Szkolenie Pokoleniem Z w Gastronomii

Możliwość dofinansowania

Szkolenie Pokoleniem Z w Gastronomii

Numer usługi 2025/12/12/148235/3209272

Karolina Kolańska Twoje Gastro

1 827,00 PLN

brutto

1 827,00 PLN

netto

228,38 PLN

brutto/h

228,38 PLN

netto/h

Wrocław

Usługa szkoleniowa

stacjonarna

08:00 h

02.12.2026 do 02.12.2026

0 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Gastronomia
Identyfikatory projektów

Kierunek - Rozwój
Grupa docelowa usługi

Szkolenie skierowane jest do managerów gastronomii, kierowników restauracji, właścicieli lokali gastronomicznych oraz osób pełniących funkcje nadzorcze w branży gastronomicznej, którzy w swojej codziennej pracy zarządzają lub będą zarządzać pracownikami z pokolenia Z. Program dedykowany jest również liderom zespołów oraz osobom przygotowującym się do objęcia stanowisk kierowniczych, a także pracownikom odpowiedzialnym za rekrutację i wdrażanie młodych pracowników. Szkolenie skierowane jest do osób, które chcą rozwinąć kompetencje w zakresie efektywnej komunikacji międzypokoleniowej, motywowania, budowania zaangażowania oraz ograniczania rotacji pracowników z pokolenia Z w środowisku gastronomicznym.
Usługa również adresowana dla Uczestników Projektu "Małopolski pociąg do kariery - sezon 1" i dla Uczestników Projektu "Nowy start w Małopolsce z EURESem".
Minimalna liczba uczestników

7
Maksymalna liczba uczestników

20
Data zakończenia rekrutacji

30-11-2026
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Liczba godzin usługi

8
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny

Celem szkolenia jest rozwój kompetencji uczestników w zakresie skutecznego zarządzania pracownikami z pokolenia Z w gastronomii, w szczególności w obszarze komunikacji międzypokoleniowej, motywowania, budowania zaangażowania, wdrażania młodych pracowników oraz ograniczania rotacji, tak aby zapewnić stabilność zespołu i sprawne funkcjonowanie lokalu gastronomicznego.

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Uczestnik zna i rozumie specyfikę pokolenia Z oraz jej wpływ na funkcjonowanie zespołu w gastronomii.	charakteryzuje cechy i oczekiwania pracowników z pokolenia Z	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	wskazuje różnice między pokoleniami obecnymi na rynku pracy	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	wyjaśnia potrzeby rozwojowe i motywacyjne pokolenia Z	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	ozumie przyczyny wysokiej rotacji młodych pracowników	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Uczestnik potrafi skutecznie komunikować się z pracownikami z pokolenia Z oraz dostosować styl zarządzania do ich potrzeb.	dobiera formę i sposób komunikacji adekwatny do pokolenia Z	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	stosuje jasne i zrozumiałe komunikaty oraz informację zwrotną	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	reaguje na trudne sytuacje komunikacyjne bez eskalowania konfliktów	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Uczestnik potrafi motywować pracowników z pokolenia Z oraz budować ich zaangażowanie w codziennej pracy.	identyfikuje indywidualne motywatory młodych pracowników	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	rozpoznaje czynniki demotywujące w pracy zespołu	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie

Kwalifikacje

Kompetencje

Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.

Warunki uznania kompetencji

Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem zawierają opis efektów uczenia się?

TAK

Pytanie 2. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji i zgodnie z zaplanowanymi metodami walidacji?

TAK

Pytanie 3. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?

TAK

Program

I Dzień

Pokolenie Z w gastronomii – jak myślą, pracują i czego oczekują

Kim są przedstawiciele pokolenia Z i jakie mają wartości
Wpływ technologii i social mediów na ich sposób pracy
Jak komunikują się i czego oczekują od lidera oraz zespołu
Jak stworzyć środowisko, w którym chcą się rozwijać

Komunikacja i motywacja w pracy z pokoleniem Z

Pięć zasad skutecznej komunikacji z młodymi pracownikami
Feedback i feedforward – jak rozmawiać, by rozwijać, a nie zniechęcać
Autentyczność i partnerskie podejście lidera
Motywowanie oparte na sensie, rozwoju i wpływie

Przywództwo i zaangażowanie pokolenia Z

Co napędza młodych do działania
Style przywództwa, które na nich działają
Jak łączyć wolność z odpowiedzialnością
Jak budować lojalność i zaangażowanie w zespole

Współpraca międzypokoleniowa w praktyce

Pokolenie Z a wcześniejsze generacje – różnice i napięcia
Stereotypy o młodych – jak je przełamywać
Integracja zespołu wielopokoleniowego
Budowanie mostów zamiast murów – case study z zespołów uczestników

Jak być wymagającym, ale wspierającym liderem

Jak egzekwować zadania, zachowując motywację zespołu
Asertywność i wyznaczanie granic w relacji z młodymi
Jak reagować na opór i brak zaangażowania
Budowanie autorytetu bez dystansu i strachu

Walidacja - test teoretyczny z automatycznie generowanym wynikiem

1 godzina szkolenia = 60 minut

Czas trwania zajęć łącznie z przerwami nie przekracza 8 godzin zegarowych w ciągu jednego dnia.

W trakcie zajęć zaplanowane są przerwy.

Harmonogram

Liczba pozycji harmonogramu: 9

Harmonogram
Przedmiot / temat	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Przedmiot / temat 1 z 9 Pokolenie Z w gastronomii – jak myślą, pracują i czego oczekują	Prowadzący Joanna Matuszewicz-Pawłowska	Data realizacji zajęć 02-12-2026	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 11:00	Liczba godzin 02:00
Przedmiot / temat 2 z 9 Przerwa	Prowadzący Joanna Matuszewicz-Pawłowska	Data realizacji zajęć 02-12-2026	Godzina rozpoczęcia 11:00	Godzina zakończenia 11:15	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 3 z 9 Komunikacja i motywacja w pracy z pokoleniem Z	Prowadzący Joanna Matuszewicz-Pawłowska	Data realizacji zajęć 02-12-2026	Godzina rozpoczęcia 11:15	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 01:45
Przedmiot / temat 4 z 9 Przerwa	Prowadzący Joanna Matuszewicz-Pawłowska	Data realizacji zajęć 02-12-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 13:30	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat 5 z 9 Przywództwo i zaangażowanie pokolenia Z	Prowadzący Joanna Matuszewicz-Pawłowska	Data realizacji zajęć 02-12-2026	Godzina rozpoczęcia 13:30	Godzina zakończenia 15:15	Liczba godzin 01:45
Przedmiot / temat 6 z 9 Przerwa	Prowadzący Joanna Matuszewicz-Pawłowska	Data realizacji zajęć 02-12-2026	Godzina rozpoczęcia 15:15	Godzina zakończenia 15:30	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 7 z 9 Współpraca międzypokoleniowa w praktyce	Prowadzący Joanna Matuszewicz-Pawłowska	Data realizacji zajęć 02-12-2026	Godzina rozpoczęcia 15:30	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat 8 z 9 Jak być wymagającym, ale wspierającym liderem	Prowadzący Joanna Matuszewicz-Pawłowska	Data realizacji zajęć 02-12-2026	Godzina rozpoczęcia 16:00	Godzina zakończenia 16:50	Liczba godzin 00:50
Przedmiot / temat 9 z 9 Walidacja - test teoretyczny z automatycznie generowanym wynikiem	Prowadzący Joanna Matuszewicz-Pawłowska	Data realizacji zajęć 02-12-2026	Godzina rozpoczęcia 16:50	Godzina zakończenia 17:00	Liczba godzin 00:10

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 1 827,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 1 827,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 228,38 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 228,38 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

Joanna Matuszewicz-Pawłowska

Od ponad 20 lat prowadzę szkolenia i projekty rozwojowe dla zespołów sprzedażowych oraz kadry zarządzającej. Specjalizuję się w tematyce przywództwa, komunikacji, motywacji i skutecznego zarządzania personelem. Pracuję zarówno z managerami, jak i z całymi zespołami, wspierając ich w budowaniu odpowiedzialności, efektywności i zaangażowania.

Jako trener i coach wykorzystuję praktyczne doświadczenia z zarządzania ludźmi oraz prowadzenia zespołów w dynamicznym środowisku biznesowym. Od lat współpracuję z działami handlowymi, menedżerami i liderami z różnych branż, w tym również z branży gastronomicznej, realizując kompleksowe projekty szkoleniowo-coachingowe. Przeszkoliłam już kilkuset managerów i setki pracowników, pomagając im rozwijać kompetencje przywódcze, wzmacniać komunikację i budować kulturę współpracy w zespołach.

Moją największą siłą jest praktyka – doświadczenie zdobyte w codziennej pracy z ludźmi, w zarządzaniu, sprzedaży i rozwoju personelu. Dzięki temu moje szkolenia są konkretne, angażujące i zawsze osadzone w realiach uczestników.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Autorskie materiały w wersji papierowej i elektronicznej
Certyfikat ukończenia szkolenia
Narzędzia do sporządzania notatek: notes i długopis

Informacje dodatkowe

Usługa również adresowana dla Uczestników Projektu "Małopolski pociąg do kariery - sezon 1" i dla Uczestników Projektu "Nowy start w Małopolsce z EURESem".

Adres

ul. Powstańców Śląskich 7

53-332 Wrocław

woj. dolnośląskie

Hotel Novotel

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Klimatyzacja
Wi-fi
Numer sali oznaczony będzie przy recepcji

Kontakt

KAROLINA KOLAŃSKA-SUŁKOWSKA

E-mail

kontakt@twojegastro.com

Telefon

(+48) 690 632 853

Szkolenie Pokoleniem Z w Gastronomii