Dietetyka i poradnictwo żywieniowe

Możliwość dofinansowania
Logo Uniwersytet WSB Merito w Gdańsku
Uniwersytet WSB Merito w Gdańsku

Dietetyka i poradnictwo żywieniowe

Numer usługi 2024/07/01/7100/2204061
5 900,00 PLN
brutto
5 900,00 PLN
netto
31,22 PLN
brutto/h
31,22 PLN
netto/h
zdalna w czasie rzeczywistym
Studia podyplomowe
189 h
05.10.2024 do 29.06.2025
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF
Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Zdrowie i medycyna / Zdrowie publiczne
  • Sposób dofinansowania
    wsparcie dla osób indywidualnych
    wsparcie dla pracodawców i ich pracowników
  • Grupa docelowa usługi

    ferta studiów skierowana jest m.in. do absolwentów takich kierunków, jak:

    • żywienie człowieka
    • technologia żywności
    • medycyna                                                                         
    • pielęgniarstwo
    • farmacja                                                                            
    • biologia
    • psychologia
    • biotechnologia                                                                             
    • weterynaria
    • wychowanie fizyczne
    • rehabilitacja
    • zdrowie publiczne.
  • Minimalna liczba uczestników
    20
  • Maksymalna liczba uczestników
    36
  • Data zakończenia rekrutacji
    29-09-2024
  • Forma prowadzenia usługi
    zdalna w czasie rzeczywistym
  • Liczba godzin usługi
    189
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    art. 163 ust. 1 ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce (t.j. Dz. U. z 2023 r. poz. 742, z późn. zm.)
  • Zakres uprawnień
    Studia podyplomowe

Cel

Cel edukacyjny
Celem studiów jest uzyskanie aktualnej wiedzy i umiejętności praktycznych z zakresu poradnictwa żywieniowego, w tym m.in. informacji na temat bilansowania diety osób w różnym wieku, w różnym stanie fizjologicznym i wykazujących różny poziom aktywności fizycznej, nutrigenomiki oraz psychodietetyki; żywienia człowieka zdrowego i chorego; oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia oraz ich wpływu na zachowanie zdrowia człowieka; planowania żywienia w przebiegu chorób dietozależnych.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
WIEDZA
Wyjaśnia zależności między odżywianiem a funkcjonowaniem organizmu
Opisuje zasady i normy żywienia oraz wyżywienia człowieka
Charakteryzuje budowę układów, procesy fizjologiczne i biochemiczne związane z odżywianiem człowieka
Przedstawia własności funkcjonale żywności ich powiązania z procesem technologicznym.
Prezentuje wiedzę dotyczącą procesów komunikowania interpersonalnego i społecznego. UMIEJĘTNOŚCI
Dyskutuje na temat zasadności stosowania różnych diet
Opracowuje odpowiednią strategię żywieniową w oparciu o stan odżywienia i stan zdrowia pacjenta
Wybiera produkty spożywcze i procesy technologiczne w zalecanych dietach
Stosuje w praktyce wiedzę z zakresu biologicznych podstaw funkcjonowania człowieka

Kryteria weryfikacji
60 % poprawnych odpowiedzi z testu
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Kryteria weryfikacji
ocena przez promotora - obrona projektu
Metoda walidacji
Wywiad ustrukturyzowany
Metoda walidacji
Prezentacja
Efekty uczenia się
KOMPETENCJE SPOŁECZNE
Dąży do aktualizowania wiedzy na temat zdrowego żywienia i dietoterapii
Wyjaśnia rolę żywienia w promocji zdrowia i realizuje to w praktyce
Organizuje pracę małego zespołu oraz wykazuje zdolność do efektywnej pracy w zespole
Kryteria weryfikacji
ocena przez promotora - obrona projektu
Metoda walidacji
Wywiad ustrukturyzowany
Metoda walidacji
Prezentacja

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
tak
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
tak
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
tak

Program

WYBRANE ZAGADNIENIA Z ANATOMII, FIZJOLOGII I GENETYKI CZŁOWIEKA (20 godz.)

  • Układy związane z przyswajaniem pokarmu i fizjologia trawienia (7 godz.) 
  • Procesy energetyczne i gospodarka wodna organizmu (10 godz.) 
  • Aspekty genetyczne w żywieniu (3 godz.) 

PODSTAWY NAUKI O ŻYWIENIU (27 godz.)

  • Składniki odżywcze w żywieniu człowieka (14 godz.)
  • Zasady żywienia różnych grup ludności (11 godz.)
  • Klasyfikacja i charakterystyka diet (2 godz.)

TOWAROZNAWSTWO I TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI (21 godz.)

  • Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Informacje o żywności (6 godz.)
  • Produkty spożywcze i ich wartość odżywcza (6 godz.)
  • Wpływ przechowywania i obróbki technologicznej na surowce i półprodukty. Witaminy a praktyka kulinarna. Warsztaty kulinarne (9 godz.)

KLINICZNY ZARYS CHORÓB I DIETOTERAPIA (26 godz.)

  • Choroby układu krążenia (3 godz.) 
  • Choroby metaboliczne (13 godz.)
  • Choroby układu pokarmowego i moczowego - dietoterapia. Nieswoiste zapalne choroby jelit (8 godz.) 
  • Interpretacja wyników badań diagnostycznych w poradnictwie dietetycznym (2 godz.)

PLANOWANIE ŻYWIENIA CZŁOWIEKA – ASPEKTY PRAKTYCZNE (35 godz.)

  • Zasady układania jadłospisów w wybranych dietach. Oprogramowanie do tworzenia diet (30 godz.)

  • Poradnictwo dietetyczne (5 godz.).

PSYCHODIETETYKA (5 godz.)

Komunikacja z pacjentem. Zaburzenia odżywiania – aspekty psychologiczne (5 godz.)

MODUŁ WYKŁADOÓW MONOGRAFICZNYCH (44 godz.)

  • Żywienie w wybranych jednostkach chorobowych (17 godz.)
  • Żywienie osób w różnym wieku, stanie fizjologicznym i poziomie aktywności fizycznej (14 godz.)
  • Diety alternatywne. Edukacja żywieniowa (6 godz.)
  • Żywność, suplementy, leki i ich wzajemne interakcje (7 godz.)
     

Projekt (8 godz.)

  • Seminarium projektowe (8 godz.).

Forma zaliczenia: Dwa testy semestralne, egzamin końcowy polegający na obronie projektu.

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 1
Przedmiot / temat zajęćData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Przedmiot / temat zajęć
1 z 1 Harmonogram będzie znany w sierpniu b.r.
Data realizacji zajęć
05-10-2024
Godzina rozpoczęcia
08:00
Godzina zakończenia
16:00
Liczba godzin
08:00

Cena

Cennik
  • Rodzaj ceny
    Cena
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
    5 900,00 PLN
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
    5 900,00 PLN
  • Koszt osobogodziny brutto
    31,22 PLN
  • Koszt osobogodziny netto
    31,22 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Anna Wysocka
doktor habilitowany nauk biologicznych, genetyk, wykładowca Uniwersytetu Gdańskiego z 28 letnim stażem, dietetyk

Absolwentka Wydziału Biologii na Uniwersytecie Gdańskim; Dietetyki i Planowania Żywienia na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu oraz Poradnictwa dietetycznego – postępy w żywieniu człowieka w Instytucie Żywności i Żywienia w Warszawie. Ukończyła Studia Podyplomowe Prawno-Menadżerskie przy Politechnice Gdańskiej.

Obecnie Kierownik Pracowni Genetyki w Katedrze Genetyki Ewolucyjnej i Biosystematyki na Wydziale Biologii Uniwersytetu Gdańskiego. Autorka wielu publikacji naukowych oraz promotor kilkudziesięciu prac dyplomowych licencjackich, magisterskich, doktorskich.

Aktywistka społeczna. Edukatorka zdrowego żywienia wśród dzieci i młodzieży szkolnej oraz osób starszych. Organizatorka konferencji, warsztatów, akcji popularyzatorskich.

Specjalizuje się w dietoterapii nietolerancji pokarmowych.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Materiały w wersji elektronicznej zamieszczane na platformie moodle.

Warunki uczestnictwa

Szczegóły pod linkiem https://www.merito.pl/gdansk/studia-i-szkolenia/studia-podyplomowe/zasady-rekrutacji

Aktualna cen apod linkiem https://www.merito.pl/gdansk/studia-i-szkolenia/studia-podyplomowe/kierunki/dietetyka-i-poradnictwo-zywieniowe/ceny

Warunki techniczne

Platforma teams, siedziba uczelni, laptop, tablet lub telefon z dostępem do internetu,

Kontakt

Agata Orlich
E-mail
rekrutacjasp@gdansk.merito.pl
Telefon
(+48) 585 227 513