„Barista – stopień I”

Możliwość dofinansowania

„Barista – stopień I”

Numer usługi 2025/07/17/50276/2884989

Centrum Szkoleniowe Omega Łukasz Dybała

Brak ocen dla tego dostawcy

1 440,00 PLN

brutto

1 440,00 PLN

netto

90,00 PLN

brutto/h

90,00 PLN

netto/h

Kraków / stacjonarna

Usługa szkoleniowa

16 h

27.09.2025 do 28.09.2025

1 zapisany uczestnik

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Edukacja
Identyfikatory projektów

Nowy start w Małopolsce z EURESEM, Małopolski Pociąg do kariery, Regionalny Fundusz Szkoleniowy II, Kierunek - Rozwój
Grupa docelowa usługi
Szkolenie przeznaczone jest dla:
- osób planujących rozpoczęcie pracy jako barista,
- pracowników gastronomii i kawiarni,
- pasjonatów kawy, którzy chcą poszerzyć swoją wiedzę i umiejętności.
Nie są wymagane wcześniejsze kwalifikacje ani doświadczenie zawodowe.
Minimalna liczba uczestników

5
Maksymalna liczba uczestników

10
Data zakończenia rekrutacji

25-09-2025
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Liczba godzin usługi

16
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Standard Usługi Szkoleniowo-Rozwojowej PIFS SUS 2.0

Cel

Cel edukacyjny

Zdobycie podstawowej wiedzy o kawie i jej rodzajach.

Nabycie umiejętności obsługi profesjonalnego sprzętu baristycznego.

Rozwijanie kompetencji praktycznych w zakresie przygotowania espresso, cappuccino, latte oraz napojów alternatywnych.

Wprowadzenie do podstaw Latte Art.

Przekazanie zasad ergonomicznej i higienicznej pracy za barem.

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Efekty uczenia się 1. Wiedza Uczestnik po szkoleniu: Zna podstawowe gatunki kawy oraz proces ich obróbki (arabika, robusta, metody palenia). Rozumie wpływ parametrów parzenia na smak kawy (temperatura, ciśnienie, czas ekstrakcji). Zna zasady działania ekspresu ciśnieniowego oraz młynka. Rozumie podstawy higieny pracy oraz ergonomii stanowiska baristy. 2. Umiejętności Uczestnik po szkoleniu: Samodzielnie obsługuje ekspres i młynek do kawy. Potrafi przygotować espresso zgodnie z wytycznymi. Spienia mleko i przygotowuje kawy mleczne (cappuccino, latte). Potrafi diagnozować i korygować podstawowe błędy w przygotowywaniu napojów. Stosuje zasady bezpiecznej i higienicznej pracy. 3. Kompetencje społeczne Uczestnik po szkoleniu: Przestrzega zasad kultury pracy i etyki zawodowej. Potrafi przyjąć konstruktywną krytykę i zastosować wskazówki trenera. Współpracuje w zespole, dzieli się obowiązkami i wspiera innych.	Kryteria weryfikacji Wiedza: Odpowiedzi ustne lub pisemne na pytania trenera. Rozpoznawanie i opisanie różnych rodzajów kawy. Omówienie etapów parzenia kawy i działania sprzętu. Umiejętności: Poprawne przygotowanie espresso oraz napojów mlecznych w trakcie ćwiczeń. Poprawne ustawienie młynka i dobór parametrów ekstrakcji. Prawidłowe spienianie mleka (ocena tekstury i temperatury). Umiejętność wyczyszczenia i serwisowania ekspresu po zakończonej pracy. Kompetencje społeczne: Aktywność w pracy zespołowej podczas ćwiczeń praktycznych. Reagowanie na wskazówki prowadzącego. Wykazywanie zaangażowania i odpowiedzialności.	Metoda walidacji Obserwacja w warunkach rzeczywistych
		Metoda walidacji Wywiad swobodny

Kwalifikacje

Kompetencje

Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.

Warunki uznania kompetencji

Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?

TAK

Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?

TAK

Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?

TAK

Program

Program szkolenia: Barista – stopień I

Wprowadzenie do świata kawy – 1 godz.
Proces produkcji kawy – 1 godz.
Parametry parzenia kawy – 1 godz.
Budowa i obsługa ekspresu ciśnieniowego – 1 godz.
Przygotowanie espresso – praktyka – 3godz.
Higiena i BHP stanowiska baristy – 1 godz.
Spienianie mleka – teoria i praktyka – 2 godz.
Napoje mleczne: cappuccino, latte – 2 godz.
Latte Art – wprowadzenie – 2 godz.
Typowe błędy i sposoby ich korygowania – 1 godz.
Egzamin praktyczny – 1 godz.

1h = 45 min

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 11

Harmonogram
Przedmiot / temat zajęć	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Przedmiot / temat zajęć 1 z 11 Wprowadzenie do świata kawy	Prowadzący Mieszko Walasik	Data realizacji zajęć 27-09-2025	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 09:45	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 2 z 11 Proces produkcji kawy	Prowadzący Mieszko Walasik	Data realizacji zajęć 27-09-2025	Godzina rozpoczęcia 09:45	Godzina zakończenia 10:30	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 3 z 11 Parametry parzenia kawy	Prowadzący Mieszko Walasik	Data realizacji zajęć 27-09-2025	Godzina rozpoczęcia 10:30	Godzina zakończenia 11:15	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 4 z 11 Budowa i obsługa ekspresu ciśnieniowego	Prowadzący Mieszko Walasik	Data realizacji zajęć 27-09-2025	Godzina rozpoczęcia 11:15	Godzina zakończenia 12:00	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 5 z 11 Przygotowanie espresso	Prowadzący Mieszko Walasik	Data realizacji zajęć 27-09-2025	Godzina rozpoczęcia 12:00	Godzina zakończenia 14:15	Liczba godzin 02:15
Przedmiot / temat zajęć 6 z 11 Higiena i BHP stanowiska baristy	Prowadzący Mieszko Walasik	Data realizacji zajęć 27-09-2025	Godzina rozpoczęcia 14:15	Godzina zakończenia 15:00	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 7 z 11 Spienianie mleka – teoria i praktyka	Prowadzący Mieszko Walasik	Data realizacji zajęć 28-09-2025	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 10:30	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat zajęć 8 z 11 Napoje mleczne: cappuccino, latte	Prowadzący Mieszko Walasik	Data realizacji zajęć 28-09-2025	Godzina rozpoczęcia 10:30	Godzina zakończenia 12:00	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat zajęć 9 z 11 Latte Art – wprowadzenie	Prowadzący Mieszko Walasik	Data realizacji zajęć 28-09-2025	Godzina rozpoczęcia 12:00	Godzina zakończenia 13:30	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat zajęć 10 z 11 Typowe błędy i sposoby ich korygowania	Prowadzący Mieszko Walasik	Data realizacji zajęć 28-09-2025	Godzina rozpoczęcia 13:30	Godzina zakończenia 14:15	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 11 z 11 Egzamin	Prowadzący Mieszko Walasik	Data realizacji zajęć 28-09-2025	Godzina rozpoczęcia 14:15	Godzina zakończenia 15:00	Liczba godzin 00:45

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 1 440,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 1 440,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 90,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 90,00 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

Mieszko Walasik

Mieszko Walasik

Wyksztalcenie średnie – technik kucharz

Kurs barmański, kurs kelnerski, kurs baristyczny, kurs carvingu

Kurs pedagogiczny

Egzaminator ZSK – Serwis napojów mieszanych i alkoholi

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Skrypt szkoleniowy zawierający podsumowanie treści teoretycznych:

historia i gatunki kawy,
procesy obróbki i palenia,
parametry ekstrakcji,
obsługa sprzętu baristycznego,
podstawy Latte Art i higiena pracy.

Schematy i checklisty:

procedura parzenia espresso krok po kroku,
instrukcja spieniania mleka,
codzienna lista zadań baristy.

Notatnik lub karta pracy do własnych zapisków.

Adres

ul. harc. Stanisława Millana 16

30-610 Kraków

woj. małopolskie

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Wi-fi

Kontakt

Łukasz Dybała

E-mail

centrumszkolenioweomega@onet.pl

Telefon

(+48) 515 793 680

„Barista – stopień I”