Szkolenie kulinarne- dania główne i przekąski

Blok 1 : Finger food – szybkie i efektowne przekąski

 Mini-kanapki, tartinki, koreczki, roladki.

 Pastelowe wrapy i naleśniki w formie mini-rolls.

 Kreatywne smarowidła: pasty serowe, warzywne i rybne.

 Warsztat: przygotowanie zestawu kolorowych przekąsek.

Blok 2 : Sałatki i lekkie dania imprezowe

 Sałatki w słoiczkach, mini miseczkach, porcjowane.

 Łączenie smaków i kolorów dla atrakcyjnego podania.

 Triki na szybkie sosy i dressingi.

 Warsztat: 2–3 sałatki imprezowe z efektowną prezentacją.

Blok 3 :Dania ciepłe i zimne na przyjęcia

 Rolady mięsne i warzywne.

 Faszerowane warzywa – proste i efektowne.

 Pasztety i zapiekanki, które można przygotować wcześniej.

 Warsztat: przygotowanie jednego dania ciepłego i jednego na zimno.

Blok 4 : „Efekt wow” – dekoracja i podanie

 Jak ułożyć półmiski i talerze, by wyglądały profesjonalnie.

 Kolorystyka i dobór dodatków.

 Proste nakrycia stołu, które robią wrażenie.

 Warsztat: przygotowanie i prezentacja stołu z gotowymi potrawami.

Każdy uczestnik szkolenia otrzyma:

• skrypt szkoleniowy w formie drukowanej lub elektronicznej, zawierający

praktyczne wskazówki dotyczące planowania posiłków, przechowywania żywności i

organizacji pracy w kuchni,

• notatnik i długopis do pracy warsztatowej.

Wymagana frekwencja 80% potwierdzona podpisami na liście obecności zajęć

zgodnie z harmonogramem.

Usługi szkoleniowe finansowane w co najmniej 70% ze środków publicznych są

zwolnione z podatku od towarów i usług ( VAT) na podstawie § 3 ust. 1 pkt. 14

rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 20 grudnia 2013 r.