MYKO-Med Mykoterapia, uprawa i przetwarzanie grzybów jadalnych i leczniczych - studia podyplomowe, edycja 2024/2025

Studia realizowane będą w oparciu o wymienione bloki tematyczne (moduły), dotyczące wszechstronnego wykorzystania grzybów. 

1. Uprawa  grzybów jadalnych i leczniczych (uprawa towarowa jak i amatorska, z uwzględnieniem różnych możliwości) - 30 godzin dydaktycznych wykładu i 45 godzin dydaktycznych ćwiczeń;
2. Właściwości lecznicze i terapeutyczne wykorzystanie grzybów (związki chemiczne o charakterze leczniczym, izolowane substancje, ekstrakty) - 45 godzin dydaktycznych wykładu i 20 godzin dydaktycznych ćwiczeń;
3. Przetwórstwo grzybów (zarówno na cele spożywcze i farmaceutyczne, w postaci ekstraktów lub suszu) - 10 godzin dydaktycznych wykładu, 8 godzin dydaktycznych ćwiczeń;
4. Podstawy grzyboznawstwa (biologia grzybów, podstawy prawne dotyczące obrotu grzybami, grzyby chronione, zatrucia grzybami, BHP pozyskiwania grzybów) - 15 godzin dydaktycznych wykładu, 12 godzin dydaktycznych ćwiczeń;
5. Zagrożenia w uprawie grzybów (choroby i szkodniki w uprawach) - 10 godzin dydaktycznych wykładu, 2 godziny ćwiczeń;
6. Podstawy prawno-marketingowe (przepisy prawne dotyczące produkcji suplementów, marketing) - 10 godzin dydaktycznych wykładu, 3 godziny ćwiczeń.

Uczestnicy poznają technologie upraw różnych gatunków grzybów, możliwości ich przetwarzania na cele spożywcze i lecznicze oraz sposoby stosowania w odniesieniu zarówno do profilaktyki jak i w leczeniu chorób cywilizacyjnych. 

Czas trwania: Studia podyplomowe trwać będą 2 semestry,

Łącznie 210 godzin dydaktycznych (45 min.), czyli 157 godz. zegarowych i 30 min. w tym: 

• 120 godzin dydaktycznych wykładów (zajęcia teoretyczne),
• 90 godzin dydaktycznych ćwiczeń (zajęcia praktyczne).

Przerwy w usłudze nie są wliczone w czas usługi. W harmonogramie ujęto 210 godz. dydaktycznych (157 godz. zegarowych i 30 min.) oraz 12 godzin zegarowych przerw. 

Liczba punktów ECTS wynosi 30.

Rodzaj dokumentu potwierdzającego ukończenie studiów podyplomowych: Świadectwo ukończenia studiów podyplomowych, wydane jest przez Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu na podstawie art. 160 ust. 4 ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce. 

Warunki organizacyjne: zajęcia odbywać się będą w soboty i niedziele; 2 razy lub raz w miesiącu. Zajęcia odbywać się będą w budynkach Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu: Centrum Dydaktyczno-Naukowym (ul. Pl. Grunwaldzki 24a, Wrocław) oraz Stacji Badawczo-Dydaktycznej Roślin Warzywnych i Ozdobnych w Psarach (ul. Główna 50, Psary). Warunkiem zaliczenia studiów jest zdanie egzaminu.

materiały dydaktyczne w postaci zwartej lub elektronicznej; pliki dokumentów przygotowanych w dowolnym formacie