studia podyplomowe "Technologia winiarstwa" - edycja 2024/2025

Możliwość dofinansowania
Logo Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

studia podyplomowe "Technologia winiarstwa" - edycja 2024/2025

Numer usługi 2024/07/11/33035/2217815
6 500,00 PLN
brutto
6 500,00 PLN
netto
30,95 PLN
brutto/h
30,95 PLN
netto/h
Wrocław / stacjonarna
Studia podyplomowe
210 h
05.10.2024 do 29.06.2025
3 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF
Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Ekologia i rolnictwo / Rolnictwo
  • Sposób dofinansowania
    wsparcie dla osób indywidualnych
    wsparcie dla pracodawców i ich pracowników
  • Grupa docelowa usługi

    Studia skierowane są do absolwentów posiadających dyplom ukończenia studiów wyższych: (ze stopniem lic., inż., mgr, mgr inż.), szczególnie kierunków związanych z technologią żywności i pokrewnych, pasjonatów, właścicieli winnicy, winiarni i ich pracowników, miłośników wina.

  • Minimalna liczba uczestników
    15
  • Maksymalna liczba uczestników
    31
  • Data zakończenia rekrutacji
    31-10-2024
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    210
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    art. 163 ust. 1 ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce (t.j. Dz. U. z 2023 r. poz. 742, z późn. zm.)
  • Zakres uprawnień
    studia podyplomowe

Cel

Cel edukacyjny
przygotowanie Absolwentów do podjęcia pracy w winnicy i winiarni; przekazanie wiedzy z zakresu podstaw uprawy winorośli oraz winifikacji win białych, czerwonych, różowych, a także win specjalnych; zapoznanie z prawnymi i ekonomicznymi aspektami uprawy winorośli i produkcji win w Polsce oraz w krajach UE; poznanie podstaw projektowania winiarni oraz sposobu oceny jakości surowców i produktów finalnych z uwzględnieniem najnowszych metod analitycznych i technik instrumentalnych.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Analizuje warunki uprawy
winorośli
Kryteria weryfikacji
w pogłębionym stopniu zna i
rozumie zasady uprawy winnej
latorośli, zakładania oraz nawożenia i
prowadzenia winnicy
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
zna aktualne trendy w zakresie
utrzymania gleby w winnicy
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi wymienić i scharakteryzować
aktualne informacje w zakresie
doboru odmian i podkładek
przydatnych do uprawy winorośli w
warunkach klimatycznych Polski
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
posiada pogłębioną wiedzę
pozwalającą na właściwą diagnozę
potrzeb nawozowych oraz obliczenie
dawek nawozów
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Zakłada winnicę
Kryteria weryfikacji
w pogłębionym stopniu zna aktualne
trendy i nowoczesne narzędzia
usprawniające pracę na winnicy
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi wykorzystać posiadaną
pogłębioną wiedzę do rozwiązywania
złożonych zadań i nietypowych
problemów związanych z
nasadzeniem winnicy
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Planuje prace na winnicy
Kryteria weryfikacji
zyskuje umiejętność pracy w grupie,
w tym kierowania pracą zespołu,
wspólnego planowania i
przewidywania procesów
niezbędnych do sprawnej organizacji
pracy w winnicy
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Prowadzi winnicę
Kryteria weryfikacji
potrafi krytycznie weryfikować i
przeprowadzić niezbędne zabiegi
pielęgnacyjne, w tym cięcia krzewów
winorośli i redukcję zbiorów
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
w zmiennych nieprzewidywalnych
warunkach rozróżnia choroby i
szkodniki tego gatunku oraz zna
sposoby ich zwalczania
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi zaplanować ochronę
krzewów przed chorobami i
szkodnikami
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
zna sposoby oceny dojrzałości
zbiorczej owoców
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi wyznaczyć optymalny termin
zbioru owoców przeznaczonych do
produkcji wina
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Opisuje i klasyfikuje wina
Kryteria weryfikacji
zna kluczowe tradycje oraz stan
obecny rynku wina w krajach Europy i
Nowego Świata
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
zna podział win, a także w stopniu
pogłębionym zasady ich kategoryzacji,
uwzględniające m.in. technologię
produkcji, barwę, zawartość alkoholu i
cukru resztkowego
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi wymienić i opisać złożone
cechy wina danego typu
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
rozumie pojęcie apelacji oraz zna
zasady znakowania win w różnych
krajach świata, potrafi rozszyfrować,
odczytać, a także zredagować etykietę
winiarską
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi sklasyfikować wino na
podstawie jego cech
fizykochemicznych
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi ocenić wpływ warunków
przyrodniczych i kulturowych na
rozwój regionalnego rynku wina
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Rozróżnia regiony winiarskie
Kryteria weryfikacji
wyjaśnia złożony związek pomiędzy
czynnikami geograficznymi (klimatem,
glebą, położeniem winnicy) a
produkcją i charakterem typowych dla
danego regionu win
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
zna najważniejsze regiony winiarskie
w krajach Europy i Nowego Świata, rozpoznaje apelacje
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi zaproponować szczepy
winorośli do uprawy w warunkach
klimatyczno-glebowych danego
regionu
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Weryfikuje możliwości
produkcji wina w Polsce w
zależności od specyficznych
uwarunkowań
Kryteria weryfikacji
zna specyfikę, złożone zasady
organizacji i funkcjonowania
wybranych winnic w Polsce, a w
szczególności na Dolnym Śląsku
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
posiada praktyczną wiedzę z zakresu
stosowanych szczepów oraz metod
uprawy winorośli
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
zna i krytycznie ocenia wyposażenie i
sposoby winifikacji w zwiedzanych
winiarniach
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi opracować zasady
prowadzenia winnic w zróżnicowanych
warunkach klimatyczno-siedliskowych i
skali produkcji
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
analizuje relacje pomiędzy kulturą
winiarską a życiem społecznym
regionu, rozumie znaczenie
pochodzenia wina i promowania
winiarstwa regionalnego
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
jest gotów do współpracy w ramach
różnych struktur organizacyjnych
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Produkuje wina białe,
czerwone i różowe
Kryteria weryfikacji
definiuje zróżnicowany skład i
właściwości surowców winiarskich oraz
wina
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
zna i odtwarza zróżnicowane, w tym
innowacyjne metody winifikacji win
białych, czerwonych i różowych
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
w pogłębionym stopniu zna i rozumie
mikrobiologiczne aspekty produkcji
wina, istotę fermentacji etanolowej
oraz jabłkowo-mlekowej, znaczenie
dojrzewania, zasady pielęgnacji win
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi krytycznie ocenić przydatność
surowców winiarskich w
zróżnicowanych warunkach, dobrać
optymalną metodę pozyskiwania
moszczu, opracować warunki
fermentacji i pielęgnacji dla
poszczególnych rodzajów win
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
analizuje i wskazuje sposoby
eliminacji zagrożeń mikrobiologicznych
w procesie produkcji win
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
jest świadomy konieczności ciągłego
aktualizowania specjalistycznej wiedzy
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Identyfikuje wina specjalne
Kryteria weryfikacji
w stopniu pogłębionym zna
mikrobiologiczne i technologiczne
aspekty produkcji win specjalnych, w
tym musujących, wzmacnianych,
tokajskich i lodowych oraz win
owocowych
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi zdefiniować różnorodne cechy
charakterystyczne win specjalnych
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
zna możliwości wykorzystania
surowców winiarskich i produktów
ubocznych do wytwarzania
uszlachetnionych destylatów
owocowych
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi krytyczne zweryfikować
proces winifikacji win specjalnych
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Koryguje przebieg procesu
produkcji win
Kryteria weryfikacji
w pogłębionym stopniu rozróżnia
wady i choroby wina
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
krytyczne analizuje złożone
przyczyny, konsekwencje oraz sposoby
zapobiegania występowaniu wad i
chorób win
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
zna sposoby korekty składu i
właściwości win
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi przeprowadzić korektę wina w
celu eliminacji lub ograniczenia
percepcji występującej wady, a także
podniesienia jego jakości
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
rozumie istotę przestrzegania
procedur w procesie produkcyjnym
zapewniających otrzymanie
bezpiecznego produktu o pożądanej
jakości
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Projektuje winiarnię
Kryteria weryfikacji
zna zasady projektowani
technologicznego, definiuje problem
projektowy, identyfikuje zagadnienia
do opracowania
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
wykonuje bilans masowy procesu
technologicznego
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
dobiera urządzenia technologiczne,
magazynowe i transportowe,
opracowuje system transportu
wewnętrznego
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
krytycznie interpretuje
zaproponowane w projekcie
rozwiązania, weryfikuje procesy
technologiczne i metody produkcji pod
kątem efektywności i innowacyjności,
jest zorientowany na obniżanie
energochłonności procesu
produkcyjnego
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
korzysta z dokumentacji technicznej
urządzeń
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
sporządza plan przestrzennego
rozmieszczenia procesu produkcyjnego
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
współpracuje z innymi członkami
zespołu projektowego
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
dostrzega korelacje między
wyposażeniem projektowanej
jednostki produkcyjnej a
bezpieczeństwem zatrudnionych
pracowników
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
jest świadomy wpływu projektowanej
jednostki na otaczające środowisko
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Demonstruje własne poglądy i
prowadzi specjalistyczne
dyskusje
Kryteria weryfikacji
potrafi analizować, przedstawiać i
poddać pod dyskusję złożone
zagadnienia z problematyki winiarskiej
w oparciu o materiały pozyskane z
różnych źródeł
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
ma świadomość ciągłego postępu
wiedzy i praktyki winiarskiej
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
jest gotów do wymiany doświadczeń
oraz aktywnego poszukiwania
rozwiązań występujących problemów
zawodowych
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Stosuje regulacje prawne w
zakresie uprawy winorośli,
produkcji i rynku wina
Kryteria weryfikacji
zna zapisy prawa winiarskiego w
krajach Unii Europejskiej regulujące
m.in.: wyznaczenie stref uprawy i
odmian winorośli
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
zna zasady wyrobu i nadzoru produkcji
oraz wspólną organizację rynku wina
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
w pogłębionym stopniu zna aktualny
stan aktów prawnych o wyrobie i
obrocie wyrobami winiarskimi oraz
organizacji rynku wina w Polsce
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
stosuje praktyki enologiczne zapisane
w prawie krajowym i europejskim,
rozumie potrzebę działania zgodnie z
obowiązującym prawem
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Analizuje ekonomiczne
uwarunkowania uprawy
winorośli i produkcji wina
Kryteria weryfikacji
rozumie złożone zagadnienia z zakresu
ekonomiki działalności produkcyjnej, w
tym metod kalkulowania kosztów
produkcji wina
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi samodzielnie analizować
ekonomiczne aspekty prowadzenia
działalności winiarskiej
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
świadomość konieczności
podejmowania współpracy z innymi
uczestnikami sfery agrobiznesu
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Ocenia jakość surowców
stosowanych w winiarstwie,
produktów pośrednich oraz
wyrobów gotowych
Kryteria weryfikacji
w pogłębionym stopniu definiuje
cechy i składniki moszczu, miazgi i win
gronowych i owocowych
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
rozróżnia i wyjaśnia znaczenie
związków zapachowych i
prozdrowotnych w winie
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
zna innowacyjne metody
instrumentalnej analizy składu
chemicznego win
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi krytycznie ocenić i dobrać
metody analityczne oraz przeprowadzić
ocenę właściwości i składu
chemicznego moszczu, miazgi i wina
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
stosuje właściwe procedury
analityczne oraz dba o jakość
wykonywanych analiz
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
ma świadomość konieczności ciągłego
aktualizowania zdobytej wiedzy
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Przewiduje przebieg procesu
fermentacji na podstawie
parametrów
fizykochemicznych i dojrzałości zbiorczej surowca
Kryteria weryfikacji
wykorzystuje posiadaną wiedzę do
rozwiązywania złożonych i nietypowych
problemów technologicznych
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Degustuje wina
Kryteria weryfikacji
w pogłębionym stopniu zna zasady analizy sensorycznej win
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi ćwiczyć pamięć sensoryczną
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
zna zasady oraz techniki degustacji
win różnego typu oraz zasady
przechowywania, serwowania i doboru
win do potraw
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
rozróżnia składniki aromatu i smaku
wina
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
zna złożone słownictwo opisujące
właściwości i charakter win
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
rozpoznaje i ocenia cechy wina
wskazujące na jego pochodzenie,
jakość i charakter
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi wyodrębnić i zdefiniować
poszczególne składniki aromatu i
smaku, określa ich złożoność i
harmonię
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi ocenić wino posługując się fachowym słownictwem
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
potrafi dobrać właściwą technikę oraz przeprowadzić degustację win
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Kryteria weryfikacji
rozumie znaczenie stosowania
przyjętych standardów w ocenie jakości wina; potrafi współpracować w zespole degustatorów, wykazując kreatywność i
zdolność do wyrażania własnych ocen
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych

Kwalifikacje

Inne kwalifikacje
Uznane kwalifikacje
Pytanie 2. Czy dokument został wydany przez organy władz publicznych lub samorządów zawodowych na podstawie ustawy lub rozporządzenia?
Świadectwo ukończenia studiów podyplomowych wydane przez Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu na podstawie art. 160 ust. 4 ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce.
Informacje
  • Podstawa prawna dla Podmiotów / kategorii Podmiotów
    organ władzy publicznej lub samorządu zawodowego, uprawniony do wydawania dokumentów potwierdzających kwalifikację na podstawie ustawy lub rozporządzenia
  • Nazwa/Kategoria Podmiotu prowadzącego walidację
    Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
  • Podmiot prowadzący walidację jest zarejestrowany w BUR
    Tak
  • Nazwa/Kategoria Podmiotu certyfikującego
    Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
  • Podmiot certyfikujący jest zarejestrowany w BUR
    Tak

Program

  • Wprowadzenie do winiarstwa
  • Typologia win
  • Regiony winiarskie
  • Regulacje prawne
  • Aspekty ekonomiczne uprawy winorośli i produkcji win
  • Uprawa winorośli
  • Technologia winiarstwa
  • Projektowanie małej winiarni
  • Wady i choroby win
  • Wina specjalne
  • Analiza instrumentalna
  • Analiza sensoryczna
  • Enoturystyka
  • Seminarium

Czas trwania: 2 semestry.

Dni zajęć: sobota, niedziela.

Łączna ilość godzin: 210 godzin dydaktycznych (po 45 min.).

Liczba punktów ECTS – 30

Forma świadczenia usługi: stacjonarna. Dopuszcza się zmianę formy na usługę zdalną w czasie rzeczywistym.

Forma zaliczenia: praca dyplomowa, egzamin

Zajęcia na studiach prowadzone są w formie wykładów (90 godzin dydaktycznych) oraz zajęć praktycznych/ćwiczeń (120 godzin dydaktycznych. 

Po ukończeniu studiów, zaliczeniu egzaminów absolwenci otrzymają świadectwo ukończenia studiów podyplomowych "Technologia winiarstwa".

Podczas zajęć trwających powyżej 3 godzin dydaktycznych przewidziane są przerwy. Przerwy nie są wliczane do czasu trwania usługi (liczby godzin usługi wskazanej w niniejszej karcie usługi).

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 19
Przedmiot / temat zajęćData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Przedmiot / temat zajęć
1 z 19 Produkcja win
Data realizacji zajęć
05-10-2024
Godzina rozpoczęcia
08:30
Godzina zakończenia
14:45
Liczba godzin
06:15
Przedmiot / temat zajęć
2 z 19 Uprawa winorośli
Data realizacji zajęć
05-10-2024
Godzina rozpoczęcia
15:15
Godzina zakończenia
18:30
Liczba godzin
03:15
Przedmiot / temat zajęć
3 z 19 Analiza instrumentalna i sensoryczna win
Data realizacji zajęć
06-10-2024
Godzina rozpoczęcia
08:30
Godzina zakończenia
15:30
Liczba godzin
07:00
Przedmiot / temat zajęć
4 z 19 Produkcja win
Data realizacji zajęć
19-10-2024
Godzina rozpoczęcia
09:00
Godzina zakończenia
13:45
Liczba godzin
04:45
Przedmiot / temat zajęć
5 z 19 Analiza instrumentalna i sensoryczna win
Data realizacji zajęć
19-10-2024
Godzina rozpoczęcia
14:15
Godzina zakończenia
17:30
Liczba godzin
03:15
Przedmiot / temat zajęć
6 z 19 Analiza instrumentalna i sensoryczna win
Data realizacji zajęć
20-10-2024
Godzina rozpoczęcia
08:30
Godzina zakończenia
15:30
Liczba godzin
07:00
Przedmiot / temat zajęć
7 z 19 Produkcja win
Data realizacji zajęć
16-11-2024
Godzina rozpoczęcia
08:30
Godzina zakończenia
18:15
Liczba godzin
09:45
Przedmiot / temat zajęć
8 z 19 Uprawa winorośli
Data realizacji zajęć
17-11-2024
Godzina rozpoczęcia
08:30
Godzina zakończenia
14:15
Liczba godzin
05:45
Przedmiot / temat zajęć
9 z 19 Produkcja win
Data realizacji zajęć
30-11-2024
Godzina rozpoczęcia
08:30
Godzina zakończenia
17:15
Liczba godzin
08:45
Przedmiot / temat zajęć
10 z 19 Regulacje prawne oraz aspekty ekonomiczne uprawy winorośli i produkcji win
Data realizacji zajęć
01-12-2024
Godzina rozpoczęcia
08:30
Godzina zakończenia
14:15
Liczba godzin
05:45
Przedmiot / temat zajęć
11 z 19 Uprawa winorośli
Data realizacji zajęć
14-12-2024
Godzina rozpoczęcia
08:30
Godzina zakończenia
10:45
Liczba godzin
02:15
Przedmiot / temat zajęć
12 z 19 Regulacje prawne oraz aspekty ekonomiczne uprawy winorośli i produkcji win
Data realizacji zajęć
14-12-2024
Godzina rozpoczęcia
11:00
Godzina zakończenia
13:15
Liczba godzin
02:15
Przedmiot / temat zajęć
13 z 19 Uprawa winorośli
Data realizacji zajęć
14-12-2024
Godzina rozpoczęcia
14:00
Godzina zakończenia
17:15
Liczba godzin
03:15
Przedmiot / temat zajęć
14 z 19 Produkcja win
Data realizacji zajęć
15-12-2024
Godzina rozpoczęcia
08:30
Godzina zakończenia
14:15
Liczba godzin
05:45
Przedmiot / temat zajęć
15 z 19 Produkcja win
Data realizacji zajęć
11-01-2025
Godzina rozpoczęcia
08:30
Godzina zakończenia
10:45
Liczba godzin
02:15
Przedmiot / temat zajęć
16 z 19 Uprawa winorośli
Data realizacji zajęć
11-01-2025
Godzina rozpoczęcia
11:00
Godzina zakończenia
13:15
Liczba godzin
02:15
Przedmiot / temat zajęć
17 z 19 Analiza instrumentalna i sensoryczna win
Data realizacji zajęć
11-01-2025
Godzina rozpoczęcia
14:00
Godzina zakończenia
18:00
Liczba godzin
04:00
Przedmiot / temat zajęć
18 z 19 Produkcja win
Data realizacji zajęć
12-01-2025
Godzina rozpoczęcia
08:30
Godzina zakończenia
10:45
Liczba godzin
02:15
Przedmiot / temat zajęć
19 z 19 Uprawa winorośli
Data realizacji zajęć
12-01-2025
Godzina rozpoczęcia
11:00
Godzina zakończenia
14:15
Liczba godzin
03:15

Cena

Cennik
  • Rodzaj ceny
    Cena
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
    6 500,00 PLN
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
    6 500,00 PLN
  • Koszt osobogodziny brutto
    30,95 PLN
  • Koszt osobogodziny netto
    30,95 PLN
  • W tym koszt walidacji brutto
    0,00 PLN
  • W tym koszt walidacji netto
    0,00 PLN
  • W tym koszt certyfikowania brutto
    0,00 PLN
  • W tym koszt certyfikowania netto
    0,00 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
1) prof. dr hab. Aneta Wojdyło 2) dr inż. Joanna Chmielewska, prof. uczelni
Pracownicy dydaktyczno–naukowi Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności, Wydział Przyrodniczo-Technologiczny Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, specjaliści i praktycy w branży winiarskiej.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

pliki dokumentów przygotowane w dowolnym formacie

Adres

ul. Józefa Chełmońskiego 37
51-630 Wrocław
woj. dolnośląskie

Kontakt

dr inż. Joanna Chmielewska, prof. uczelni
E-mail
technologia.winiarstwa@upwr.edu.pl
Telefon
(+48) 503 943 899