TORT OKOLICZNOŚCIOWY - NA KOMUNIĘ, CHRZEST, OSIEMNASTKĘ - SZKOLENIE CUKIERNICZE

Szkolenie skierowane jest do cukierników, piekarzy, osób, które chcą podnieść swoje umiejętności z zakresu wykonywania tortów okolicznościowych dwupiętrowych .

Usługa również adresowana dla uczestników projektu Kierunek Kariera Zawodowa

Przywitanie, poznanie uczestników.

Część teoretyczna:

1) Omówienie harmonogramu pracy, teoretyczny blok - zagadnienia cukiernicze - torty  dwupiętrowe okolicznościowe na osiemnastkę, na chrzest, na komunię Św.
2) omówienie sprzętu niezbędnego do tworzenia tortów oraz dekoracji, omówienie sytuacji problematycznych

3) omówienie metod wykonania i zastosowania technik oraz dekoracji ze wzorów przewidzianych na szkoleniu,

Część praktyczna:

1. Zdobienie papierem waflowym w tym tiulem

2. Zdobienie papierem ryżowym i cukrowym                                                                                                                                    3. Wykorzystanie brokatu jadalnego (3 różne sposoby)                                                                                                                               

4. Niekonwencjonalne zdobienia izomaltem                                                                                                                                                   

5. Łatwe i równe wykonywanie wzorów z kremu przy użyciu szablonów

Podsumowanie szkolenia, wręczenie certyfikatów.

Szkolenie odbywa się w trybie godzin zegarowych.

Szkolenie ma na celu przygotowanie uczestnika do samodzielnego tworzenia tortów. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi umiejętnie łączyć smaki i tekstury, dobierać aromaty wg poznanych metod oraz tworzyć dekoracje wykorzystując wiedzę z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego.

Skrypt z przepisami i recepturami i metodyką wykonania.

• Przerwy w szkoleniu realizowane będą według zgłoszeń uczestników
• Koszty noclegu, wyżywienia i dojazdu nie zostały ujęte w cenie usługi
• Szkolenie odbywa się w trybie godzin zegarowych
• Zawarto umowę z WUP Kraków w ramach projektu Kierunek Kariera Zawodowa
• W przypadku osób, które uzyskały dofinansowanie w wielkości ≥70% obowiązuje zwolnienie podatku VAT
  Podstawa zwolnienia: Art. 43.1.29.a) c) ustawy o VAT w związku z §.3.1.14 ROZPORZĄDZENIEM MINISTRA
  FINANSÓW z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania
  tych zwolnień, Art. 113 Ust. 1 Ustawa o podatku od towarów i usług