Kurs French Wine Scholar - Wine Scholar Guild
Kurs French Wine Scholar - Wine Scholar Guild
Informacje podstawowe
Informacje podstawowe
- KategoriaInne / Gastronomia
- Grupa docelowa usługi
Kurs przeznaczony dla osób zajmujących się profesjonalnie winem, jedzeniem, czy kulturą francuską, dla prawdziwych pasjonatów i miłośników win francuskich, kultury francuskiej oraz dla przedstawicieli branży gastronomicznej i winiarskiej, którzy chcą wyspecjalizować swoją wiedzę w kierunku win francuskich.
- Minimalna liczba uczestników10
- Maksymalna liczba uczestników14
- Forma prowadzenia usługimieszana (stacjonarna połączona z usługą zdalną w czasie rzeczywistym)
- Liczba godzin usługi33
- Podstawa uzyskania wpisu do BURZnak Jakości Małopolskich Standardów Usług Edukacyjno-Szkoleniowych (MSUES) - wersja 2.0
Cel
Cel
Cel edukacyjny
Po zakończeniu kursu uczestnik będzie znał regiony winiarskie Francji, w tym ich historię, klimat, techniki winifikacji oraz wpływ szczepów na produkcję win.Zrozumie charakterystykę winiarstwa w takich regionach jak Alsace, Champagne, Bourgogne, Loire Valley, Bordeaux i inne.
Dowie się, jak różne regiony, takie jak Beaujolais, Rhône Valley, Provence czy Languedoc-Roussillon, wpływają na produkcję win we Francji.
Odkryjesz specyfikę mniej znanych regionów, jak Jura, S.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
| Efekty uczenia się | Kryteria weryfikacji | Metoda walidacji |
|---|---|---|
Efekty uczenia się Poznasz szczegółowo regiony winiarskie Francji, w tym ich historię, klimat, techniki winifikacji oraz wpływ szczepów na produkcję win. | Kryteria weryfikacji Uczestnik kursu będzie znał szczegółowo regiony winiarskie Francji, w tym ich historię, klimat, techniki winifikacji oraz wpływ szczepów na produkcję win. | Metoda walidacji Test teoretyczny |
Efekty uczenia się Zrozumiesz charakterystykę winiarstwa w takich regionach jak Alsace, Champagne, Bourgogne, Loire Valley, Bordeaux i inne. | Kryteria weryfikacji Uczestnik kursu będzie rozumiał charakterystykę winiarstwa w takich regionach jak Alsace, Champagne, Bourgogne, Loire Valley, Bordeaux i inne. | Metoda walidacji Test teoretyczny |
Efekty uczenia się Dowiesz się, jak różne regiony, takie jak Beaujolais, Rhône Valley, Provence czy Languedoc-Roussillon, wpływają na produkcję win we Francji. | Kryteria weryfikacji Uczestnik kursu będzie wiedział, jak różne regiony, takie jak Beaujolais, Rhône Valley, Provence czy Languedoc-Roussillon, wpływają na produkcję win we Francji. | Metoda walidacji Test teoretyczny |
Efekty uczenia się Odkryjesz specyfikę mniej znanych regionów, jak Jura, Savoie, Corsica oraz Southwest France, i jak ich terroir kształtuje winogrona. | Kryteria weryfikacji Uczestnik kursu będzie znał specyfikę mniej znanych regionów, jak Jura, Savoie, Corsica oraz Southwest France, i jak ich terroir kształtuje winogrona. | Metoda walidacji Test teoretyczny |
Efekty uczenia się Nauczysz się, jak różnorodne warunki klimatyczne i terroir we Francji kształtują bogactwo tamtejszych win. | Kryteria weryfikacji Uczestnik kursu będzie wiedział, jak różnorodne warunki klimatyczne i terroir we Francji kształtują bogactwo tamtejszych win. | Metoda walidacji Test teoretyczny |
Kwalifikacje i kompetencje
Kwalifikacje
Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.Warunki uznania kompetencji
Program
Program
Program i harmonogram
Program
Każde zajęcia przedstawiają szczegółowo regiony winiarskie Francji oraz wpływy historii, klimatu, technik winifikacji i szczepów na dany region:
- Foundation,
- Alsace,
- Champagne,
- Bourgogne,
- Beaujolais,
- Jura,
- Savoie / Savoy,
- Loire Valley,
- Bordeaux,
- Southwest France,
- Languedoc-Roussillon,
- Rhône Valley,
- Provence,
- Corsica.
French Wine Scholar to najbardziej profesjonalny i szczegółowy kurs na świecie dotyczący winiarstwa francuskiego. Zakończony godzinnym egzaminem. Zajęcia prowadzone są w języku polskim, z elementami języka angielskiego, egzamin w języku angielskim.
Harmonogram
LISTOPAD: 18, 25 (17:30-21:00)
GRUDZIEŃ: 2, 9, 16 (17:30-21:00)
STYCZEŃ: 13, 20, 27 (17:30-21:00)
SESJA Q&A: 3 lutego (17:30-21:00)
EGZAMIN: 7 lutego (10:00-11:30)
Przerwy są wliczone w czas usługi rozwojowej.
Egzamin końcowy ma formę testu jednokrotnego wyboru, składającego się wyłącznie z pytań zamkniętych. Do testu przygotowany jest oficjalny klucz odpowiedzi, dlatego nie ma potrzeby wyznaczania osoby walidującej. Walidacja jest realizowana przez jednostkę certyfikującą Wine Scholar Guild.
Harmonogram
Harmonogram
| Przedmiot / temat zajęć | Prowadzący | Data realizacji zajęć | Godzina rozpoczęcia | Godzina zakończenia | Liczba godzin | Forma stacjonarna |
|---|---|---|---|---|---|---|
Przedmiot / temat zajęć 1 z 30 Przywitanie, zapoznanie uczestników | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 15-01-2026 | Godzina rozpoczęcia 17:30 | Godzina zakończenia 18:10 | Liczba godzin 00:40 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 2 z 30 Omówienie kursu, platformy online, harmonogramu | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 15-01-2026 | Godzina rozpoczęcia 18:10 | Godzina zakończenia 18:30 | Liczba godzin 00:20 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 3 z 30 History of Frace | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 15-01-2026 | Godzina rozpoczęcia 18:30 | Godzina zakończenia 19:00 | Liczba godzin 00:30 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 4 z 30 Przerwa | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 15-01-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:00 | Godzina zakończenia 19:15 | Liczba godzin 00:15 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 5 z 30 The Political Geography of France, Geography | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 15-01-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:15 | Godzina zakończenia 21:00 | Liczba godzin 01:45 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 6 z 30 Grape Varieties, Viticulture | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 22-01-2026 | Godzina rozpoczęcia 17:30 | Godzina zakończenia 19:00 | Liczba godzin 01:30 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 7 z 30 Przerwa | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 22-01-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:00 | Godzina zakończenia 19:15 | Liczba godzin 00:15 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 8 z 30 Winemaking, French Wine Law | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 22-01-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:15 | Godzina zakończenia 21:00 | Liczba godzin 01:45 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 9 z 30 The North - Alsace | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 29-01-2026 | Godzina rozpoczęcia 17:30 | Godzina zakończenia 19:00 | Liczba godzin 01:30 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 10 z 30 Przerwa | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 29-01-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:00 | Godzina zakończenia 19:15 | Liczba godzin 00:15 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 11 z 30 The North - Champagne | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 29-01-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:15 | Godzina zakończenia 21:00 | Liczba godzin 01:45 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 12 z 30 The North - Bourgogne | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 05-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 17:30 | Godzina zakończenia 19:00 | Liczba godzin 01:30 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 13 z 30 Przerwa | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 05-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:00 | Godzina zakończenia 19:15 | Liczba godzin 00:15 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 14 z 30 The North - Beaujolais | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 05-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:15 | Godzina zakończenia 21:00 | Liczba godzin 01:45 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 15 z 30 The North - Jura | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 12-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 17:30 | Godzina zakończenia 19:00 | Liczba godzin 01:30 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 16 z 30 Przerwa | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 12-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:00 | Godzina zakończenia 19:15 | Liczba godzin 00:15 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 17 z 30 The North - Savoie, Loire | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 12-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:15 | Godzina zakończenia 21:00 | Liczba godzin 01:45 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 18 z 30 The South - Bordeaux | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 19-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 17:30 | Godzina zakończenia 19:00 | Liczba godzin 01:30 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 19 z 30 Przerwa | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 19-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:00 | Godzina zakończenia 19:15 | Liczba godzin 00:15 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 20 z 30 The South - South-West | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 19-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:15 | Godzina zakończenia 21:00 | Liczba godzin 01:45 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 21 z 30 The South - Languedoc | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 26-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 17:30 | Godzina zakończenia 19:00 | Liczba godzin 01:30 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 22 z 30 Przerwa | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 26-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:00 | Godzina zakończenia 19:15 | Liczba godzin 00:15 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 23 z 30 The South - Roussillon | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 26-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:15 | Godzina zakończenia 21:00 | Liczba godzin 01:45 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 24 z 30 The South - Rhone | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 05-03-2026 | Godzina rozpoczęcia 17:30 | Godzina zakończenia 19:00 | Liczba godzin 01:30 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 25 z 30 Przerwa | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 05-03-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:00 | Godzina zakończenia 19:15 | Liczba godzin 00:15 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 26 z 30 The South - Provence, Corsica | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 05-03-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:15 | Godzina zakończenia 21:00 | Liczba godzin 01:45 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 27 z 30 Sesja Q&A | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 12-03-2026 | Godzina rozpoczęcia 17:30 | Godzina zakończenia 19:00 | Liczba godzin 01:30 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 28 z 30 Przerwa | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 12-03-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:00 | Godzina zakończenia 19:15 | Liczba godzin 00:15 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 29 z 30 Sesja Q&A | Prowadzący Krzysztof Sajnóg | Data realizacji zajęć 12-03-2026 | Godzina rozpoczęcia 19:15 | Godzina zakończenia 21:00 | Liczba godzin 01:45 | Forma stacjonarna Tak |
Przedmiot / temat zajęć 30 z 30 Egzamin | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 19-03-2026 | Godzina rozpoczęcia 17:30 | Godzina zakończenia 19:00 | Liczba godzin 01:30 | Forma stacjonarna Tak |
Cena
Cena
Cennik
| Rodzaj ceny | Cena |
|---|---|
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto | Cena 4 400,01 PLN |
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto | Cena 3 577,24 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto | Cena 133,33 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto | Cena 108,40 PLN |
Prowadzący
Prowadzący
Krzysztof Sajnóg
Informacje dodatkowe
Informacje dodatkowe
Informacje o materiałach dla uczestników usługi
Podręcznik
Próbki win
* cena nie obejmuje kosztów przesyłek próbek win w wersji online
Informacje dodatkowe
Wskazanie metod interaktywnych i aktywizujących prowadzenia usługi.
Kurs nie jest „tylko wykładem”, ale angażuje uczestników przez:
- teorię z elementami dyskusji – omawianie zagadnień, pytania i odpowiedzi, krótkie quizy,
- degustację wina – aktywne uczestnictwo, samodzielna analiza sensoryczna według schematu WSET,
- praktyczne ćwiczenia oceny – porównywanie win, notowanie i interpretacja,
- prace w parach lub grupach – np. wspólna analiza butelek, rozmowa o stylach.
Szkolenie prowadzone w formule interaktywnej: wykład z dyskusją, degustacje komentowane, indywidualne i grupowe ćwiczenia oceny win w oparciu o system WSET, studium przypadku oraz krótkie quizy podsumowujące wiedzę.
Ocena efektów uczenia się odbywa się poprzez:
- obserwację aktywności uczestników podczas ćwiczeń degustacyjnych i dyskusji,
- egzamin końcowy w formie testu jednokrotnego wyboru.
Test składa się z samych pytań zamkniętych i jest do niego klucz odpowiedzi.
Warunki techniczne
Warunki techniczne
Usługa będzie realizowana w formule hybrydowej - możliwość udziału stacjonarnie lub online.
Szkolenie może być realizowane również w formule online, z wykorzystaniem platformy Google Meet.
Minimalne wymagania techniczne po stronie uczestnika:
- komputer, laptop lub urządzenie mobilne z kamerą, mikrofonem i głośnikami/słuchawkami,
- aktualna przeglądarka internetowa (Google Chrome, Microsoft Edge, Firefox, Safari),
- stabilne łącze internetowe o przepustowości co najmniej 2 Mbps (zalecane 5 Mbps),
- możliwość korzystania z poczty e-mail do otrzymywania materiałów szkoleniowych,
- ciche i dobrze oświetlone miejsce do nauki.
Osoby uczestniczące online otrzymają (wysyłka do paczkomatu lub kurierem) przed każdą sesją próbki win w szklanych buteleczkach z opisem na każdej numeru wina i sesji - a szczegółową listę win otrzymają poprzez e-mail. Prowadzący informuje które aktualnie wino jest omawiane i osoby online również uczestniczą w ćwiczeniach degustacyjnych.
Godzina dydaktyczna to 60 minut.
Program kursu obejmuje zarówno część teoretyczną, jak i praktyczną, które są realizowane w sposób zintegrowany. Omawianie zagadnień teoretycznych (regiony, szczepy winorośli, style win, techniki produkcji) jest ściśle połączone z degustacją i oceną win odpowiadających omawianym treściom.
Łącznie kurs obejmuje 33 godzin dydaktycznych, w tym:
- ok. 25 godzin zajęć teoretycznych (wykład z elementami dyskusji, analiza materiałów, przygotowanie do egzaminu oraz egzamin),
- ok. 8 godzin zajęć praktycznych (degustacje prowadzone według systemu WSET, ćwiczenia z oceny i opisu win).
Ze względu na charakter szkolenia elementy te są przenikające się i realizowane równolegle w ramach poszczególnych modułów.
Warunkiem ukończenia szkolenia jest obecność na minimum 80% zajęć.
Obecność uczestników potwierdzana jest:
- w szkoleniu stacjonarnym – poprzez codzienną listę obecności podpisywaną przez uczestników,
- w szkoleniu online – poprzez rejestr logowania do platformy (Google Meet) oraz dodatkową listę obecności potwierdzaną przez trenera.
Usługa zwolniona z podatku VAT na podstawie art. 43 ust. 1 pkt 29 lit. a) ustawy o podatku od towarów i usług (Dz.U. 2004 nr 54 poz. 535 z późn. zm.) jako usługa kształcenia zawodowego finansowana w co najmniej 70% ze środków publicznych.
Adres
Adres
Opis warunków organizacyjnych
Szkolenie realizowane jest w sali szkoleniowej zapewniającej komfortowe warunki pracy dydaktycznej: odpowiednie oświetlenie, miejsca siedzące przy stołach, dostęp do wody, zaplecze sanitarne. Sala wyposażona jest w projektor multimedialny, ekran oraz flipchart. Każdy uczestnik otrzymuje komplet materiałów szkoleniowych, w tym oficjalny podręcznik WSET oraz arkusze do not degustacyjnych. Do zajęć praktycznych zapewnione są kieliszki degustacyjne ISO, pojemniki do wylewania, woda oraz zestaw win degustacyjnych zgodny z programem WSET. Szkolenie odbywa się w warunkach neutralnych sensorycznie (brak intensywnych zapachów, odpowiednia wentylacja). Liczebność grupy dostosowana jest do wymogów organizacyjnych i standardu WSET, co umożliwia indywidualne podejście do uczestników.
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
- Klimatyzacja
- Wi-fi