Barista
Barista
Informacje podstawowe
Informacje podstawowe
- KategoriaInne / Edukacja
- Sposób dofinansowaniawsparcie dla osób indywidualnychwsparcie dla pracodawców i ich pracowników
- Grupa docelowa usługi
Grupa docelowa kursu Baristy obejmuje osoby, które są zainteresowane zdobyciem umiejętności związanych z przygotowywaniem wysokiej jakości kawy i chcą rozpocząć lub rozwijać swoją karierę w branży kawowej. Kurs jest skierowany zarówno do osób początkujących, które dopiero zaczynają swoją przygodę z zawodem baristy, jak i do tych, którzy chcą doskonalić swoje umiejętności.
- Minimalna liczba uczestników5
- Maksymalna liczba uczestników10
- Data zakończenia rekrutacji23-09-2024
- Forma prowadzenia usługistacjonarna
- Liczba godzin usługi18
- Podstawa uzyskania wpisu do BURCertyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych
Cel
Cel
Cel edukacyjny
Celem szkolenia Baristy jest przekazanie kompleksowej wiedzy i umiejętności z zakresu przygotowywania doskonałej kawy. Kurs skupia się na teorii, praktyce oraz sztuce baristycznej, umożliwiając uczestnikom zdobycie solidnych fundamentów do pracy w branży kawowej oraz rozwijanie pasji i kreatywności w tworzeniu unikalnych napojów.https://www.kursor.edu.pl/szkolenia/oferta
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się | Kryteria weryfikacji | Metoda walidacji |
---|---|---|
Efekty uczenia się Po ukończeniu szkolenia Baristy, uczestnicy posiądą zaawansowaną wiedzę o kawie, umiejętność profesjonalnego przygotowywania napojów, zdolności komunikacyjne w obsłudze klienta, oraz umiejętność tworzenia artystycznych kompozycji kawowych. Uzyskają solidne fundamenty do pracy w kawiarniach i innych miejscach związanych z kawą, otwierając przed nimi nowe możliwości zawodowe i artystyczne. | Kryteria weryfikacji Weryfikacja osiągnięć obejmuje ocenę praktycznych umiejętności w przygotowywaniu kawy, dokładność w dobieraniu proporcji składników, zdolność obsługi sprzętu baristy, umiejętność komunikacji z klientem, a także kreatywność w tworzeniu kaw artystycznych. Egzaminy praktyczne, symulacje obsługi klienta oraz prezentacje napojów są kluczowymi kryteriami oceny. | Metoda walidacji Test teoretyczny |
Kwalifikacje i kompetencje
Kwalifikacje
Inne kwalifikacje
Uznane kwalifikacje
Informacje
- Podstawa prawna dla Podmiotów / kategorii Podmiotówuprawnione do realizacji procesów walidacji i certyfikowania na mocy innych przepisów prawa
- Nazwa/Kategoria Podmiotu prowadzącego walidacjęICVC
- Podmiot prowadzący walidację jest zarejestrowany w BURNie
- Nazwa/Kategoria Podmiotu certyfikującegoICVC
- Podmiot certyfikujący jest zarejestrowany w BURNie
Program
Program
Moduł 1: Organizacja Pracy na Stanowisku Baristy
- Rozumienie struktury pracy na stanowisku baristy.
- Zarządzanie czasem i efektywne planowanie zadań.
- Komunikacja z klientem – obsługa zamówień, obsługa reklamacji.
Moduł 2: Kawa jako Roślina
- Historia kawy – fascynująca podróż przez wieki.
- Rejony uprawy kawy na świecie.
- Wymagania klimatyczne dla rozwoju kawy.
- Różnice między odmianami kawy.
- Największe plantacje kawowe – poznanie lokalnych specyfikacji.
Moduł 3: Kawa jako Ziarno
- Proces obróbki kawy od zbioru do zapakowania.
- Wypalanie ziaren kawy – techniki i wpływ na smak.
- Różnice w procesie obróbki między kawą Arabika a Robusta.
Moduł 4: Kawa jako Napój
- Sposoby sporządzania kawy – od tradycyjnych po nowoczesne metody.
- Analiza światowego spożycia kawy – trendy i zwyczaje.
- Kultura picia kawy na różnych kontynentach.
Moduł 5: Barista – Sprzęt Wykorzystywany w Pracy
- Zaznajomienie z profesjonalnym sprzętem baristy.
- Obsługa ekspresów do kawy, młynków, a także innych narzędzi.
- Pielęgnacja i konserwacja sprzętu – praktyczne wskazówki.
Zajęcia Praktyczne
-
- Przygotowanie i parzenie kawy z różnych regionów świata.
- Obróbka i wypalanie kawy pod okiem instruktora.
- Techniki dekoracyjne – ozdabianie kawy na piance.
- Symulacje sytuacji z obsługą klienta i realizacją zamówień.
Certyfikat ukończenia kursu- każdy uczestnik przed przystąpieniem do egzaminu nadającego kwalifikacje otrzyma:
Zaświadczenie wydane na podstawie § 23 ust. 4 rozporządzenia Ministra Edukacji i Nauki z dnia 6 października 2023 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. poz. 2175).
Harmonogram
Harmonogram
Przedmiot / temat zajęć | Prowadzący | Data realizacji zajęć | Godzina rozpoczęcia | Godzina zakończenia | Liczba godzin |
---|---|---|---|---|---|
Brak wyników. |
Cena
Cena
Cennik
- Rodzaj cenyCena
- Koszt usługi brutto1 700,00 PLN
- Koszt usługi netto1 700,00 PLN
- Koszt godziny brutto94,44 PLN
- Koszt godziny netto94,44 PLN
- W tym koszt walidacji brutto0,00 PLN
- W tym koszt walidacji netto0,00 PLN
- W tym koszt certyfikowania brutto200,00 PLN
- W tym koszt certyfikowania netto200,00 PLN
Prowadzący
Prowadzący
Informacje dodatkowe
Informacje dodatkowe
Informacje o materiałach dla uczestników usługi
skrypt szkoleniowy, notatnik, teczka szkoleniowa, materiały do praktyki
Warunki uczestnictwa
- aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych
Informacje dodatkowe
Szkolenie może być realizowane zarówno raz jaki i kilka razy w tygodniu w trybie dziennym, umożliwiając intensywną naukę i skoncentrowane zajęcia lub popołudniowym, co pozwala uczestnikom z innymi obowiązkami dostęp do wartościowej edukacji. Dodatkowo, istnieje opcja organizacji zajęć w formie weekendowej, co sprawia, że szkolenie staje się bardziej elastyczne i dostosowane do różnych harmonogramów życia. W związku z powyższym przedstawiony harmonogram może ulec zmianie - jesteśmy gotowi dostosować się do potrzeb całej grupy zapisanych osób, tworząc harmonogram, który uwzględni zróżnicowane preferencje czasowe uczestników.
Adres
Adres
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
- Klimatyzacja
- Wi-fi
- Udogodnienia dla osób ze szczególnymi potrzebami
- Laboratorium komputerowe