Optymalizacja procesów branży gastronomicznej

Możliwość dofinansowania
Logo VERSATILE CONCEPT Zuzanna Paprocka
VERSATILE CONCEPT Zuzanna Paprocka

Optymalizacja procesów branży gastronomicznej

Numer usługi 2024/06/16/140056/2184932
9 400,00 PLN
brutto
9 400,00 PLN
netto
213,64 PLN
brutto/h
213,64 PLN
netto/h
Lędziny / stacjonarna
Usługa szkoleniowa
44 h
02.09.2024 do 05.09.2024
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF
Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Biznes / Organizacja
  • Sposób dofinansowania
    wsparcie dla pracodawców i ich pracowników
  • Grupa docelowa usługi

    Wszyscy pracownicy bez względu na zajmowane stanowisko. Brak wymaganych umiejętności ani wiedzy do przystąpienia do usługi

  • Minimalna liczba uczestników
    1
  • Maksymalna liczba uczestników
    6
  • Data zakończenia rekrutacji
    01-09-2024
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    44
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny
Uczestnik szkolenia posiądzie wiedzę i kompetencję do planowania swojej pracy z zachowaniem zasad optymalizacji
procesów. Uczestnik będzie identyfikował miejsca do optymalizacji procesów branży gastronomicznej i będzie gotowy
samodzielnie podejmować działania usprawniające obszary. Dzięki tym działaniom możliwe będzie zwiększenie
konkurencyjności firmy.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Uczestnik szkolenia posiada wiedzę i kompetencję do planowania swojej pracy z zachowaniem zasad optymalizacji
Kryteria weryfikacji
Uczestnik potrafi zaprezentować wiedzę dotyczącą planowania na podstawie zasad optymalizacji
Metoda walidacji
Wywiad swobodny
Efekty uczenia się
Uczestnik będzie identyfikował miejsca do optymalizacji procesów branży gastronomicznej
Kryteria weryfikacji
Uczestnik wskaże odpowiednie obszary do optymalizacji w procesach gastronomicznych w firmie
Metoda walidacji
Wywiad swobodny
Efekty uczenia się
Uczestnik będzie gotowy
samodzielnie podejmować działania usprawniające procesy
Kryteria weryfikacji
Uczestnik wskaże działania jakie może podjąć aby usprawnić proces
Metoda walidacji
Wywiad swobodny

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
Uczestnik szkolenia posiada wiedzę i kompetencję do planowania swojej pracy z zachowaniem zasad optymalizacji
procesów. Uczestnik będzie identyfikował miejsca do optymalizacji procesów branży gastronomicznej i będzie gotowy
samodzielnie podejmować działania usprawniające obszary.
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
Tak, certyfikat wskazuje metody walidacji.
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
Tak, certyfikat jest wystawiany po przeprowadzeniu walidacji.

Program

Szkolenie od podstaw brak wymaganej wiedzy ani umiejętności. Szkolenie prowadzone w trybie ciągłym z ruchomą przerwą oraz pracą warsztatową.

Dzień pierwszy - godzina 09.00 - 20.00 mapowanie procesu analiza mapy procesu

Dzień drugi - godzina 09.00 - 20.00 nauka tworzenia harmonogramów, planów i check list. objaśnienie zasady działania narzędzi do zarządzania procesami. Przedstawienie pracy standaryzowanej.

Dzień trzeci - godzina 09.00 - 20.00 optymalizacja procesów gastronomicznych kaizen - sposobem na ciągłe doskonalenie marnotractwo.

Dzień czwarty - godzina 09.00 - 20.00 Wprowadzenie do burzy mózgów praca jeden na jeden warsztaty podsumowanie szkolenia i zdobytej wiedzy. 

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 5
Przedmiot / temat zajęćProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Przedmiot / temat zajęć
1 z 5 Mapowanie procesów
Prowadzący
Ryszard Kral
Data realizacji zajęć
02-09-2024
Godzina rozpoczęcia
09:00
Godzina zakończenia
20:00
Liczba godzin
11:00
Przedmiot / temat zajęć
2 z 5 Mapowanie procesów
Prowadzący
Ryszard Kral
Data realizacji zajęć
03-09-2024
Godzina rozpoczęcia
09:00
Godzina zakończenia
20:00
Liczba godzin
11:00
Przedmiot / temat zajęć
3 z 5 Optymalizacja - wprowadzenie do kaizen
Prowadzący
Ryszard Kral
Data realizacji zajęć
04-09-2024
Godzina rozpoczęcia
09:00
Godzina zakończenia
20:00
Liczba godzin
11:00
Przedmiot / temat zajęć
4 z 5 Burza mózgów i praca warsztatowa
Prowadzący
Ryszard Kral
Data realizacji zajęć
05-09-2024
Godzina rozpoczęcia
09:00
Godzina zakończenia
18:00
Liczba godzin
09:00
Przedmiot / temat zajęć
5 z 5 Walidacja
Prowadzący
-
Data realizacji zajęć
05-09-2024
Godzina rozpoczęcia
18:00
Godzina zakończenia
20:00
Liczba godzin
02:00

Cena

Cennik
  • Rodzaj ceny
    Cena
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
    9 400,00 PLN
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
    9 400,00 PLN
  • Koszt osobogodziny brutto
    213,64 PLN
  • Koszt osobogodziny netto
    213,64 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Ryszard Kral
Manager z wieloletnim stażem w zarządzaniu dużymi organizacjami. Certyfikowany Mentor.
Założyciel wydawnictwa i autor narzędzia rozwojowego "Celownik".
Z wykształcenia socjolog.
Zawodowo:
Założyciel firmy szkoleniowo doradczej.
Dyrektor największej w regionie firmy transportowej.
Warehouse i Site Manager w DHL Supply Chain.
Kierownik logistyki w Leroy Merlin.
Kierownik magazynów w Stena Recycling.
Osobiście:
Ironman, ultramatończyk, skoczek spadochronowy, certyfikowany nurek.
Ryszard Kral

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Każdy uczestnik dostanie materiały w formie papierowej

Adres

ul. Ozimska 30
46-053 Lędziny
woj. opolskie
Siedziba firmy przedsiębiorcy

Kontakt

Zdjęcie Zuzanna Paprocka
Zuzanna Paprocka
E-mail
zuzzia91@wp.pl
Telefon
(+48) 600 275 638