KURS TEA SOMMELIER. Kurs specjalistyczny poświęcony kulturze herbaty, technikom parzenia, degustacji i foodpairingu.

Możliwość dofinansowania

KURS TEA SOMMELIER. Kurs specjalistyczny poświęcony kulturze herbaty, technikom parzenia, degustacji i foodpairingu.

Numer usługi 2025/09/27/191735/3038797
"ASHANTI ATELIER" SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
Brak ocen dla tego dostawcy
1 353,00 PLN
brutto
1 100,00 PLN
netto
225,50 PLN
brutto/h
183,33 PLN
netto/h
Łódź-Śródmieście / stacjonarna
Usługa szkoleniowa
6 h
17.10.2025 do 17.10.2025
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Grupa docelowa usługi

    Managerowie gastronomii, sommelierzy, bariści, pracownicy restauracji i hoteli, pasjonaci herbaty zainteresowani profesjonalną wiedzą i umiejętnościami oraz dla

    • pracowników gastronomii i hotelarstwa (szczególnie segmentu premium)

    • baristów, sommelierów i obsługi kelnerskiej

    • pasjonatów herbaty na poziomie podstawowym i średniozaawansowanym

    •osób chcących rozwijać się w roli tea baristy lub promować świadomą kulturę herbacianą.

  • Minimalna liczba uczestników
    4
  • Maksymalna liczba uczestników
    16
  • Data zakończenia rekrutacji
    10-10-2025
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    6
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny
Szkolenie przygotowuje uczestników do samodzielnego rozpoznawania gatunków herbat, profesjonalnego parzenia i serwowania herbaty, a także doboru jej do potraw (foodpairingu) w gastronomii.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Zna historię i kulturę herbaty oraz procesy jej produkcji.
Kryteria weryfikacji
Udział w części teoretycznej, odpowiedzi na pytania prowadzącego.
Metoda walidacji
Wywiad swobodny
Efekty uczenia się
Rozróżnia podstawowe gatunki i style herbat (zielona, czarna, biała, oolong, pu-erh).
Kryteria weryfikacji
Test sensoryczny podczas degustacji herbat.
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach symulowanych
Efekty uczenia się
Rozróżnia podstawowe gatunki i style herbat (zielona, czarna, biała, oolong, pu-erh).
Potrafi prawidłowo zaparzyć i podać różne rodzaje herbat.
Kryteria weryfikacji
Ćwiczenia praktyczne – parzenie i serwowanie naparów.
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach symulowanych
Efekty uczenia się
Potrafi łączyć herbaty z potrawami (foodpairing).
Kryteria weryfikacji
Przygotowanie propozycji łączenia herbat z daniami podczas zajęć.
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
TAK
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
TAK
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
TAK

Program

1. Historia i kultura herbaty.

2. Procesy produkcji herbaty.

3. Gatunki i style herbat: zielona, czarna, biała, oolong, pu-erh.

4. Techniki parzenia i serwowania herbaty.

5. Degustacja profesjonalna – analiza smaku i aromatu.

6. Foodpairing – łączenie herbat z potrawami.

7. Praktyczne ćwiczenia w parzeniu i degustacji.

8.Walidacja

Każdy uczestnik ma indywidualne stanowisko.

Usługa realizowana w formie godzin dydaktycznych 45 min

Walidacja wliczona jest w czas trwania usługi

Przerwy nie są wliczone w czas trwania usługi

Przerwy mogą ulec przesunięciu, ze względu na tempo pracy kursantów.

Szkolenie realizowane w grupach dwu osobowych,

Fakt uczestnictwa w każdym dniu usługi rozwojowej musi zostać potwierdzony przez uczestnika własnoręcznym podpisem złożonym na udostępnionej przez organizatora liście obecności

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 0
Harmonogram
Przedmiot / temat zajęćProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Brak wyników.

Cena

Cennik
Cennik
Rodzaj cenyCena
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
Cena
1 353,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
Cena
1 100,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny brutto
Cena
225,50 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny netto
Cena
183,33 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Mariusz Sieradzki
Mariusz Sieradzki – Certyfikowany Tea Sommelier zrzeszony w International Tea Academy. Od lat związany z segmentem fine dining i hotelarstwem pięciogwiazdkowym, gdzie pełni funkcje zarządcze w działach Food & Beverage. Łączy operacyjne doświadczenie z pasją do herbaty jako trener tea baristów i promotor kultury świadomego picia herbaty w Polsce. Aktywnie działa w stowarzyszeniu Zaparzaj, wspierając rozwój środowiska herbacianego. Ostatnie 5 lat aktywnie działa w branży gastronomicznej, na bieżąco podnosząc swoje kompetencje i umiejętności.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

certyfikat, zestawy herbat do degustacji, akcesoria do parzenia

Warunki uczestnictwa

Brak szczególnych wymagań – otwartość na degustację i pracę praktyczną.

Adres

ul. Henryka Sienkiewicza 82/84
90-318 Łódź-Śródmieście
woj. łódzkie
Nowoczesne sale szkoleniowe Ashanti Atelier w Łodzi.
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
  • Klimatyzacja
  • Wi-fi
  • Centrum Łodzi, łatwy dojazd środkami komunikacji miejskiej; parking; winda.

Kontakt

Katarzyna Majewska
E-mail
katarzyna.majewska@ashanti.pl
Telefon
(+48) 693 693 116