Egzamin Barman Blender - walidacja kwalifikacji: Serwis napojów mieszanych i alkoholi

Egzamin Barman Blender - walidacja kwalifikacji: Serwis napojów mieszanych i alkoholi

Numer usługi 2025/08/05/45712/2924408
Logo Centrum Szkolenia Barmanów Jerzy Czapla
Centrum Szkolenia Barmanów Jerzy Czapla
Brak ocen dla tego dostawcy
1 217,70 PLN
brutto
990,00 PLN
netto
405,90 PLN
brutto/h
330,00 PLN
netto/h
Szczytno / stacjonarna
Egzamin
3 h
08.09.2025 do 19.12.2025
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Grupa docelowa usługi

    Usługa skierowana jest do osób dorosłych zainteresowanych potwierdzeniem kwalifikacji „Serwis napojów mieszanych i alkoholi”, w tym: pracowników gastronomii i hotelarstwa, osób chcących się przekwalifikować, nauczycieli przedmiotów zawodowych w szkołach gastronomicznych, absolwentów szkół branżowych oraz osób planujących pracę w zawodzie barmana.

  • Minimalna liczba uczestników
    8
  • Maksymalna liczba uczestników
    14
  • Data zakończenia rekrutacji
    05-09-2025
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    3

Cel

Cel edukacyjny
Celem usługi jest weryfikacja efektów uczenia się nieformalnego i po za formalnego w zakresie kwalifikacji „Serwis napojów mieszanych i alkoholi”, obejmującej przygotowanie i serwowanie napojów mieszanych, drobnych przekąsek oraz profesjonalną obsługę gości w różnych kontekstach barmańskich.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Uczestnik:

Charakteryzuje i rozróżnia rodzaje alkoholi, napojów i dodatków.

Przygotowuje i serwuje mieszane napoje alkoholowe i bezalkoholowe, w tym autorskie.

Dobiera szkło, sprzęt i techniki do rodzaju napoju.

Przygotowuje estetyczne, drobne przekąski barowe.

Obsługuje gości zgodnie z zasadami etyki, gościnności i prawa.
Kryteria weryfikacji
Znajomość typów alkoholi i napojów (wódki, wina, piwo, syropy, przyprawy).

Poprawne zastosowanie technik (shakerowanie, blenderowanie).

Dobór szkła i narzędzi do napojów.

Przygotowanie klasycznych i autorskich koktajli.

Serwis przekąsek (np. koreczki, tartinki).

Umiejętności komunikacyjne i obsługa gościa.

Reakcja na nietypowe sytuacje i potrzeby klienta.

Znajomość prawnych aspektów serwowania alkoholu.
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach symulowanych
Metoda walidacji
Wywiad swobodny
Metoda walidacji
Prezentacja

Kwalifikacje

Kwalifikacje zarejestrowane w Zintegrowanym Rejestrze Kwalifikacji
  • Kwalifikacje
    Serwis napojów mieszanych i alkoholi
  • Kod kwalifikacji w Zintegrowanym Rejestrze Kwalifikacji
    12636Zobacz w ZRKUwaga, link otworzy się w nowym oknie
  • Nazwa Podmiotu certyfikującego
    Centrum Szkolenia Barmanów Jerzy Czapla - jest zarejestrowane jako Instytucja Szkoleniowa pod numerem 2.14/00157/2008.
  • Podmiot certyfikujący jest zarejestrowany w BUR
    Tak

Program

Czas trwania walidacji: ok. 3 godziny

Program walidacji:

  1. Sprawdzenie wiedzy teoretycznej
  2. Weryfikacja znajomości rodzajów alkoholi i napojów, technik barmańskich, zasad doboru szkła i dodatków, zasad obsługi gościa oraz uwarunkowań prawnych.
  3. Wykonanie zadań praktycznych
  4. Przygotowanie i serwis:
    • klasycznego napoju mieszanego wg klasyfikacji IBA,
    • autorskiego napoju mieszanego według preferencji gościa,
    • napoju bezalkoholowego,
    • drobnej zimnej przekąski barowej.
  5. Symulacja obsługi gościa
  6. Prezentacja przygotowanych napojów, identyfikacja potrzeb klienta, komunikacja, reakcja na sytuacje nietypowe.
  7. Ocena efektów i decyzja komisji
  8. Podsumowanie wyników walidacji, informacja o uzyskaniu kwalifikacji.

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 0
Harmonogram
Przedmiot / temat zajęćData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Brak wyników.

Cena

Cennik
Cennik
Rodzaj cenyCena
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
Cena
1 217,70 PLN
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
Cena
990,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny brutto
Cena
405,90 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny netto
Cena
330,00 PLN
Rodzaj ceny
W tym koszt certyfikowania brutto
Cena
405,90 PLN
Rodzaj ceny
W tym koszt certyfikowania netto
Cena
330,00 PLN

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Jeśli usługa kończy się uzyskaniem kwalifikacji, uczestnik otrzymuje:

📜 Certyfikat potwierdzający zdobycie kwalifikacji rynkowej "Serwis napojów mieszanych i alkoholi" – wydany przez uprawnioną instytucję certyfikującą wpisaną do ZSK.

Cyfrowy Certyfikat w postaci mikropoświadczenia - opcjonalnie na życzenie uczestnika dodatkowo płatny 100 pln netto

Zaświadczenie o udziale w walidacji – w przypadku nieuzyskania kwalifikacji.

Adres

Szczytno 12
12-100 Szczytno
woj. warmińsko-mazurskie
Teren Zespołu Szkół nr 2 w Szczytnie

Kontakt

Jerzy Czapla
E-mail
jerzyczapla67@gmail.com
Telefon
(+48) 603 555 522