YUMMY WORKSHOP BOX & FINGER FOOD

Możliwość dofinansowania

YUMMY WORKSHOP BOX & FINGER FOOD

Numer usługi 2026/10/27/220610/3906544

SYLWIA KLIMEK YUMMY SPACE

Brak ocen dla tego dostawcy

5 900,00 PLN

brutto

4 796,75 PLN

netto

737,50 PLN

brutto/h

599,59 PLN

netto/h

214,81 PLN

cena rynkowa

Warszawa

Usługa szkoleniowa

stacjonarna

Zajęcia grupowe

08:00 h

24.11.2026 do 24.11.2026

0 / 8 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Gastronomia
Grupa docelowa usługi

Szkolenie skierowane jest do osób związanych z branżą gastronomiczną i cateringową, w szczególności właścicieli firm, pracowników gastronomii oraz osób planujących rozpoczęcie działalności w tym obszarze. Usługa przeznaczona jest dla osób, które chcą zdobyć lub rozwinąć praktyczne umiejętności w zakresie przygotowywania, komponowania i prezentacji boxów cateringowych oraz produktów typu finger food.
Minimalna liczba uczestników

2
Maksymalna liczba uczestników

8
Data zakończenia rekrutacji

19-11-2026
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny

Celem szkolenia jest przygotowanie uczestników do samodzielnego tworzenia i prezentowania oferty boxów cateringowych oraz finger food. Uczestnicy rozwiną praktyczne umiejętności komponowania i estetycznej prezentacji produktów, tworzenia propozycji menu, fotografowania jedzenia telefonem oraz podstaw marketingu i sprzedaży oferty cateringowej.

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Uczestnik rozróżnia zasady prawidłowego komponowania boxów cateringowych i produktów typu finger food.	Uczestnik wskazuje prawidłowe zasady doboru produktów, kompozycji oraz estetycznej prezentacji boxów i finger food.	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Uczestnik rozpoznaje podstawowe zasady tworzenia i prezentowania oferty cateringowej klientowi.	Uczestnik wskazuje prawidłowe działania dotyczące przygotowania menu, prezentacji oferty oraz podstaw marketingu i sprzedaży produktów cateringowych.	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Uczestnik rozpoznaje zasady wykonywania atrakcyjnych zdjęć produktów gastronomicznych telefonem.	Uczestnik wskazuje prawidłowe zasady dotyczące kompozycji, kadrowania, oświetlenia i prezentacji produktu na zdjęciu.	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie

Kwalifikacje i kompetencje

Kompetencje

Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.

Warunki uznania kompetencji

Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem zawierają opis efektów uczenia się?

TAK

Pytanie 2. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji i zgodnie z zaplanowanymi metodami walidacji?

TAK

Pytanie 3. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?

TAK

Program

1. Filozofia produktu premium - dlaczego detal ma znaczenieWprowadzenie do sposobu tworzenia produktów cateringowych premium. Znaczenie estetyki, jakości wykonania, konsekwencji i powtarzalności. Omówienie elementów wpływających na odbiór finalnego produktu.

2. Opakowanie jako część produktu

Znaczenie opakowania i jego wpływ na postrzeganą wartość produktu. Dobór boxów, papierów, miseczek, pojemników, szkła i elementów dodatkowych. Zasady zachowania spójności wizualnej i estetyki wykonania.

3. Dobór i przygotowanie produktów

Dobór składników do boxów i finger food z uwzględnieniem smaku, koloru, tekstury i sposobu prezentacji. Przygotowanie produktów, krojenie, porcjowanie, dekorowanie oraz organizacja pracy.

4. Kompozycja boxów - część praktyczna

Praktyczne tworzenie boxów. Zasady budowania kompozycji, pracy z kolorem, proporcjami, wysokością i przestrzenią. Identyfikowanie najczęściej występujących błędów i sposoby ich korygowania.

5. Finger food - przygotowanie i prezentacja

Praktyczne przygotowanie finger food. Dobór wielkości porcji, zachowanie powtarzalności, kompozycja i finalne wykończenie przekąsek. Sposoby prezentacji finger food w boxach, na tacach i paterach.

6. Tace, patery i prezentacja eventowa

Tworzenie większych kompozycji cateringowych. Dobór produktów i naczyń, budowanie spójnej ekspozycji oraz praca z wysokością, przestrzenią i kolorem.

7. Przygotowanie produktu do transportu

Zasady zabezpieczania boxów, finger food, tac i pozostałych elementów cateringu. Ograniczanie ryzyka przesunięcia lub uszkodzenia kompozycji oraz zachowanie jakości wizualnej produktu podczas transportu.

8. Fotografia jedzenia i realizacji - jak tworzyć materiały, które sprzedają

Podstawy fotografowania jedzenia, boxów, stołów i realizacji eventowych przy użyciu telefonu. Praca ze światłem, kadrem, perspektywą i kompozycją. Przygotowanie materiałów do komunikacji marki i mediów społecznościowych.

Harmonogram

Liczba pozycji harmonogramu: 13

Harmonogram
Przedmiot / temat	Typ aktywności	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Przedmiot / temat 1 z 13 Filozofia produktu premium – dlaczego detal ma znaczenie	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący SYLWIA KLIMEK	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 08:30	Godzina zakończenia 09:00	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat 2 z 13 Opakowanie jako część produktu	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący SYLWIA KLIMEK	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 09:45	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 3 z 13 Dobór i przygotowanie produktu	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Katarzyna Baranowska - Plato	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 09:45	Godzina zakończenia 10:45	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat 4 z 13 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 10:45	Godzina zakończenia 11:00	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 5 z 13 Kompozycja boxów	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Katarzyna Baranowska - Plato	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 11:00	Godzina zakończenia 12:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat 6 z 13 Finger Food – przygotowanie i prezentacja	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Karol Chmielewski	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 12:30	Godzina zakończenia 13:15	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 7 z 13 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 13:15	Godzina zakończenia 13:45	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat 8 z 13 Finger food – przygotowanie i prezentacja – część praktyczna	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Karol Chmielewski	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 13:45	Godzina zakończenia 15:00	Liczba godzin 01:15
Przedmiot / temat 9 z 13 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 15:00	Godzina zakończenia 15:15	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 10 z 13 Tace, patery i prezentacja eventowa	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący SYLWIA KLIMEK	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 15:15	Godzina zakończenia 15:45	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat 11 z 13 Przygotowanie produktu do transportu	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Karol Chmielewski	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 15:45	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 12 z 13 Fotografia jedzenia i realizacji – jak tworzyć materiały, które sprzedają	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Marta Bittel	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 16:00	Godzina zakończenia 16:30	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat 13 z 13 -	Typ aktywności Walidacja	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 16:30	Godzina zakończenia 17:00	Liczba godzin 00:30

Podsumowanie

Rodzaj godzin	Liczba godzin
Rodzaj godzin Suma godzin zegarowych usługi	Liczba godzin 08:00
Rodzaj godzin w tym suma godzin zajęć	Liczba godzin 06:30
Rodzaj godzin w tym suma godzin walidacji	Liczba godzin 00:30
Rodzaj godzin w tym suma przerw	Liczba godzin 01:00
Rodzaj godzin Suma godzin dydaktycznych bez przerw	Liczba godzin 09:15

Cena

Jeżeli korzystasz z dofinansowania i usługa stanowi usługę kształcenia zawodowego lub przekwalifikowania zawodowego wraz z usługą lub dostawą towarów ściśle związaną z usługami kształcenia zawodowego lub przekwalifikowania zawodowego to możesz mieć możliwość skorzystania za zwolnienia z podatku VAT na podstawie art. 43 ust. 1 pkt 29 lit. c ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o podatku od towarów i usług, jeśli usługa w całości jest finansowana ze środków publicznych lub § 3 ust. 1 pkt 14 rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień w przypadku, gdy usługa jest finansowana w co najmniej 70% ze środków publicznych.

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 5 900,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 4 796,75 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 737,50 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 599,59 PLN

Liczba godzin usługi

Rodzaj godzin	Liczba godzin
Rodzaj godzin Liczba godzin zegarowych usługi	Liczba godzin 08:00

Prowadzący

Liczba prowadzących: 4

1 z 4

Katarzyna Baranowska - Plato

Na stałe związana z Yummy, gdzie współtworzy oferty, menu oraz kreacje boxów i finger food. Wspólnie dba o wizualną stronę produktów i dba o ich spójność estetyczną. Podczas szkolenia pokaże, jak pracować z kompozycją, kolorem, proporcjami i detalem oraz jak tworzyć produkty, które są jednocześnie apetyczne, nowoczesne i estetyczne.

2 z 4

Karol Chmielewski

Kucharz Yummy, który na co dzień pracuje w kuchni firmy i uczestniczy w przygotowywaniu realizacji cateringowych. Prowadzi również szkolenia i warsztaty. Podczas Yummy Workshop będzie odpowiadał za praktyczną stronę przygotowania produktów, techniki pracy, organizację, porcjowanie, powtarzalność oraz profesjonalne przygotowanie składników do boxów i finger food.

3 z 4

Marta Bittel

Specjalistka od marketingu i tworzenia treści, która pokaże uczestnikom, jak fotografować jedzenie, stoły, boxy oraz realizacje eventowe w sposób atrakcyjny i sprzedażowy. Podzieli się praktycznymi wskazówkami dotyczącymi światła, kadru, kompozycji i tworzenia materiałów, które można wykorzystać w social mediach oraz promocji własnej oferty.

4 z 4

SYLWIA KLIMEK

Odpowiada za rozwój marki Yummy oraz jej kierunek biznesowy i produktowy. Podczas szkolenia podzieli się doświadczeniem wynikającym z codziennego prowadzenia firmy cateringowej, pracy z klientami i realizacji eventów. Pokaże uczestnikom sposób myślenia o produkcie premium, znaczenie detalu, konsekwencji i jakości oraz opowie o praktycznych doświadczeniach związanych z budowaniem i rozwijaniem oferty Yummy.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Uczestnicy otrzymają materiały oraz produkty niezbędne do realizacji części praktycznej szkolenia. Organizator zapewnia produkty spożywcze, opakowania, naczynia, akcesoria oraz pozostałe materiały wykorzystywane podczas przygotowywania i komponowania boxów oraz finger food. Materiały będą wykorzystywane podczas ćwiczeń praktycznych realizowanych w trakcie szkolenia.

Adres

pl. Plac Trzech Krzyży 10

00-499 Warszawa

woj. mazowieckie

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Klimatyzacja

Kontakt

Marta Bittel

E-mail

m.kwasniewska@yummypartybox.pl

Telefon

(+48) 780 791 298