Barista- poziom podstawowy

Możliwość dofinansowania
Logo ZAKŁAD DOSKONALENIA ZAWODOWEGO W KATOWICACH
ZAKŁAD DOSKONALENIA ZAWODOWEGO W KATOWICACH

Barista- poziom podstawowy

Numer usługi 2025/03/19/10510/2634537
1 800,00 PLN
brutto
1 800,00 PLN
netto
180,00 PLN
brutto/h
180,00 PLN
netto/h
Żywiec / stacjonarna
Usługa szkoleniowa
10 h
23.04.2025 do 25.04.2025
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF
Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Sposób dofinansowania
    wsparcie dla osób indywidualnych
    wsparcie dla pracodawców i ich pracowników
  • Grupa docelowa usługi

    - szkolenie adresowane jest do osób, które chcą pracować w charakterze baristy w barach, restauracjach, kawiarniach, hotelach i innych obiektach gastronomicznych.

  • Minimalna liczba uczestników
    5
  • Maksymalna liczba uczestników
    8
  • Data zakończenia rekrutacji
    11-04-2025
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    10
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny
Kurs przygotowuje do pracy w zawodzie baristy. Uczestnik kursu pozna historię kawy, będzie umiał rozpoznać gatunki kakaowca, opanuje zasady i techniki parzenia espresso, opanuje metodę teksturowania mleka i techniki tworzenia podstawowych napoi na bazie espresso, zdobędzie umiejętności obsługi i konserwacji ekspresu ciśnieniowego.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
- charakteryzuje budowę i obsługę ekspresu do kawy
- stosuje techniki parzenia i serwowania kaw oraz ich dekorowania
Kryteria weryfikacji
- sporządza kawy z dodatkami i potrafi je dekorować
- omawia sposoby używania oraz czyszczenia ekspresu
- dobiera narzędzi i surowce
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych

Kwalifikacje

Inne kwalifikacje
Uznane kwalifikacje
Pytanie 4. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kwalifikacji jest rozpoznawalny i uznawalny w danej branży/sektorze (czy certyfikat otrzymał pozytywne rekomendacje od co najmniej 5 pracodawców danej branży/ sektorów lub związku branżowego, zrzeszającego pracodawców danej branży/sektorów)?
Dokument otrzymał rekomendację od:
- KIG - łączącej 67 Izb branżowych, 63 Izb regionalnych, 21 Izb bilateralnych, 7 pozostałych organizacji (stowarzyszenia, federacje, związki pracodawców, fundacje),
- Pracodawcy RP - reprezentującej 19000 firm,
- Konfederacji LEWIATAN - skupiającej ponad 4100 firm.
Informacje
  • Podstawa prawna dla Podmiotów / kategorii Podmiotów
    uprawnione do realizacji procesów walidacji i certyfikowania na mocy innych przepisów prawa
  • Nazwa/Kategoria Podmiotu prowadzącego walidację
    Związek Zakładów Doskonalenia Zawodowego oddział w Warszawie-Krajowe Centrum Akredytacji(KCA)
  • Podmiot prowadzący walidację jest zarejestrowany w BUR
    Tak
  • Nazwa/Kategoria Podmiotu certyfikującego
    Związek Zakładów Doskonalenia Zawodowego o/Warszawa - Krajowe Centrum Akredytacji (KCA).
  • Podmiot certyfikujący jest zarejestrowany w BUR
    Tak

Program

Technika parzenia kaw klasycznych - 3 h

Kawy z dodatkami. Technika dekoracji i podawania kawy - 4 h

Budowa i obsługa ekspresu automatycznego 2 h

Czyszczenie ekspresu -1 h

1 godzina zajęć = 45 min (godzina dydaktyczna).

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 6
Przedmiot / temat zajęćProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Przedmiot / temat zajęć
1 z 6 Budowa i obsługa ekspresu automatycznego (2 h)
Prowadzący
Daniel Dyrcz
Data realizacji zajęć
23-04-2025
Godzina rozpoczęcia
15:00
Godzina zakończenia
16:30
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
2 z 6 Technika parzenia kaw klasycznych ( 2 h)
Prowadzący
Daniel Dyrcz
Data realizacji zajęć
23-04-2025
Godzina rozpoczęcia
16:40
Godzina zakończenia
18:10
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
3 z 6 Czyszczenie ekspresu (1 h)
Prowadzący
Daniel Dyrcz
Data realizacji zajęć
23-04-2025
Godzina rozpoczęcia
18:20
Godzina zakończenia
19:05
Liczba godzin
00:45
Przedmiot / temat zajęć
4 z 6 Technika parzenia kaw klasycznych (1g)
Prowadzący
Daniel Dyrcz
Data realizacji zajęć
25-04-2025
Godzina rozpoczęcia
14:00
Godzina zakończenia
14:45
Liczba godzin
00:45
Przedmiot / temat zajęć
5 z 6 Kawy z dodatkami. Technika dekoracji i podawania kawy (4 h)
Prowadzący
Daniel Dyrcz
Data realizacji zajęć
25-04-2025
Godzina rozpoczęcia
14:50
Godzina zakończenia
18:05
Liczba godzin
03:15
Przedmiot / temat zajęć
6 z 6 Egzamin
Prowadzący
-
Data realizacji zajęć
25-04-2025
Godzina rozpoczęcia
18:15
Godzina zakończenia
19:15
Liczba godzin
01:00

Cena

Cennik
  • Rodzaj ceny
    Cena
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
    1 800,00 PLN
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
    1 800,00 PLN
  • Koszt osobogodziny brutto
    180,00 PLN
  • Koszt osobogodziny netto
    180,00 PLN
  • W tym koszt walidacji brutto
    500,00 PLN
  • W tym koszt walidacji netto
    500,00 PLN
  • W tym koszt certyfikowania brutto
    500,00 PLN
  • W tym koszt certyfikowania netto
    500,00 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Daniel Dyrcz
Posiada wykształcenie wyższe, pracuje od 2017 nauczyciel przedmiotów gastronomicznych, hotelarskich w ZS w Suchej Beskidzkiej do nadal.
Posiada ponad dziesięcioletnie doświadczenie zawodowe na stanowiskach kelner, barman, barista w Polsce i zagranicą. Prowadził liczne kursy o tematyce barman- barista.
Posiada ukończone kursu o tematyce Barman-barista.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

- notatnik, długopis, skrypt

Adres

ul. Sienkiewicza 65
34-300 Żywiec
woj. śląskie
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
  • Klimatyzacja
  • Wi-fi
  • Laboratorium komputerowe

Kontakt

Maciej Firleta
E-mail
m.firleta@zdz.katowice.pl
Telefon
(+48) 338 614 346