System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności HACCP wg Normy ISO 22000:2018

Możliwość dofinansowania

System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności HACCP wg Normy ISO 22000:2018

Numer usługi 2026/06/25/170440/3650411
"WROCŁAWSKI PARK TECHNOLOGICZNY" SPÓŁKA AKCYJNA
1 291,50 PLN
brutto
1 050,00 PLN
netto
161,44 PLN
brutto/h
131,25 PLN
netto/h
128,21 PLN
cena rynkowa
Wrocław
Usługa szkoleniowa
stacjonarna
Zajęcia grupowe
08:00 h
02.12.2026 do 02.12.2026
0 / 12 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Edukacja
  • Grupa docelowa usługi

    Profesjonalne kursy z zakresu Zarządzania Jakością, dedykowane są m.in.: studentom, pracownikom inżynieryjno-technicznym, administracyjno-biurowym i produkcyjnym oraz osobom prywatnym zainteresowanym podwyższeniem kompetencji.

  • Minimalna liczba uczestników
    5
  • Maksymalna liczba uczestników
    12
  • Data zakończenia rekrutacji
    25-11-2026
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Znak Jakości TGLS Quality Alliance

Cel

Cel edukacyjny
Szkolenie ma na celu zaznajomienie Kursanta z Prawem Żywnościowym (Codex Alimentarius), Dobrymi Praktykami Higienicznymi i Produkcyjnymi (GHP/GMP) oraz Systemem HACCP. Uczestnicy zostaną zapoznani z zakresem obowiązków, uprawnień i odpowiedzialności Zespołu HACCP – przygotowanie przyszłych członków Zespołu HACCP do efektywnego sprawowania tej funkcji w organizacji. W części praktycznej Kursanci zdobędą umiejętności tworzenia dokumentacji Systemu HACCP i GHP/GMP.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Bezpieczeństwo żywnościWymienia i charakteryzujeTest teoretyczny
Regulacje prawne dotyczące żywnościWymienia i charakteryzujeTest teoretyczny
ISO 22000Poprawnie charakteryzuje i rozumie przepisyTest teoretyczny

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem zawierają opis efektów uczenia się?
TAK
Pytanie 2. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji i zgodnie z zaplanowanymi metodami walidacji?
TAK
Pytanie 3. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
TAK

Program

Profesjonalne kursy z zakresu Zarządzania Jakością, dedykowane są m.in.: studentom, pracownikom inżynieryjno-technicznym, administracyjno-biurowym i produkcyjnym oraz osobom prywatnym zainteresowanym podwyższeniem kompetencji.

Minimalna ilość uczestników: 5

Maksymalna ilość uczestników: 12

Liczba godzin usługi: 8 godzin zegarowych z uwzględnieniem czasu walidacji i przerw.

Walidacja odbywa się ostatniego dnia szkolenia po zakończeniu kursu.

Lunch nie został uwzględniony w czasie trwania szkolenia, odbywa się w uwzględnionej w harmonogramie przerwie.

Liczba stanowisk: 12

Zakres tematyczny szkolenia:

Część teoretyczna:

  • Pojęcie bezpieczeństwa żywności
  • Regulacje prawne dotyczące żywności
  • ISO 22000 a inne normy i systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności
  • Etapy wdrażania i certyfikacji Systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
  • Główne wytyczne GHP/GMP – praktyczne aspekty
  • System zapewnienia bezpieczeństwa żywności HACCP (zagrożenia bezpieczeństwa żywności, plan HACCP)
  • Interpretacja wymagań Normy ISO 22000 – kontekst organizacji, przywództwo, planowanie, wsparcie, funkcjonowanie, ocena funkcjonowania, doskonalenie

Część praktyczna:

  • Ćwiczenia z zakresu interpretacji wymagań normy oraz oceny zgodności

Harmonogram

Liczba pozycji harmonogramu: 6
Harmonogram
Przedmiot / tematTyp aktywnościProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Przedmiot / temat
1 z 6 Pojęcie bezpieczeństwa żywności i regulacje prawne dotyczące żywności
Typ aktywności
Zajęcia
Prowadzący
Paweł Pospieszyński
Data realizacji zajęć
02-12-2026
Godzina rozpoczęcia
08:00
Godzina zakończenia
10:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
2 z 6 -
Typ aktywności
Przerwa
Prowadzący
-
Data realizacji zajęć
02-12-2026
Godzina rozpoczęcia
10:00
Godzina zakończenia
10:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat
3 z 6 ISO 22000 a inne normy i systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności; Etapy wdrażania i certyfikacji Systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
Typ aktywności
Zajęcia
Prowadzący
Paweł Pospieszyński
Data realizacji zajęć
02-12-2026
Godzina rozpoczęcia
10:15
Godzina zakończenia
12:00
Liczba godzin
01:45
Przedmiot / temat
4 z 6 -
Typ aktywności
Przerwa
Prowadzący
-
Data realizacji zajęć
02-12-2026
Godzina rozpoczęcia
12:00
Godzina zakończenia
12:45
Liczba godzin
00:45
Przedmiot / temat
5 z 6 Główne wytyczne GHP/GMP; System zapewnienia bezpieczeństwa żywności HACCP; Norma ISO 22000
Typ aktywności
Zajęcia
Prowadzący
Paweł Pospieszyński
Data realizacji zajęć
02-12-2026
Godzina rozpoczęcia
12:45
Godzina zakończenia
15:30
Liczba godzin
02:45
Przedmiot / temat
6 z 6 -
Typ aktywności
Walidacja
Prowadzący
-
Data realizacji zajęć
02-12-2026
Godzina rozpoczęcia
15:30
Godzina zakończenia
16:00
Liczba godzin
00:30

Podsumowanie

Rodzaj godzinLiczba godzin
Rodzaj godzin
Suma godzin zegarowych usługi
Liczba godzin
08:00
Rodzaj godzin
w tym suma godzin zajęć
Liczba godzin
06:30
Rodzaj godzin
w tym suma godzin walidacji
Liczba godzin
00:30
Rodzaj godzin
w tym suma przerw
Liczba godzin
01:00
Rodzaj godzin
Suma godzin dydaktycznych bez przerw
Liczba godzin
09:15

Cena

Jeżeli korzystasz z dofinansowania i usługa stanowi usługę kształcenia zawodowego lub przekwalifikowania zawodowego wraz z usługą lub dostawą towarów ściśle związaną z usługami kształcenia zawodowego lub przekwalifikowania zawodowego to możesz mieć możliwość skorzystania za zwolnienia z podatku VAT na podstawie art. 43 ust. 1 pkt 29 lit. c ustawy z dnia 11 marca 2024 r. o podatku od towarów i usług, jeśli usługa w całości jest finansowana ze środków publicznych lub § 3 ust. 1 pkt 14 rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień w przypadku, gdy usługa jest finansowana w co najmniej 70% ze środków publicznych.
Cennik
Cennik
Rodzaj cenyCena
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
Cena
1 291,50 PLN
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
Cena
1 050,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny brutto
Cena
161,44 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny netto
Cena
131,25 PLN
Liczba godzin usługi
Rodzaj godzinLiczba godzin
Rodzaj godzin
Liczba godzin zegarowych usługi
Liczba godzin
08:00

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Paweł Pospieszyński
Absolwent Wydziału Mechanicznego Politechniki Wrocławskiej, na kierunku Zarządzanie i inżynieria produkcji. Wdrożeniowiec, szkoleniowiec i audytor z ponad 17-letnim stażem w zakresie norm ISO 9001, ISO/FSSC 22000, IFS, BRC i HACCP. Właściciel standardu IP-CERT określającego wytyczne do projektowania i oceny programów zapewnienia tożsamości genetycznej żywności, pasz i nasion zgodnie z Rozporządzeniami (WE) Nr 1829/2003 i 1830/2003.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Organizator zapewnia materiały szkoleniowe w formie skryptów, prezentacji w wersji papierowej oraz online (pliki dokumentów przygotowanych w dowolnym formacie).

Adres

ul. Duńska 9
54-424 Wrocław
woj. dolnośląskie
Szkolenie organizowane jest w budynku Delta
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
  • Klimatyzacja
  • Wi-fi
  • Parking

Kontakt

Nikola Kobylińska
E-mail
szkolenia@technologpark.pl
Telefon
(+48) 781 871 624