KWIATY Z KREMU MAŚLANEGO NA TORCIE KLASYCZNYM – SZKOLENIE CUKIERNICZE

Szkolenie skierowane jest do cukierników, piekarzy, osób, które chcą rozwijać swoje umiejętności w zakresie cukiernictwa, jak również dla uczestników projektu Kierunek Kariera Zawodowa.

Część teoretyczna:

1. omówienie rodzajów kremów oraz technik pracy z kremem maślanym
2. omówienie sprzętu niezbędnego do tworzenia kwiatów maślanych
3. omówienie zagadnień związanych z przechowywaniem, barwieniem i organizacją pracy przy technice SMBC
4. pokaz wykonania kremu maślanego do tworzenia dekoracji kwiatowych,

Część praktyczna:

1. wykonanie kwiatów z przygotowanego odpowiednio wcześniej kremu maślanego Róża, Róża angielska, Gerbera, Hortensja, Kwiat wiśni (mini), wrzosy, chryzantemy, liście
2. wykonanie w pełni jadalnych drobnych gałązek z liśćmi, do dekoracji
3. ćwiczenie poznanych technik
4. aranżacja kwiatów na torcie

WAŻNE!!!

Każdy kursant na szkoleniu otrzymuje tort z przełożeniami, który tynkuje lub pozostawia w
formie semi naked – wg upodobań i na nim aranżuje dekorację.
Na szkoleniu nie przeprowadzamy instruktarzu składania i tynkowania tortu.

Szkolenie odbywa się w trybie godzin dydaktycznych.

Celem szkolenia jest przygotowanie uczestnika do samodzielnego tworzenia kwiatów z kremu maślanego oraz liści na dekoracyjnych gałązkach, a także aranżacja na torcie. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli na tworzenie kwiatów zgodnie z nowymi technikami w tym SMBC.

Skrypt z przepisami, recepturami i metodyką wykonania.

• Przerwy w zajęciach realizowane będą na zgłaszane potrzeby uczestników.
• Koszty noclegu, wyżywienia i dojazdu nie zostały ujęte w cenie usługi
• Szkolenie odbywa się w trybie godzin dydaktycznych
• Zawarto umowę z WUP Kraków w ramach projektu Kierunek Kariera Zawodowa
• W przypadku osób, które uzyskały dofinansowanie w wielkości ≥70% obowiązuje zwolnienie podatku VAT
  Podstawa zwolnienia: Art. 43.1.29.a) c) ustawy o VAT w związku z §.3.1.14 ROZPORZĄDZENIEM MINISTRA
  FINANSÓW z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania
  tych zwolnień, Art. 113 Ust. 1 Ustawa o podatku od towarów i usług