Studia Podyplomowe AKADEMIA PIWOWARSTWA

Możliwość dofinansowania
Logo Wyższa Szkoła Gospodarki w Bydgoszczy
Wyższa Szkoła Gospodarki w Bydgoszczy

Studia Podyplomowe AKADEMIA PIWOWARSTWA

Numer usługi 2024/03/20/10567/2101631
6 500,00 PLN
brutto
6 500,00 PLN
netto
32,50 PLN
brutto/h
32,50 PLN
netto/h
Bydgoszcz / stacjonarna
Studia podyplomowe
200 h
12.10.2024 do 30.09.2025
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF
Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Sposób dofinansowania
    wsparcie dla osób indywidualnych
    wsparcie dla pracodawców i ich pracowników
  • Grupa docelowa usługi

    pracownicy działów produkcji słodowni, browarów i minibrowarów, studenci drugiego stopnia studiów jako uzupełnienie specjalistyczne studiów, wszystkie osoby chcące zdobyć nowe kwalifikacje oraz piwowarzy domowi chcący podwyższyć swoje kwalifikacje.

  • Minimalna liczba uczestników
    1
  • Maksymalna liczba uczestników
    15
  • Data zakończenia rekrutacji
    30-09-2024
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    200
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    art. 163 ust. 1 ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce (t.j. Dz. U. z 2023 r. poz. 742, z późn. zm.)
  • Zakres uprawnień
    Studia podyplomowe

Cel

Cel edukacyjny
Celem studiów jest przekazanie wiedzy o funkcjonowaniu i technologiach stosowanych w takich zakładach produkcyjnych. Stały wzrost zainteresowania piwami rzemieślniczymi w Polsce, wymaga od pracowników browarów wiedzy nie tylko z zakresu technologii piwowarstwa, ale też umiejętności kreowania nowych produktów na dynamicznie rozwijającym się rynku piwa. Celem studiów jest stworzenie możliwości zdobycia specjalistycznej wiedzy i doświadczenia z zakresu słodownictwa, browarnictwa i piwowarskich .
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
jest wyposażenie słuchaczy w odpowiedni zasób wiedzy teoretycznej
i praktycznej, z zakresu technologii browarniczej, słodowniczej oraz gorzelniczej.
Kryteria weryfikacji
UDZIAŁ W ZAJĘCIACH I OBECNOŚĆ NA POZIOMIE 80%,
Metoda walidacji
Prezentacja
Efekty uczenia się
zdobędą teoretyczną wiedzę z zakresu technologii słodownictwa i piwowarstwa oraz o trendach na rynku piwa w Polsce.
Kryteria weryfikacji
UDZIAŁ W ZAJĘCIACH I OBECNOŚĆ NA POZIOMIE 80%,
Metoda walidacji
Prezentacja
Efekty uczenia się
Absolwent posiada wiedzę z zakresu projektowania produktów browarniczych i gorzelniczych, podstaw inżynierii i techniki, kontroli jakości oraz utrzymania higieny w zakładzie produkcyjnym
Kryteria weryfikacji
UDZIAŁ W ZAJĘCIACH I OBECNOŚĆ NA POZIOMIE 80%,
Metoda walidacji
Prezentacja
Efekty uczenia się
Nauczą się jak produkować różne gatunki piwa i jakie techniki można wykorzystywać by kreować unikalność tego produktu. Zajęcia praktyczne odbywać się będą w Browarze Ułan w Poznaniu
Kryteria weryfikacji
UDZIAŁ W ZAJĘCIACH I OBECNOŚĆ NA POZIOMIE 80%,
Metoda walidacji
Prezentacja

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
TAK
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
TAK
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
TAK

Program

Surowce i materiałoznawstwo przemysłu piwowarskiego

Technologia Piwa

Analiza sensoryczna i instrumentalna

Elementy prawa żywnościowego

Zarządzanie jakością i systemami bezpieczeństw a żywności w browarze

Marketing i sprzedaż

Podstawy Projektowania Minibrowarów

 Seminarium

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 0
Przedmiot / temat zajęćData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Brak wyników.

Cena

Cennik
  • Rodzaj ceny
    Cena
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
    6 500,00 PLN
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
    6 500,00 PLN
  • Koszt osobogodziny brutto
    32,50 PLN
  • Koszt osobogodziny netto
    32,50 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 0
Brak wyników.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Kandydat musi posiadać minimum wykształcenie wyższe, ukończone na poziomie:
studiów I stopnia nadających tytuł zawodowy licencjata lub inżyniera;
studiów II stopnia nadających tytuł zawodowy magistra
jednolitych studiów magisterskich

Adres

ul. Garbary 2
85-229 Bydgoszcz
woj. kujawsko-pomorskie

Kontakt

Studium Podyplomowe WSG w Bydgoszczy
E-mail
podyplomowe@byd.pl
Telefon
(+48) 525 670 068