01 SEN - WERYFIKACJA WRAŻLIWOŚCI SENSORYCZNEJ
Możliwość dofinansowania
01 SEN - WERYFIKACJA WRAŻLIWOŚCI SENSORYCZNEJ
Numer usługi 2026/08/31/18069/3779622
1 170,00 PLN
brutto
1 170,00 PLNnetto
167,14 PLNbrutto/h
167,14 PLNnetto/h
128,21 PLNcena rynkowa
Informacje podstawowe
Informacje podstawowe
- KategoriaInne / Edukacja
- Grupa docelowa usługi
Szkolenie skierowane jest do wszystkich osób związanych z analizą sensoryczną, a w szczególności pracowników laboratorium, kontroli jakości, działu marketingu i R&D, pracowników produkcji.
- Minimalna liczba uczestników3
- Maksymalna liczba uczestników15
- Data zakończenia rekrutacji12-10-2026
- Forma prowadzenia usługistacjonarna
- Podstawa uzyskania wpisu do BURCertyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych
Cel
Cel
Cel edukacyjny
Podczas warsztatów sensorycznych uczestnicy będą mieli okazję zapoznać się z podstawami analizy i terminologią sensoryczną a także będą uczestniczyć w licznych testach sensorycznych. Mocną stroną naszego szkolenia jest duża liczba ćwiczeń na zmysłach. Weryfikację zmysłu smaku przeprowadzamy zgodnie z normą ISO 3972:2011. Teorię ograniczamy do niezbędnego minimum.Testy sensoryczne mają na celu ocenę indywidualnej wrażliwości sensorycznej poszczególnych uczestników, ocenę predyspozycji uczestnikaEfekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
| Efekty uczenia się | Kryteria weryfikacji | Metoda walidacji |
|---|---|---|
| Zdobycie wiedzy na temat weryfikacji sensorycznej. | Aktywny udział w szkoleniach | Obserwacja w warunkach rzeczywistych |
| Testy sensoryczne mają na celu ocenę indywidualnej wrażliwości sensorycznej poszczególnych uczestników, ocenę predyspozycji uczestnika pod kątem tworzenia panelu sensorycznego oraz doskonalenia umiejętności oceny sensorycznej pracowników uczestniczących we wcześniejszych szkoleniach. | Realizacja testów | Analiza dowodów i deklaracji |
Kwalifikacje i kompetencje
Kwalifikacje i kompetencje
Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem zawierają opis efektów uczenia się?
TAK
Pytanie 2. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji i zgodnie z zaplanowanymi metodami walidacji?
TAK
Pytanie 3. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
TAK
Program
Program
Dzień przed rozpoczęciem szkolenia przygotowanie próbek przez prowadzących szkolenie na terenie zakładu.
1. CZĘŚĆ TEORETYCZNA
- terminologia w analizie sensorycznej;
- organizacja badań sensorycznych: panel sensoryczny, warunki, przygotowanie próbek;
- ludzkie zmysły jako narzędzie pomiarowe;
- czynniki wpływające na wyniki analizy sensorycznej;
- badania wrażliwości sensorycznej zespołu oceniającego;
2. CZĘŚĆ ĆWICZENIOWA
2.1. Testy na sprawdzenie wrażliwości sensorycznej:
- sprawdzenie daltonizmu wzrokowego (test S. Ishihara oraz test metodą kolejności);
- test na rozpoznawanie 6 podstawowych wzorców smaku;
- test na progi wrażliwości smakowej w zakresie podstawowych wzorców smaku;
- sprawdzenie wrażliwości sensorycznej w zakresie zmysłu węchu;
- test na rozróżnianie poziomu intensywności wybranych zapachów;
- test na zdolność rozróżniania szorstkości powierzchni.
2.2. Ocena i omówienie wyników testów sensorycznych.
3. Dodatkowe pytania, rozdanie certyfikatów, zakończenie szkolenia.
W trakcie szkolenia przewiduje się krótkie przerwy oraz jedną dłuższą przerwę.
Harmonogram
Harmonogram
Liczba pozycji harmonogramu: 5
| Przedmiot / temat | Typ aktywności | Prowadzący | Data realizacji zajęć | Godzina rozpoczęcia | Godzina zakończenia | Liczba godzin |
|---|---|---|---|---|---|---|
Przedmiot / temat 1 z 5 część teoretyczna | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Sylwia Sieńkowska | Data realizacji zajęć 19-10-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 11:00 | Liczba godzin 02:00 |
Przedmiot / temat 2 z 5 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 19-10-2026 | Godzina rozpoczęcia 11:00 | Godzina zakończenia 11:30 | Liczba godzin 00:30 |
Przedmiot / temat 3 z 5 część praktyczna | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Sylwia Sieńkowska | Data realizacji zajęć 19-10-2026 | Godzina rozpoczęcia 11:30 | Godzina zakończenia 15:00 | Liczba godzin 03:30 |
Przedmiot / temat 4 z 5 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 19-10-2026 | Godzina rozpoczęcia 15:00 | Godzina zakończenia 15:30 | Liczba godzin 00:30 |
Przedmiot / temat 5 z 5 - | Typ aktywności Walidacja | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 19-10-2026 | Godzina rozpoczęcia 15:30 | Godzina zakończenia 16:00 | Liczba godzin 00:30 |
Podsumowanie
| Rodzaj godzin | Liczba godzin |
|---|---|
Rodzaj godzin Suma godzin zegarowych usługi | Liczba godzin 07:00 |
Rodzaj godzin w tym suma godzin zajęć | Liczba godzin 05:30 |
Rodzaj godzin w tym suma godzin walidacji | Liczba godzin 00:30 |
Rodzaj godzin w tym suma przerw | Liczba godzin 01:00 |
Rodzaj godzin Suma godzin dydaktycznych bez przerw | Liczba godzin 08:00 |
Cena
Cena
Cennik
| Rodzaj ceny | Cena |
|---|---|
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto | Cena 1 170,00 PLN |
Podmiot uprawniony do zwolnienia z VAT na podstawie art. 43 ust. 1 ustawy o VAT | |
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto | Cena 1 170,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto | Cena 167,14 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto | Cena 167,14 PLN |
Liczba godzin usługi
| Rodzaj godzin | Liczba godzin |
|---|---|
Rodzaj godzin Liczba godzin zegarowych usługi | Liczba godzin 07:00 |
Prowadzący
Prowadzący
Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Sylwia Sieńkowska
specjalista ds. szkoleń sensorycznych w zakresie oceny sensorycznej artykułów spożywczych.
Ukończyła studnia Towaroznawstwo i Zarządzanie Jakością na Uniwersytecie Morskim w Gdyni. Od 2014 roku prowadzi w
J.S. Hamilton szkolenia z zakresu wrażliwości sensorycznej oraz metod analizy sensorycznej w zakładach przemysłu spożywczego.
Ukończyła studnia Towaroznawstwo i Zarządzanie Jakością na Uniwersytecie Morskim w Gdyni. Od 2014 roku prowadzi w
J.S. Hamilton szkolenia z zakresu wrażliwości sensorycznej oraz metod analizy sensorycznej w zakładach przemysłu spożywczego.
Informacje dodatkowe
Informacje dodatkowe
Informacje o materiałach dla uczestników usługi
prezentacja w wersji elektronicznej, testy weryfikacji sensorycznej - próbki
Warunki uczestnictwa
Wysłanie formularza zgłoszeniowego. Ustalenie terminu realizacji szkolenia.
Adres
Adres
ul. Goździków 1
43-100 Tychy
woj. śląskie
Laboratorium J.S.Hamilton.
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
- Klimatyzacja
- Wi-fi
- ćwiczenia, testy weryfikacji sesnorycznej
Kontakt
Kontakt
ANNA SENDRA
E-mail
asendra@jsh.com.pl
Telefon
(+48) 695 145 092