Kurs WSET 3 - zaawansowany, międzynarodowy kurs winiarski

Program

„Szkolenie realizowane jest w profesjonalnej sali degustacyjnej, zapewniającej odpowiednie oświetlenie i brak obcych zapachów. Każdy uczestnik ma do dyspozycji samodzielne, w pełni wyposażone stanowisko (indywidualny zestaw kieliszków, materiały piśmiennicze, spluwaczka, materiały dydaktyczne WSET). Zajęcia prowadzone są w kameralnych grupach co umożliwia indywidualny nadzór trenera nad techniką degustacji.”

Każdy uczestnik otrzymuje:

podręcznik WSET Level 3 Award in Wines

zeszyt ćwiczeń z mapami regionów do not degustacyjnych

możliwość degustacji kilkudziesięciu próbek win

Zajęcia są interaktywne, odbywają się w trybie prezentacji, wykładów, warsztatów degustacyjnych i dyskusji.

Sesja 1:Wprowadzenie do kursu i technika degustacji

Sesja 2: Czynniki naturalne i wpływ człowieka w winnicy

Sesja 3: Czynniki ludzkie w winnicy wpływające na styl, jakość i cenę

Sesja 4: Białe wina z Niemiec, Alzacji, Austrii i regionu Tokaj na Węgrzech

Sesja 5: Białe wina z Burgundii, Doliny Loary i Bordeaux

Sesja 6: Czerwone i różowe wina z Bordeaux, południowo-zachodniej Francji i Doliny Loary

Sesja 7: Czerwone wina z Burgundii oraz czerwone i białe wina z północnej Doliny Rodanu

Sesja 8: Czerwone, białe i różowe wina z południowej Doliny Rodanu, południowej Francji; Wina czerwone z Hiszpanii, część 1, oraz wina

białe z Hiszpanii i Portugalii

Sesja 9: Wina czerwone z północnej Hiszpanii oraz wina czerwone i białe z północnych Włoch

Sesja 10: Wina czerwone i białe z centralnych i południowych Włoch, wina czerwone z Portugalii oraz wina czerwone i białe z Grecji

Sesja 11: Regiony Nowego Świata, produkujące wina czerwone premium

Sesja 12: Regiony Nowego Świata, produkujące wina białe premium

Sesja 13: Specjały regionalne Nowego Świata

Sesja 14: Wina musujące

Sesja 15: Wina wzmacniane

Walidacja efektów uczenia się odbywa się poprzez:

egzamin teoretyczny sprawdzający znajomość regionów winiarskich, odmian winorośli, metod produkcji oraz zasad klasyfikacji win,

ocenę praktyczną realizowaną w warunkach symulowanych.

W procesie walidacji stosowane są następujące metody:

test wiedzy w formie pytań zamkniętych,

obserwacja uczestnika podczas degustacji prowadzonej w warunkach symulowanych.

Oceny efektów uczenia się dokonuje osoba niezwiązana z prowadzeniem szkolenia, co gwarantuje niezależność procesu oceny od procesu dydaktycznego.

Podział godzinowy usługi (bez przerw): Część teoretyczna i praktyczna szkolenia obejmuje łącznie 40 godzin dydaktycznych (co odpowiada 30 godzinom zegarowym czystej nauki i walidacji). Dodatkowo harmonogram przewiduje 6 godzin zegarowych przerw.

Każdy uczestnik otrzymuje:

podręcznik WSET Level 3 Award in Wines

zeszyt ćwiczeń z mapami regionów do not degustacyjnych

możliwość degustacji kilkudziesięciu próbek win