NOWOCZESNE CUKIERNICTWO - SZKOLENIE CUKIERNICZE

Szkolenie skierowane jest dla osób indywidualnych, którzy chcą zdobyć,zwiększyć umiejętnści z zakresu cukiernictwa.

Przywitanie, poznanie uczestników.

1) Omówienie harmonogramu pracy, teoretyczny blok - nowoczesne zagadnienia cukiernicze

2) Opracowanie metod dobierania aromatów, zachowania tekstur oraz różne połaczenia smakowe

3) Omówienie technik dekoracji oraz zachowania kontrastu kolorystycznego

4) Zapoznanie się z organizacją i higieną pracy na stanowiskach

4) Zapoznanie się z recepturami szkoleniowymi

5) Przygotowywanie wypieków według poznanych receptur: ciasta, ciastka, bezy, tarty, drożdzówki, ptysie, eklery, serniki, szarlotki,   

6) Wykonywanie dekoracji na wypiekach cukierniczych

7) Techniki podawania wypieków według poznanych zasad dekoracji i zachowania kontrastu kolorystycznego

Podsumowanie szkolenia, wręczenie certyfikatów, zakończenia szkolenia.

Szkolenie odbywa się w trybie godzin dydaktycznych.

Usługa przygotowuje do samodzielnego tworzenia nowoczesnych wypieków ciast i nowoczesnych deserów, deserów musowych oraz dekoracji wykorzystywanych w cukiernictwie.
Osiągniecie zakładanych efektów uczenia się pozwoli wypiekać ciasta i tworzyć zaawansowane dekoracje wg najnowszych trendów w nowoczesnym cukiernictwie.

Skrypt z przepisami i recepturami oraz metodyką wykonania.

• Przerwy w trakcie szkolenia ustalane są według zgłaszanuch potrzeb uczestników
• Koszty noclegu, wyżywienia i dojazdu nie zostały ujęte w cenie usługi
• Szkolenie odbywa się w trybie godzin dydaktycznych
• W przypadku osób, które uzyskały dofinansowanie w wielkości ≥70% obowiązuje zwolnienie podatku VAT
  Podstawa zwolnienia: Art. 43.1.29.a) c) ustawy o VAT w związku z §.3.1.14 ROZPORZĄDZENIEM MINISTRA
  FINANSÓW z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania
  tych zwolnień, Art. 113 Ust. 1 Ustawa o podatku od towarów i usług