Barista

Moduł 1: Organizacja Pracy na Stanowisku Baristy

• Rozumienie struktury pracy na stanowisku baristy.
• Zarządzanie czasem i efektywne planowanie zadań.
• Komunikacja z klientem – obsługa zamówień, obsługa reklamacji.

Moduł 2: Kawa jako Roślina

• Historia kawy – fascynująca podróż przez wieki.
• Rejony uprawy kawy na świecie.
• Wymagania klimatyczne dla rozwoju kawy.
• Różnice między odmianami kawy.
• Największe plantacje kawowe – poznanie lokalnych specyfikacji.

Moduł 3: Kawa jako Ziarno

• Proces obróbki kawy od zbioru do zapakowania.
• Wypalanie ziaren kawy – techniki i wpływ na smak.
• Różnice w procesie obróbki między kawą Arabika a Robusta.

Moduł 4: Kawa jako Napój

• Sposoby sporządzania kawy – od tradycyjnych po nowoczesne metody.
• Analiza światowego spożycia kawy – trendy i zwyczaje.
• Kultura picia kawy na różnych kontynentach.

Moduł 5: Barista – Sprzęt Wykorzystywany w Pracy

• Zaznajomienie z profesjonalnym sprzętem baristy.
• Obsługa ekspresów do kawy, młynków, a także innych narzędzi.
• Pielęgnacja i konserwacja sprzętu – praktyczne wskazówki.

Zajęcia Praktyczne

• • Przygotowanie i parzenie kawy z różnych regionów świata.
  • Obróbka i wypalanie kawy pod okiem instruktora.
  • Techniki dekoracyjne – ozdabianie kawy na piance.
  • Symulacje sytuacji z obsługą klienta i realizacją zamówień.

    Certyfikat ukończenia kursu​- każdy uczestnik przed przystąpieniem do egzaminu nadającego kwalifikacje otrzyma:

    Zaświadczenie wydane na podstawie § 23 ust. 4 rozporządzenia Ministra Edukacji i Nauki z dnia 6 października 2023 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. poz. 2175).

skrypt szkoleniowy, notatnik, teczka szkoleniowa, materiały do praktyki

• aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych

Szkolenie może być realizowane zarówno raz jaki i kilka razy w tygodniu w trybie dziennym, umożliwiając intensywną naukę i skoncentrowane zajęcia lub popołudniowym, co pozwala uczestnikom z innymi obowiązkami dostęp do wartościowej edukacji. Dodatkowo, istnieje opcja organizacji zajęć w formie weekendowej, co sprawia, że szkolenie staje się bardziej elastyczne i dostosowane do różnych harmonogramów życia.  W związku z powyższym przedstawiony harmonogram może ulec zmianie  - jesteśmy gotowi dostosować się do potrzeb całej grupy zapisanych osób, tworząc harmonogram, który uwzględni zróżnicowane preferencje czasowe uczestników.