Szkolenie — Planowanie inwestycji w zakresie zielonej transformacji przedsiębiorstw – diagnoza potrzeb oraz kierunki i priorytety inwestycji w kawiarni i pracowni rzemiosła

Szkolenie przygotowuje uczestników do analizy potrzeb przedsiębiorstwa w zakresie zielonej transformacji oraz planowania kierunków i priorytetów inwestycji środowiskowych. Program został dostosowany do specyfiki działalności kawiarni i pracowni rzemieślniczej, ze szczególnym uwzględnieniem efektywności wykorzystania zasobów, gospodarki odpadami, oczekiwań klientów i obowiązków środowiskowych.

Szkolenie skierowane jest do właścicieli, kadry kierowniczej oraz pracowników kawiarni i pracowni rzemieślniczej, odpowiedzialnych za zarządzanie przedsiębiorstwem, planowanie inwestycji, organizację procesów technologicznych oraz działania związane ze zrównoważonym rozwojem i ochroną środowiska. Uczestnicy zdobędą kompetencje w zakresie analizy potrzeb przedsiębiorstwa i określania kierunków inwestycji wspierających zieloną transformację.

Szkolenie realizowane jest metodami aktywizującymi, łączącymi teorię z praktyką. Wykorzystywane są miniwykłady, prezentacje multimedialne, dyskusje moderowane, analiza przypadków (case study), ćwiczenia indywidualne i grupowe oraz warsztaty oparte na przykładach z działalności kawiarni i pracowni rzemieślniczej. Uczestnicy analizują potrzeby środowiskowe przedsiębiorstwa, identyfikują kierunki inwestycji i dobierają wskaźniki służące ocenie ich zasadności.

Szkolenie odbywa się stacjonarnie. Zajęcia prowadzone są w grupie od 2 do 15 uczestników.

Szkolenie obejmuje 37 godzin zegarowych realizowanych w ciągu 5 dni, w tym 31 godzin zajęć merytorycznych, 1 godzinę walidacji oraz 5 godzin przerw. Program podzielony jest na dwa bloki tematyczne: analizę potrzeb przedsiębiorstwa w zakresie zielonej transformacji oraz określanie kierunków i priorytetów inwestycji środowiskowych.

Sala szkoleniowa jest wyposażona w komputer dla trenera z dostępem do Internetu, projektor, ekran, flipchart oraz materiały niezbędne do realizacji ćwiczeń. Uczestnicy mają dostęp do materiałów szkoleniowych, kart pracy oraz dokumentów wykorzystywanych podczas analizy przypadków.

Ćwiczenia praktyczne realizowane są indywidualnie lub w zespołach, w zależności od liczby uczestników i rodzaju zadania. Zajęcia obejmują analizę potrzeb przedsiębiorstwa, opracowywanie mapy potrzeb środowiskowych oraz określanie kierunków i priorytetów inwestycji.

Uczestnicy otrzymują skrypt szkoleniowy, karty ćwiczeń, arkusze analizy potrzeb przedsiębiorstwa oraz arkusze doboru wskaźników i ustalania priorytetów inwestycyjnych. Podczas zajęć wykorzystywane są również prezentacje multimedialne, przykłady dokumentów oraz materiały dotyczące przepisów, norm i wytycznych środowiskowych.

Ramowy program

Blok 1. Analiza potrzeb podmiotu w zakresie zielonej transformacji

Moduł 1. Trendy rynkowe i oczekiwania klientów

• Trendy środowiskowe w gastronomii i działalności rzemieślniczej.
• Gospodarka o obiegu zamkniętym, zero waste, opakowania wielorazowe i lokalne surowce.
• Oczekiwania klientów dotyczące zrównoważonego rozwoju.
• Ćwiczenie: identyfikacja potrzeb i oczekiwań klientów kawiarni i pracowni.

Moduł 2. Obowiązki prawne i środowiskowe przedsiębiorstwa

• Przepisy dotyczące ograniczania wpływu produktów z tworzyw sztucznych na środowisko.
• Zasady segregacji, ewidencji i gospodarowania odpadami.
• System kaucyjny i jego znaczenie dla działalności przedsiębiorstwa.
• Normy i wytyczne środowiskowe dotyczące działalności gastronomicznej i rzemieślniczej.
• Ćwiczenie: identyfikacja obowiązków środowiskowych przedsiębiorstwa.

Moduł 3. Analiza potrzeb wynikających z modelu biznesowego

• Analiza zasobów, procesów, kosztów i kluczowych działań przedsiębiorstwa.
• Identyfikacja obszarów wymagających zmian w zakresie zużycia energii, wody, surowców i gospodarowania odpadami.
• Określanie potrzeb przedsiębiorstwa w zakresie zielonej transformacji.
• Warsztat: opracowanie mapy potrzeb środowiskowych przedsiębiorstwa.

Blok 2. Kierunki i priorytety inwestycji w zielonej transformacji

Moduł 4. Kierunki inwestycji wynikające z trendów i oczekiwań klientów

• Identyfikacja możliwych inwestycji w zakresie zielonej transformacji.
• Rozwiązania ograniczające zużycie energii, wody i surowców.
• Inwestycje w opakowania wielorazowe, energooszczędne wyposażenie i rozwiązania wspierające gospodarkę obiegu zamkniętego.
• Ćwiczenie: określanie kierunków inwestycji odpowiadających potrzebom klientów.

Moduł 5. Kierunki inwestycji wynikające z przepisów i strategii przedsiębiorstwa

• Identyfikacja inwestycji wynikających z obowiązków prawnych, norm i wytycznych środowiskowych.
• Powiązanie planowanych inwestycji z modelem biznesowym i strategią rozwoju przedsiębiorstwa.
• Ocena możliwości wdrożenia rozwiązań środowiskowych.
• Warsztat: opracowanie propozycji kierunków inwestycji dla kawiarni i pracowni rzemieślniczej.

Moduł 6. Wskaźniki oceny i ustalanie priorytetów inwestycyjnych

• Wskaźniki środowiskowe i ekonomiczne wykorzystywane w ocenie inwestycji.
• Analiza zużycia energii i wody, ilości odpadów oraz wykorzystania opakowań wielorazowych.
• Koszty inwestycji i prosty okres zwrotu.
• Porównywanie wariantów inwestycyjnych na podstawie przyjętych wskaźników.
• Studium przypadku: opracowanie listy kierunków inwestycji i ustalenie ich priorytetów.

Walidacja efektów uczenia się

Walidacja odbywa się ostatniego dnia szkolenia i obejmuje:

Walidacja efektów uczenia się odbywa się ostatniego dnia szkolenia i obejmuje dwie metody: test teoretyczny oraz analizę dowodów i deklaracji.

Test teoretyczny przeprowadzany jest w formie pisemnej i obejmuje 20 pytań jednokrotnego wyboru. W ramach analizy dowodów i deklaracji walidator ocenia indywidualne opracowanie uczestnika dotyczące diagnozy potrzeb przedsiębiorstwa w zakresie zielonej transformacji oraz określenia kierunków inwestycji na podstawie odpowiednich wskaźników.

Ocena przeprowadzana jest według kryteriów weryfikacji przypisanych do efektów uczenia się. Walidację prowadzi osoba nieuczestnicząca w procesie szkolenia, co zapewnia rozdzielenie procesu kształcenia od walidacji.

Uczestnicy szkolenia otrzymają materiały dydaktyczne obejmujące skrypt szkoleniowy, karty ćwiczeń oraz arkusze wskaźników i priorytetów inwestycji w wersji papierowej lub elektronicznej.

Po zakończeniu szkolenia uczestnik otrzyma zaświadczenie o ukończeniu usługi szkoleniowej. W przypadku pozytywnego wyniku walidacji dokument potwierdzający nabycie kompetencji będzie zawierał opis osiągniętych efektów uczenia się oraz informację o przeprowadzonej walidacji zgodnie z przyjętymi kryteriami i metodami.

Warunkiem uzyskania dokumentu potwierdzającego nabycie kompetencji jest uczestnictwo w co najmniej 80% zajęć oraz pozytywny wynik walidacji.

Zwolnienie z VAT – art. 43 ust. 1 pkt 29 lit. c ustawy o VAT w zw. z § 3 ust. 1 pkt 14 rozporządzenia MF; finansowanie ze środków publicznych w co najmniej 70%