikami i elementami dekoracyjnymi. Kurs przygotowuje do samodzielnego wykonania estetycznego, nowoczesnego tortu dekoracyjnego.Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
| Efekty uczenia się | Kryteria weryfikacji | Metoda walidacji |
|---|---|---|
| Uczestnik opisuje zasady cukiernictwa bez dodatku cukru. | Charakteryzuje podstawowe etapy przygotowania tortu do dekorowania oraz zasady estetyki i kompozycji. | Wywiad swobodny |
| Uczestnik omawia technikę wykonania tortu w stylu cartoon cake. | Wskazuje charakterystyczne elementy stylu (kontur, kontrast, efekt 2D) i opisuje sposób ich wykonania. | Wywiad swobodny |
| Uczestnik opisuje zasady pracy z barwnikami spożywczymi. | Rozróżnia rodzaje barwników (żelowe, proszkowe, spray) oraz wyjaśnia zasady ich mieszania i uzyskiwania intensywnych kolorów. | Wywiad swobodny |
| Uczestnik charakteryzuje właściwości mas cukrowych i czekolady plastycznej. | Wskazuje różnice w zastosowaniu, techniki modelowania, barwienia i wycinania elementów dekoracyjnych. | Wywiad swobodny |
| Uczestnik wykonuje dekorację tortu z wykorzystaniem poznanych technik. | Samodzielnie przygotowuje i nakłada elementy dekoracyjne, zachowując estetykę i prawidłową technikę pracy. | Obserwacja w warunkach symulowanych |
| Uczestnik stosuje techniki wykańczania tortu. | Wygładza powierzchnię tortu i wykonuje detale zgodnie z zasadami kompozycji oraz poznanymi metodami. | Obserwacja w warunkach rzeczywistych |
Kwalifikacje i kompetencje
Kwalifikacje
Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.Warunki uznania kompetencji
Program
Program
1. Cartoon Cake – tort w stylu komiksowym
2. Praca z barwnikami spożywczymi (żelowe, proszkowe, w sprayu).
3. Masy cukrowe i czekolada plastyczna – barwienie, modelowanie, wycinanie elementów i tworzenie dekoracji.
4. Techniki wykańczania tortu
5. Część praktyczna
Harmonogram
Harmonogram
| Przedmiot / temat zajęć | Prowadzący | Data realizacji zajęć | Godzina rozpoczęcia | Godzina zakończenia | Liczba godzin |
|---|---|---|---|---|---|
Brak wyników. | |||||
Cena
Cena
Cennik
| Rodzaj ceny | Cena |
|---|---|
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto | Cena 1 000,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto | Cena 1 000,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto | Cena 125,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto | Cena 125,00 PLN |
Prowadzący
Prowadzący
Informacje dodatkowe
Informacje dodatkowe
Informacje o materiałach dla uczestników usługi
Każdy uczestnik otrzyma skrypt zawierający wszystkie nowe pojęcia wprowadzone na warsztatach.
Warunki uczestnictwa
INFORMACJA: realizacji usługi odbędzie się zgodnie z wytycznymi dla organizatorów szkoleń w trakcie epidemii SARS-CoV https://www.gov.pl/web/koronawirus/aktualne-zasady-i-ograniczenia - zgodność z wytycznymi GIS i MZ
Warunkiem uzyskania zaświadczenia z ukończenia szkolenia i uzyskania certyfikatu jest obecność min 80% czasu na szkoleniu.
Informacje dodatkowe
Podstawa zwolnienia z podatku VAT - Dotyczy dofinansowania usług rozwojowych w co najmniej 70%.
zwolnienie na podstawie § 3 ust. 1 pkt 14 Rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień (tekst jednolity Dz.U. z 2020 r., poz. 1983)
Adres
Adres
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
- Klimatyzacja
- Wi-fi