02 SEN - Praktyczne metody analizy sensorycznej i weryfikacja wrażliwości.

Możliwość dofinansowania

02 SEN - Praktyczne metody analizy sensorycznej i weryfikacja wrażliwości.

Numer usługi 2026/08/31/18069/3779631

J.S. HAMILTON POLAND SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ

1 990,00 PLN

brutto

1 990,00 PLN

netto

142,14 PLN

brutto/h

142,14 PLN

netto/h

128,21 PLN

cena rynkowa

Tychy

Usługa szkoleniowa

stacjonarna

Zajęcia grupowe

14:00 h

26.10.2026 do 27.10.2026

0 / 15 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Edukacja
Grupa docelowa usługi

Szkolenie skierowane jest do wszystkich osób związanych z analizą sensoryczną i jej zastosowaniem, a w szczególności pracowników laboratorium, kontroli jakości, działu technologii, marketingu i R&D, pracowników produkcji.
Minimalna liczba uczestników

3
Maksymalna liczba uczestników

15
Data zakończenia rekrutacji

19-10-2026
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny

Szkolenie ma na celu zapoznanie uczestników z podstawami analizy sensorycznej, metodami oceny produktów oraz jest to doskonała okazja na sprawdzenie wrażliwości sensorycznej, poprzez udział w testach weryfikacyjnych w zakresie zmysłu smaku, węchu, czucia i wzroku. Mocną stroną naszego szkolenia jest duża liczba ćwiczeń na zmysłach. Teorię ograniczamy do niezbędnego minimum.

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Zdobycie wiedzy na temat weryfikacji sensorycznej.	Aktywny udział w szkoleniach	Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Testy sensoryczne mają na celu ocenę indywidualnej wrażliwości sensorycznej poszczególnych uczestników, ocenę predyspozycji uczestnika pod kątem tworzenia panelu sensorycznego oraz doskonalenia umiejętności oceny sensorycznej pracowników uczestniczących we wcześniejszych szkoleniach.	Realizacja testów	Analiza dowodów i deklaracji

Kwalifikacje i kompetencje

Kompetencje

Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.

Warunki uznania kompetencji

Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem zawierają opis efektów uczenia się?

TAK

Pytanie 2. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji i zgodnie z zaplanowanymi metodami walidacji?

TAK

Pytanie 3. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?

TAK

Program

Dzień przed rozpoczęciem szkolenia przygotowanie próbek przez prowadzących szkolenie na terenie zakładu.

WYKŁADY:

1. Podstawy analizy sensorycznej, definicje i terminologia.

2. Zasady wykonania badań sensorycznych i przygotowania próbek.

3. Czynniki wpływające na wiarygodność wyników.

4. Rekrutacja i weryfikacja zespołu sensorycznego.

5. Testy weryfikacyjne – rodzaje i zasady wykonania.

6. Metody analizy sensorycznej i badań konsumenckich.

WARSZTATY:

1. Weryfikacja sensoryczna zmysłu smaku, węchu, czucia i wzroku z wykorzystaniem testów wymaganych normą

ISO 8586:2023 i innych norm związanych.

2. Wykonanie badań i analiza danych z badań z zastosowaniem podstawowych metod analizy sensorycznej (metody

różnicowe, opisowe, punktowe i szeregowania).

3. Podsumowanie szkolenia, rozdanie certyfikatów, zakończenie szkolenia.

Harmonogram

Liczba pozycji harmonogramu: 10

Harmonogram
Przedmiot / temat	Typ aktywności	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Przedmiot / temat 1 z 10 część teoretyczna	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Sylwia Sieńkowska	Data realizacji zajęć 26-10-2026	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 11:00	Liczba godzin 02:00
Przedmiot / temat 2 z 10 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 26-10-2026	Godzina rozpoczęcia 11:00	Godzina zakończenia 11:30	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat 3 z 10 część praktyczna	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Sylwia Sieńkowska	Data realizacji zajęć 26-10-2026	Godzina rozpoczęcia 12:00	Godzina zakończenia 14:00	Liczba godzin 02:00
Przedmiot / temat 4 z 10 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 26-10-2026	Godzina rozpoczęcia 14:00	Godzina zakończenia 14:30	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat 5 z 10 część praktyczna	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Sylwia Sieńkowska	Data realizacji zajęć 26-10-2026	Godzina rozpoczęcia 14:30	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat 6 z 10 część praktyczna	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Sylwia Sieńkowska	Data realizacji zajęć 27-10-2026	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 12:00	Liczba godzin 03:00
Przedmiot / temat 7 z 10 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 27-10-2026	Godzina rozpoczęcia 12:00	Godzina zakończenia 12:30	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat 8 z 10 część praktyczna	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Sylwia Sieńkowska	Data realizacji zajęć 27-10-2026	Godzina rozpoczęcia 12:30	Godzina zakończenia 14:30	Liczba godzin 02:00
Przedmiot / temat 9 z 10 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 27-10-2026	Godzina rozpoczęcia 14:30	Godzina zakończenia 15:00	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat 10 z 10 -	Typ aktywności Walidacja	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 27-10-2026	Godzina rozpoczęcia 15:00	Godzina zakończenia 16:30	Liczba godzin 01:30

Podsumowanie

Rodzaj godzin	Liczba godzin
Rodzaj godzin Suma godzin zegarowych usługi	Liczba godzin 14:00
Rodzaj godzin w tym suma godzin zajęć	Liczba godzin 10:30
Rodzaj godzin w tym suma godzin walidacji	Liczba godzin 01:30
Rodzaj godzin w tym suma przerw	Liczba godzin 02:00
Rodzaj godzin Suma godzin dydaktycznych bez przerw	Liczba godzin 16:00

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 1 990,00 PLN
Podmiot uprawniony do zwolnienia z VAT na podstawie art. 43 ust. 1 ustawy o VAT
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 1 990,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 142,14 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 142,14 PLN

Liczba godzin usługi

Rodzaj godzin	Liczba godzin
Rodzaj godzin Liczba godzin zegarowych usługi	Liczba godzin 14:00

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

Sylwia Sieńkowska

specjalista ds. szkoleń sensorycznych w zakresie oceny sensorycznej artykułów spożywczych.
Ukończyła studnia Towaroznawstwo i Zarządzanie Jakością na Uniwersytecie Morskim w Gdyni. Od 2014 roku prowadzi w
J.S. Hamilton szkolenia z zakresu wrażliwości sensorycznej oraz metod analizy sensorycznej w zakładach przemysłu spożywczego.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

prezentacja w wersji elektronicznej, testy weryfikacji sensorycznej - próbki

Warunki uczestnictwa

Wysłanie formularza zgłoszeniowego. Ustalenie terminu realizacji szkolenia.

Adres

ul. Goździków 1

43-100 Tychy

woj. śląskie

Laboratorium J.S.Hamilton.
Możliwa także inna wskazana lokalizacja.

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Klimatyzacja
Wi-fi
ćwiczenia, testy weryfikacji sesnorycznej

Kontakt

ANNA SENDRA

E-mail

asendra@jsh.com.pl

Telefon

(+48) 695 145 092