ZAAWANSOWANA MIXOLOGIA - SZKOLENIE BARMAŃSKIE.
ZAAWANSOWANA MIXOLOGIA - SZKOLENIE BARMAŃSKIE.
Informacje podstawowe
Informacje podstawowe
- KategoriaInne / Gastronomia
- Grupa docelowa usługi
Barmani z doświadczeniem w gastronomii, osoby pracujące w koktajl barach i restauracjach, które chcą podnieść swoje kwalifikacje w zakresie nowoczesnej mixologii.
Szkolenie praktyczne dla barmanów średniozaawansowanych i zaawansowanych, poświęcone nowoczesnym technikom barmańskim i tworzeniu autorskich koktajli
- Minimalna liczba uczestników4
- Maksymalna liczba uczestników12
- Data zakończenia rekrutacji23-10-2025
- Forma prowadzenia usługistacjonarna
- Liczba godzin usługi12
- Podstawa uzyskania wpisu do BURCertyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych
Cel
Cel
Cel edukacyjny
Szkolenie przygotowuje uczestników do samodzielnego stosowania zaawansowanych technik barmańskich (m.in. fat washing, milk washing, sous-vide), komponowania i serwowania autorskich koktajli oraz pracy zgodnej z zasadami ergonomii i zrównoważonego barmaństwa.Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
| Efekty uczenia się | Kryteria weryfikacji | Metoda walidacji |
|---|---|---|
Efekty uczenia się Potrafi tworzyć autorskie koktajle, dobierać składniki i prezentować napoje gościom. | Kryteria weryfikacji Przygotowanie własnych kompozycji koktajlowych i ich prezentacja podczas warsztatów. | Metoda walidacji Obserwacja w warunkach symulowanych |
Efekty uczenia się Umie stosować nowoczesne techniki barmańskie w pracy codziennej za barem. | Kryteria weryfikacji Ćwiczenia praktyczne – przygotowanie koktajli na czas i w warunkach zbliżonych do pracy barowej | Metoda walidacji Obserwacja w warunkach symulowanych |
Efekty uczenia się Potrafi pracować w zespole barmańskim, dbając o tempo i estetykę serwisu. | Kryteria weryfikacji Ocena pracy zespołowej podczas symulacji serwisu barowego. | Metoda walidacji Obserwacja w warunkach symulowanych |
Kwalifikacje i kompetencje
Kwalifikacje
Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.Warunki uznania kompetencji
Program
Program
- . Nowoczesne techniki barmańskie: fat washing, milk washing, sous-vide.
2. Tworzenie autorskich koktajli – zasady i inspiracje.
3. Ergonomia pracy za barem.
4. Zrównoważone barmaństwo – zasady i praktyka.
5. Warsztaty praktyczne – przygotowanie i prezentacja autorskich koktajli.
6.Walidacja
Każdy uczestnik ma indywidualne stanowisko.
Usługa realizowana w formie godzin dydaktycznych 45 min
Walidacja wliczona jest w czas trwania usługi
Przerwy nie są wliczone w czas trwania usługi
Przerwy mogą ulec przesunięciu, ze względu na tempo pracy kursantów.
Szkolenie realizowane w grupach dwu osobowych,
Fakt uczestnictwa w każdym dniu usługi rozwojowej musi zostać potwierdzony przez uczestnika własnoręcznym podpisem złożonym na udostępnionej przez organizatora liście obecności
Harmonogram
Harmonogram
| Przedmiot / temat zajęć | Prowadzący | Data realizacji zajęć | Godzina rozpoczęcia | Godzina zakończenia | Liczba godzin |
|---|---|---|---|---|---|
Brak wyników. | |||||
Cena
Cena
Cennik
| Rodzaj ceny | Cena |
|---|---|
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto | Cena 1 476,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto | Cena 1 200,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto | Cena 123,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto | Cena 100,00 PLN |
Prowadzący
Prowadzący
Informacje dodatkowe
Informacje dodatkowe
Informacje o materiałach dla uczestników usługi
certyfikat, dostęp do profesjonalnej sali szkoleniowej, wyposażonej w potrzebny sprzęt oraz surowce, skrypt z recepturami
Warunki uczestnictwa
Doświadczenie w pracy za barem, znajomość podstawowych technik barmańskich, gotowość do aktywnego udziału w zajęciach praktycznych.
Adres
Adres
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
- Klimatyzacja
- Wi-fi
- Centrum Łodzi, łatwy dojazd środkami komunikacji miejskiej; parking; winda.