FOOD florystyka

Celem szkolenia „Food florysta” jest nabycie przez uczestników praktycznych umiejętności tworzenia efektownych i nowoczesnych kompozycji florystycznych z wykorzystaniem słodyczy, owoców, kwiatów (świeżych i mydlanych) oraz elementów dekoracyjnych. Uczestnicy uczą się technik pracy z różnymi materiałami, kształtowania form, tworzenia bukietów, flowerboxów oraz boxów prezentowych, z zachowaniem zasad estetyki, trwałości i bezpieczeństwa.

Korzyści z udziału w szkoleniu:

• zdobycie praktycznych umiejętności z zakresu food florystyki
• nauka tworzenia kreatywnych kompozycji prezentowych i okolicznościowych
• poznanie technik mocowania, układania i wykańczania bukietów i boxów
• możliwość pracy z profesjonalnymi materiałami florystycznymi
• rozwój kreatywności, zmysłu estetycznego i zdolności manualnych
• gotowe pomysły do wykorzystania w pracy zawodowej lub własnym biznesie
• certyfikat potwierdzający zdobyte umiejętności

Godziny realizacji szkolenia:

• Szkolenie obejmuje 16 godziny edukacyjne. tj. 12 godzin zegarowych.
• Każda godzina szkolenia obejmuje 45 minut.
• Przerwy nie są wliczone w czas trwania usługi.

Harmonogram szkolenia:

Terminy zajęć są elastyczne – szkolenie może odbywać się raz lub kilka razy w tygodniu, w trybie dziennym lub popołudniowym, w zależności od preferencji uczestników. Harmonogram ustalany jest po zakończeniu zapisów i dostosowywany do dostępności grupy. Szczegółowy plan zajęć udostępniany jest na 5–6 dni przed rozpoczęciem szkolenia. Może on ulec drobnym zmianom.

Metody pracy:

Szkolenie „Food florysta” ma charakter w pełni praktyczny i warsztatowy. Uczestnicy uczą się poprzez działanie, tworząc własne kompozycje z wykorzystaniem słodyczy, kwiatów, owoców oraz elementów dekoracyjnych. W trakcie zajęć stosowane są następujące metody:

• pokaz instruktora – prezentacja krok po kroku, jak wykonać daną kompozycję (np. bukiet, flowerbox, box czekoladkowy)
• ćwiczenia praktyczne – samodzielne tworzenie kompozycji przez uczestników pod nadzorem trenera
• praca indywidualna i w parach – nauka planowania i realizacji projektów florystycznych w różnych formach współpracy
• analiza przykładów (case study) – omówienie gotowych realizacji i propozycji projektowych
• konsultacje z trenerem – indywidualna pomoc i wskazówki podczas pracy nad kompozycjami
• prezentacja własnych prac – omówienie efektów końcowych i wymiana doświadczeń w grupie

Szkolenie stawia na rozwój umiejętności manualnych, kreatywność oraz precyzję wykonania, a wszystkie prace uczestników są realizowane przy użyciu profesjonalnych materiałów florystycznych.

Certyfikat ukończenia:

Certyfikat ukończenia kursu​ - Zaświadczenie wydane na podstawie § 23 ust. 4 rozporządzenia Ministra Edukacji i Nauki z dnia 6 października 2023 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. poz. 2175).

Weryfikacja efektów uczenia się:

Walidacja efektów uczenia się odbywa się na zakończenie szkolenia i obejmuje dwa elementy:

• test wiedzy teoretycznej – sprawdzający znajomość technik florystycznych, zasad kompozycji, doboru materiałów oraz zasad estetyki i bezpieczeństwa
• dokumentacja fotograficzna minimum 3 wykonanych prac florystycznych, stworzonych samodzielnie przez uczestnika podczas zajęć praktycznych

Oceny testu oraz prac dokonuje niezależny walidator, który na podstawie ustalonych kryteriów potwierdza osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się i kwalifikacji. Walidacja kończy się decyzją o zaliczeniu szkolenia i przyznaniu certyfikatu.

Program nauczania​:

1. Bukiety na podstawie penopleksu w kształcie serca:

• Kształtowanie bazy z penopleksu,
• Rozmieszczenie elementów dekoracyjnych,
• Techniki mocowania
• Dodanie detali i wykończenie

2. Box zamykany z żywymi kwiatami słodyczami

- Tworzenie kwiatowej części boxu:

• Włożenie gąbki florystycznej do boxu (przestrzeń na kwiaty).
• Umieszczanie kwiatów w gąbce, zaczynając od większych, centralnych kwiatów, a kończąc na drobnych dodatkach (np. zielenie, drobne kwiaty wypełniające).
• Zabezpieczenie kwiatów folią lub celofanem, aby oddzielić je od słodyczy.
• Układanie słodyczy
• Organizowanie przestrzeni na słodycze obok lub nad kwiatami (np. w małej przegródce).
• Zamknięcie boxu i wykończenie

3. Flowerbox na stojąco z butelką, słodyczami, różami mydlanymi

• Stabilizacja butelki
• Umieszczenie butelki w centralnej części boxu i zabezpieczenie jej za pomocą pianki florystycznej lub specjalnych mocowań
• Układanie słodyczy
• Rozmieszczenie słodyczy wokół butelki
• Dodanie róż mydlanych
• Wykończenie i detale

4. Bukiet kaskadowy z butelką i kwiatami mydlanymi

• Budowanie górnej części kompozycji
• Tworzenie efektu kaskadowego
• Dodawanie detali
• Wypełnianie luki drobnymi ozdobami, np. perełkami, kryształkami, sztucznymi liśćmi.
• Wykończenie dolnej części bukietu

5. Bukiet owocowy w technice spiralnej

• Przygotowanie owoców
• Rozpoczęcie układania
• Dodawanie kolejnych warstw
• Stabilizacja bukietu
• Wykończenie

6. Box oklejony czekoladkami w różnych kształtach

• Wybór i przygotowanie boxu
• Dobór czekoladek
• Oklejanie ścianek boxu
• Dodawanie dekoracji
• Zawartość wnętrza boxu

Każdy uczestnik otrzymuje komplet materiałów niezbędnych do aktywnego udziału w zajęciach, w skład którego wchodzą: notatnik, długopis, teczka szkoleniowa oraz skrypt zawierający najważniejsze zagadnienia omawiane podczas kursu.