Pomoc kuchenna

Możliwość dofinansowania

Pomoc kuchenna

Numer usługi 2025/09/11/12979/3001363
Logo GTW Project Spółka z o.o.
GTW Project Spółka z o.o.
3 200,00 PLN
brutto
3 200,00 PLN
netto
64,00 PLN
brutto/h
64,00 PLN
netto/h
Tarnów / stacjonarna
Usługa szkoleniowa
50 h
08.10.2025 do 31.10.2025
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Grupa docelowa usługi

    Usługa adresowana do uczestników projektów współfinansowanych przez Unię Europejską/budżet Państwa, chcących nabyć podstawową wiedzę i umiejętności związanych z przygotowywaniem posiłków.

  • Minimalna liczba uczestników
    3
  • Maksymalna liczba uczestników
    10
  • Data zakończenia rekrutacji
    07-10-2025
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    50
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Znak Jakości Małopolskich Standardów Usług Edukacyjno-Szkoleniowych (MSUES) - wersja 2.0

Cel

Cel edukacyjny
Usługa "Pomoc kuchenna" umożliwia zdobycie przez Uczestników/czki kwalifikacji/uprawnień do pracy na stanowisku pomocniczym w trakcie przygotowywania posiłków.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Wiedza i bezpieczeństwo: uczestnik zna podstawowe zasady BHP i higieny w gastronomii, w tym wymagania sanitarne, HACCP oraz organizację stanowiska pracy i obiegu żywności.
Kryteria weryfikacji
Rozpoznaje prawidłowe zasady BHP, higieny osobistej i stanowiskowej oraz elementy systemu HACCP w pytaniach jednokrotnego wyboru
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Kryteria weryfikacji
Wskazuje poprawne zasady organizacji stanowiska i obiegu żywności (m.in. mycie, dezynfekcja, unikanie krzyżowego zakażenia)
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Obsługa i organizacja: uczestnik rozpoznaje i opisuje zastosowanie podstawowych narzędzi, urządzeń i drobnego sprzętu kuchennego, a także zna zasady przechowywania, rotacji (FIFO) i gospodarki surowcami.
Kryteria weryfikacji
Identyfikuje zastosowanie narzędzi i urządzeń kuchennych na podstawie opisów/zdjęć
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Kryteria weryfikacji
Wybiera poprawne procedury przechowywania i rotacji zapasów (FIFO, temperatury, etykietowanie)
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Procesy i wsparcie produkcji: uczestnik opisuje etapy wstępnej i podstawowej obróbki produktów oraz zasady współpracy w zespole kuchennym, wspierając przygotowanie prostych potraw zgodnie z poleceniami przełożonego.
Kryteria weryfikacji
Porządkuje etapy wstępnej i podstawowej obróbki produktów (mycie–obieranie–krojenie–porcjowanie)
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Kryteria weryfikacji
Rozpoznaje właściwe zasady współpracy w zespole i zakres zadań pomocy kuchennej wobec poleceń przełożonego
Metoda walidacji
Test teoretyczny

Kwalifikacje

Inne kwalifikacje
Uznane kwalifikacje
Pytanie 4. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kwalifikacji jest rozpoznawalny i uznawalny w danej branży/sektorze (czy certyfikat otrzymał pozytywne rekomendacje od co najmniej 5 pracodawców danej branży/ sektorów lub związku branżowego, zrzeszającego pracodawców danej branży/sektorów)?
TAK
Informacje
  • Podstawa prawna dla Podmiotów / kategorii Podmiotów
    uprawnione do realizacji procesów walidacji i certyfikowania na mocy innych przepisów prawa
  • Nazwa Podmiotu prowadzącego walidację
    ICVC Certyfikacja
  • Podmiot prowadzący walidację jest zarejestrowany w BUR
    Nie
  • Nazwa Podmiotu certyfikującego
    ICVC Certyfikacja
  • Podmiot certyfikujący jest zarejestrowany w BUR
    Nie

Program

  1. Wprowadzenie do zawodu pomocy kuchennej
  2. Zasady BHP i higieny pracy w kuchni
  3. Organizacja pracy i współpraca w zespole kuchennym
  4. Podstawowe techniki obróbki wstępnej produktów
  5. Przechowywanie i gospodarka surowcami
  6. Przygotowanie stanowiska pracy i utrzymanie czystości
  7. Współudział w przygotowaniu prostych potraw

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 0
Harmonogram
Przedmiot / temat zajęćProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Brak wyników.

Cena

Cennik
Cennik
Rodzaj cenyCena
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
Cena
3 200,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
Cena
3 200,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny brutto
Cena
64,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny netto
Cena
64,00 PLN
Rodzaj ceny
W tym koszt walidacji brutto
Cena
0,00 PLN
Rodzaj ceny
W tym koszt walidacji netto
Cena
0,00 PLN
Rodzaj ceny
W tym koszt certyfikowania brutto
Cena
200,00 PLN
Rodzaj ceny
W tym koszt certyfikowania netto
Cena
200,00 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 0
Brak wyników.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

notes, długopis, teczka, skrypt, art. spożywcze

Informacje dodatkowe

Warunkiem rozpoczęcia kursu jest zebranie pełnej grupy szkoleniowej.

Istnieje możliwość zmiany trybu szkolenia (dzienny/popołudniowy) lub poszczególnych terminów - w zależności od potrzeb i preferencji Uczestników.

Uczestnik kursu otrzymuje zaświadczenie o ukończeniu szkolenia, oraz certyfikat potwierdzający uzyskanie kwalifikacji (w przypadku pozytywnie zdanego egzaminu.

1h dydaktyczna = 45 min.

Adres

ul. Świętej Anny 5
33-100 Tarnów
woj. małopolskie
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
  • Klimatyzacja
  • Wi-fi

Kontakt

Wojciech Gulik
E-mail
biuro@gtwproject.pl
Telefon
(+48) 146 230 700