WYMAGANIA SYSTEMU HACCP wg Codex Alimentarius CXC 1-1969

Możliwość dofinansowania

WYMAGANIA SYSTEMU HACCP wg Codex Alimentarius CXC 1-1969

Numer usługi 2026/07/29/8382/3717876

LEGATO Institute of Quality Krzysztof Bielański

Brak ocen dla tego dostawcy

1 660,50 PLN

brutto

1 350,00 PLN

netto

237,21 PLN

brutto/h

192,86 PLN

netto/h

183,33 PLN

cena rynkowa

Poznań

Usługa szkoleniowa

stacjonarna

Zajęcia grupowe

07:00 h

09.09.2026 do 09.09.2026

0 / 15 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Zdrowie i medycyna / Zdrowie publiczne
Grupa docelowa usługi
PROFIL UCZESTNIKA
Szkolenie jest skierowane do:
- Osób zaangażowanych w projektowanie i zarządzanie systemami bezpieczeństwa żywności
- Pełnomocników HACCP, pracowników i kierowników działów zarządzania lub kontroli jakości oraz pracowników laboratoriów zakładowych
- Pracowników odpowiedzialnych za nadzór i weryfikację systemu bezpieczeństwa żywności
Minimalna liczba uczestników

4
Maksymalna liczba uczestników

15
Data zakończenia rekrutacji

29-08-2026
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Znak Jakości TGLS Quality Alliance

Cel

Cel edukacyjny

CEL SZKOLENIA

Przygotowanie merytoryczne kadry wyższego i średniego szczebla do wdrożenia systemu HACCP oraz sprawnego nim zarządzania

Poznanie:
- wymagań GMP i GHP
- zasad systemu HACCP

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Uczestnik zna: - wymagania GMP i GHP - zasady systemu HACCP	Uczestnik osiągnął minimum 60% prawidłowych odpowiedzi z testu wiedzy	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie

Kwalifikacje

Kompetencje

Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.

Warunki uznania kompetencji

Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem zawierają opis efektów uczenia się?

TAK

Pytanie 2. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji i zgodnie z zaplanowanymi metodami walidacji?

TAK

Pytanie 3. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?

TAK

Program

PROGRAM

Intro szkolenia:

https://youtu.be/5kgBLBS3kMA

Rozdział I. Dobra praktyka higieniczna

Obiekt: lokalizacja, pomieszczenia, urządzenia i sprzęt
Nadzorowanie operacji produkcyjnych
Utrzymanie i praktyki sanitarne: utrzymanie czystości, nadzór nad szkodnikami i odpadami
Higiena osobista: stan zdrowia, czystość i zachowanie - pracowników i osób odwiedzających
Transport
Informacja o produkcie i świadomość konsumenta
Szkolenia

Rozdział II. Analiza zagrożeń i system HACCP

Zasady systemu HACCP
Wytyczne wdrażania systemu HACCP

Harmonogram

Liczba pozycji harmonogramu: 8

Harmonogram
Przedmiot / temat	Typ aktywności	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Przedmiot / temat 1 z 8 Sesja 1	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący KRZYSZTOF BIELAŃSKI	Data realizacji zajęć 09-09-2026	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 10:30	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat 2 z 8 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 09-09-2026	Godzina rozpoczęcia 10:30	Godzina zakończenia 10:45	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 3 z 8 Sesja 2	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący KRZYSZTOF BIELAŃSKI	Data realizacji zajęć 09-09-2026	Godzina rozpoczęcia 10:45	Godzina zakończenia 12:30	Liczba godzin 01:45
Przedmiot / temat 4 z 8 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 09-09-2026	Godzina rozpoczęcia 12:30	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat 5 z 8 Sesja 3	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący KRZYSZTOF BIELAŃSKI	Data realizacji zajęć 09-09-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 14:30	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat 6 z 8 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 09-09-2026	Godzina rozpoczęcia 14:30	Godzina zakończenia 14:45	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 7 z 8 Sesja 4	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący KRZYSZTOF BIELAŃSKI	Data realizacji zajęć 09-09-2026	Godzina rozpoczęcia 14:45	Godzina zakończenia 15:40	Liczba godzin 00:55
Przedmiot / temat 8 z 8 -	Typ aktywności Walidacja	Prowadzący KRZYSZTOF BIELAŃSKI	Data realizacji zajęć 09-09-2026	Godzina rozpoczęcia 15:40	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 00:20

Podsumowanie

Rodzaj godzin	Liczba godzin
Rodzaj godzin Suma godzin zegarowych usługi	Liczba godzin 07:00
Rodzaj godzin w tym suma godzin zajęć	Liczba godzin 05:40
Rodzaj godzin w tym suma godzin walidacji	Liczba godzin 00:20
Rodzaj godzin w tym suma przerw	Liczba godzin 01:00
Rodzaj godzin Suma godzin dydaktycznych bez przerw	Liczba godzin 08:00

Cena

Jeżeli korzystasz z dofinansowania i usługa stanowi usługę kształcenia zawodowego lub przekwalifikowania zawodowego wraz z usługą lub dostawą towarów ściśle związaną z usługami kształcenia zawodowego lub przekwalifikowania zawodowego to możesz mieć możliwość skorzystania za zwolnienia z podatku VAT na podstawie art. 43 ust. 1 pkt 29 lit. c ustawy z dnia 11 marca 2024 r. o podatku od towarów i usług, jeśli usługa w całości jest finansowana ze środków publicznych lub § 3 ust. 1 pkt 14 rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień w przypadku, gdy usługa jest finansowana w co najmniej 70% ze środków publicznych.

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 1 660,50 PLN
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 1 350,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 237,21 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 192,86 PLN

Liczba godzin usługi

Rodzaj godzin	Liczba godzin
Rodzaj godzin Liczba godzin zegarowych usługi	Liczba godzin 07:00

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

KRZYSZTOF BIELAŃSKI

Pomagam rozwijać kompetencje zespołów z obszaru systemów bezpieczeństwa żywności (FSSC 22000, ISO 22000, BRCGS, IFS, HACCP)

Szkolenia projektuję w sposób ciekawy i nowatorski z dbałością o pracę na sytuacjach realnych przemysłu spożywczego. Wrzucam ludzi w przygodę z doświadczeniem edukacyjnym, tak, aby sami wyciągnęli wnioski

Szkoliłem dla: BAKALLAND, LISNER, Z.T. KRUSZWICA, LANTMANNEN UNIBAKE, MAZOWIECKI WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT WETERYNARII

Auditowałem dla: Bureau Veritas, Polski Rejestr Statków

Współpracowałem z: Polskie Centrum Badania i Certyfikacji, Polskie Centrum Akredytacji

Wykładałem na studiach podyplomowych w: Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu, Politechnice Poznańskiej, Wyższej Szkole Gospodarki w Bydgoszczy, Zachodniopomorskiej Szkole Biznesu w Szczecinie, Zachodniopomorskim Uniwersytecie Technologicznym w Szczecinie, Uniwersytecie Śląskim & GFKM w Katowicach

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

W cenie szkolenia

Certyfikat pdf
Materiały drukowane
Catering kawowy
Lunch

Warunki wydania certyfikatu: aktywny udział w zajęciach w wymiarze min. 80% czasy realizacji oraz zaliczenie testu końcowego na poziomie min. 60%

Adres

Poznań

woj. wielkopolskie

Sala szkoleniowa dobierana 10 dni przed szkoleniem

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Klimatyzacja
Wi-fi

Kontakt

KRZYSZTOF BIELAŃSKI

E-mail

krzysztof.bielanski@lij.com.pl

Telefon

(+48) 880 181 426

WYMAGANIA SYSTEMU HACCP wg Codex Alimentarius CXC 1-1969