Torty tynkowane od podstaw – wykonanie i dekoracja

1. Podstawy pracy nad tortem - planowanie pracy, dobór produktów i wyposażenia - 2 h
2. Biszkopt - przygotowanie i wypiek - 3 h
3. Kremy - rodzaje, dobór smaków, przygotowanie - 5 h
4. Składanie tortu - przekładanie warstw, stabilizacja - 2 h
5. Tynkowanie tortu - rodzaje tynków, technika tynkowania - 3 h
6. Dekorowanie i wycena - 3 h

Materiały eksploatacyjne, skrypt szkoleniowy, zeszyt, długopis.

ukończone 18 lat

Szkolenie realizowane jest w pracowni gastronomicznej ZDZ w Białymstoku. Godzina szkoleniowa = 45 min.

Uczestnik jest zobowiązany do uczestnictwa w min. 80% zajęć (potwierdzana na podstawie list obecności).

Uczestnik po zakończeniu szkolenia otrzymuje zaświadczenie wydane na podstawie § 23 ust. 3 i 4 Rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia 6 października 2023 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. z 2023 r. poz. 2175).

Zapewniamy:

- sprzęt i narzędzia gastronomiczne

- materiały eksploatacyjne niezbędne do zajęć praktycznych