WYSOKIE TORTY WESELNE - SZKOLENIE CUKIERNICZE

Cukiernicy, piekarze, osoby, które chcą podnieść swoje umiejętności z zakresu wykonywania wysokich tortów weselnych.

Usługa również adresowana dla uczestników projektu Kierunek Kariera Zawodowa

Przywitanie, poznanie uczestników.

Część teoretyczna:

• Omówienie projektów trzech wysokich tortów weselnych - dwóch tortów 6-piętrowych oraz jednego tortu 5-piętrowego, w którym zostanie wkomponowany podwójny separator akrylowy, imitujący dwa puste piętra
• Omówienie estetycznego wykonania poprawnego naked cake oraz semi naked cake
• Charakteryzacja łatwego tynkowania oraz osiągania "ostrych krawędzi" bez zbytecznego wysiłku

Część praktyczna:

• Tynkowanie tortów przez każdego kursanta
• Zdobienie - każdy uczestnik zdobi swoje piętro/piętra w torcie wg założeń projektów
• Złożenie trzech schłodzonych tortów w całość 
• Finalna dekoracja złożonych i schłodzonych tortów 
• Ćwiczenie idealnego łączenia poszczególnych pięter w tortach
• Ćwiczenie poprawnego, stabilnego tworzenia tzw. piętra ukrytego
• Zabezpieczanie tortów piętrowych, tak aby przetrwały transport w całości nawet na znaczne odległości

Podsumowanie szkolenia, wręczenie certyfikatów oraz zakończenie szkolenia

Celem szkolenia jest przygotowanie uczestnika do samodzielnego tworzenia wysokich tortów weselnych przy zastosowaniu separatorów. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli samodzielnie upiec i złożyć kilkupiętrowy tort, a także poznać metody tynkowania, dekorowania  oraz przewożenia tortu.

Szkolenie odbywa sie trybie godzin dydaktycznych.

Skrypt z przepisami i recepturami i metodyką wykonania.

• Przerwy w szkoleniu realizowane będą według zgłoszeń uczestników
• Koszty noclegu, wyżywienia i dojazdu nie zostały ujęte w cenie usługi
• Szkolenie odbywa się w trybie godzin dydaktycznych
• Zawarto umowę z WUP Kraków w ramach projektu Kierunek Kariera Zawodowa
• W przypadku osób, które uzyskały dofinansowanie w wielkości ≥70% obowiązuje zwolnienie podatku VAT
  Podstawa zwolnienia: Art. 43.1.29.a) c) ustawy o VAT w związku z §.3.1.14 ROZPORZĄDZENIEM MINISTRA
  FINANSÓW z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania
  tych zwolnień, Art. 113 Ust. 1 Ustawa o podatku od towarów i usług