Nowoczesny PR i promocja usług w branży HoReCa

Cel szkolenia:

Celem szkolenia jest przygotowanie uczestników do planowania i realizowania nowoczesnych działań PR oraz promocyjnych w branży HoReCa. Uczestnicy poznają zasady budowania wizerunku marki, określania grup docelowych, tworzenia skutecznych komunikatów promocyjnych oraz wykorzystywania mediów społecznościowych i narzędzi internetowych w promocji usług gastronomicznych, hotelarskich, cateringowych i eventowych. Szkolenie pozwoli uczestnikom zdobyć praktyczne umiejętności w zakresie projektowania działań promocyjnych, reagowania na opinie klientów oraz analizowania skuteczności prowadzonych działań.

Moduł 1: Wprowadzenie do nowoczesnego PR w branży HoReCa

Definicja PR i promocji: czym jest public relations i jaką pełni rolę w branży HoReCa?

Różnice między PR, marketingiem i sprzedażą: kiedy stosować poszczególne działania?

Znaczenie wizerunku w usługach gastronomicznych, hotelarskich i eventowych.

Aktualne trendy w komunikacji marek HoReCa.

Metody:

Wykład interaktywny

Dyskusja moderowana

Analiza przykładów z branży

Moduł 2: Grupa docelowa i potrzeby klientów HoReCa

Charakterystyka klientów branży HoReCa: klienci indywidualni, biznesowi, lokalni i turyści.

Segmentacja odbiorców usług gastronomicznych, hotelarskich i eventowych.

Analiza potrzeb, oczekiwań i motywacji zakupowych klientów.

Dopasowanie komunikacji do wybranej grupy docelowej.

Metody:

Miniwykład

Ćwiczenie praktyczne

Analiza przypadku

Moduł 3: Marka i wyróżniki oferty

Czym jest marka w branży HoReCa?

Elementy budujące rozpoznawalność i zaufanie do marki.

Określanie mocnych stron obiektu, restauracji lub usługi.

Tworzenie propozycji wartości i komunikatu wyróżniającego ofertę.

Spójność komunikacji wizualnej i językowej.

Metody:

Wykład interaktywny

Praca warsztatowa

Analiza dobrych praktyk

Moduł 4: Kanały komunikacji i promocji usług HoReCa

Media społecznościowe w promocji restauracji, hoteli i usług eventowych.

Strona internetowa, wizytówka Google i portale branżowe.

Mailing, newsletter i komunikacja bezpośrednia z klientem.

Współpraca lokalna, partnerska i promocyjna.

Dobór kanałów do celu, budżetu i grupy odbiorców.

Metody:

Prezentacja przykładów

Ćwiczenia praktyczne

Dyskusja moderowana

Moduł 5: Tworzenie treści promocyjnych i PR

Język korzyści w promocji usług HoReCa.

Tworzenie postów do mediów społecznościowych.

Przygotowanie krótkich komunikatów promocyjnych.

Storytelling w promocji restauracji, hoteli i wydarzeń.

Zasady tworzenia atrakcyjnych opisów ofert, wydarzeń i usług.

Metody:

Warsztat pisania treści

Ćwiczenia indywidualne

Omówienie przykładów

Moduł 6: Planowanie kampanii promocyjnych

Określanie celu działań promocyjnych.

Dobór grupy docelowej, kanałów i treści.

Tworzenie harmonogramu działań promocyjnych.

Planowanie prostego budżetu i zasobów.

Przykłady kampanii sezonowych, ofert specjalnych i akcji promocyjnych.

Metody:

Warsztat praktyczny

Praca indywidualna lub zespołowa

Analiza przypadku

Moduł 7: Opinie klientów i komunikacja kryzysowa

Znaczenie opinii klientów w branży HoReCa.

Monitorowanie komentarzy i recenzji w internecie.

Reagowanie na opinie pozytywne i negatywne.

Zasady profesjonalnej komunikacji z klientem.

Ochrona reputacji marki w sytuacjach trudnych.

Metody:

Studium przypadku

Symulacja odpowiedzi na opinie klientów

Dyskusja moderowana

Moduł 8: Analiza skuteczności działań promocyjnych

Podstawowe wskaźniki skuteczności promocji: zasięg, zaangażowanie, liczba zapytań, rezerwacje, opinie.

Monitorowanie efektów działań w mediach społecznościowych i internecie.

Wyciąganie wniosków z prowadzonych działań.

Optymalizacja komunikacji i promocji na podstawie wyników.

Metody:

Miniwykład

Ćwiczenie praktyczne

Analiza przykładowych danych

Moduł 9: Warsztat praktyczny

Opracowanie krótkiego planu działań PR i promocji dla wybranej firmy z branży HoReCa.

Określenie celu, grupy docelowej, kanałów komunikacji i przykładowych treści.

Przygotowanie prostego harmonogramu działań.

Omówienie przygotowanych rozwiązań.

Metody:

Praca warsztatowa

Zadanie praktyczne

Prezentacja lub omówienie efektów pracy

Moduł 10: Walidacja efektów uczenia się

Walidacja jest realizowana po zakończeniu części szkoleniowej, tj. po realizacji modułów 1–9. Celem walidacji jest wyłącznie potwierdzenie osiągnięcia efektów uczenia się przez uczestników. W trakcie walidacji nie są przekazywane nowe treści dydaktyczne, nie są prowadzone ćwiczenia szkoleniowe ani działania mające charakter kształcenia.

Rozdzielność funkcji pomiędzy procesem kształcenia a walidacją zostaje zachowana. Walidację prowadzi osoba wskazana w Karcie Usługi jako osoba prowadząca walidację, inna niż trener prowadzący część szkoleniową.

Czas trwania walidacji: 1 godzina 45 minut.

Metody walidacji:

1. Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie

Czas trwania: 30 minut.

Test obejmuje pytania zamknięte jednokrotnego lub wielokrotnego wyboru dotyczące zagadnień omawianych podczas szkolenia, w szczególności: podstaw PR i promocji w branży HoReCa, identyfikacji grup interesariuszy, budowania wizerunku marki, odróżniania działań PR od działań marketingowych oraz podstawowych wskaźników oceny skuteczności działań PR.

Wynik testu jest generowany automatycznie na podstawie przygotowanego klucza odpowiedzi. Test służy weryfikacji efektów uczenia się odnoszących się do wiedzy i rozumienia zasad prowadzenia działań PR oraz promocyjnych w branży HoReCa.

1. Analiza dowodów i deklaracji — indywidualny arkusz walidacyjny

Czas trwania: 60 minut.

Każdy uczestnik samodzielnie opracowuje indywidualny arkusz walidacyjny na podstawie krótkiego opisu przypadku firmy z branży HoReCa. Arkusz obejmuje zadania odnoszące się do praktycznego zastosowania wiedzy, w szczególności:

• dobór potrzeb komunikacyjnych do wskazanej grupy odbiorców,

• wybór narzędzi PR adekwatnych do celu, sytuacji i grupy odbiorców,

• wskazanie elementów komunikatu wizerunkowego lub treści promocyjnej,

• uporządkowanie elementów prostego planu działań PR,

• dobór reakcji na pozytywną lub negatywną opinię klienta,

• dobór sposobu komunikacji do przykładowej sytuacji kryzysowej,

• interpretację przykładowych wyników monitoringu działań PR.

Walidator dokonuje analizy przygotowanego arkusza według jednolitych kryteriów oceny odnoszących się do efektów uczenia się i kryteriów ich weryfikacji wskazanych w Karcie Usługi. Analiza arkusza służy potwierdzeniu praktycznego zastosowania wiedzy przez uczestnika.

1. Czynności organizacyjne i zakończenie walidacji

Czas trwania: 15 minut.

Czas ten obejmuje przekazanie uczestnikom instrukcji technicznych dotyczących sposobu wypełnienia testu i arkusza walidacyjnego, zebranie lub zapisanie arkuszy oraz formalne zakończenie procesu walidacji.

Organizacja walidacji w grupie do 20 osób:

Walidacja jest prowadzona równocześnie dla całej grupy. Każdy uczestnik wykonuje test oraz indywidualny arkusz walidacyjny samodzielnie. Wszyscy uczestnicy mają zapewniony równorzędny udział w walidacji, taki sam czas pracy oraz dostęp do tych samych instrukcji i materiałów walidacyjnych.

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Uczestnicy szkolenia otrzymają komplet materiałów w formie elektronicznej (PDF), udostępnionych do pobrania przed rozpoczęciem zajęć i w trakcie szkolenia. Materiały są bezpośrednio związane z treścią usługi i obejmują:

• Skrypt szkoleniowy zawierający streszczenie treści wszystkich modułów, definicje kluczowych pojęć oraz wskazówki praktyczne do wdrożenia w pracy nauczyciela.
• Prezentacje multimedialne wykorzystywane przez trenera podczas szkolenia (pliki PDF).
• Scenariusze lekcji i konspekty – przykładowe materiały dydaktyczne pokazujące, jak włączać narzędzia cyfrowe do zajęć, z uwzględnieniem zasad bezpieczeństwa i ochrony danych.
• Checklisty i procedury – m.in. lista zasad ochrony danych osobowych, procedury reagowania na cyberprzemoc, wskazówki dotyczące ustawień prywatności.
• Linki do wybranych zasobów online i krótkich materiałów wideo (VOD) dotyczących bezpieczeństwa cyfrowego i edukacji medialnej.
• Każdy uczestnik otrzyma również zaświadczenie potwierdzające ukończenie szkolenia.

Warunkiem uczestnictwa jest zarejestrowanie się i założenie konta w Bazie Usług Rozwojowych oraz zapisanie się na szkolenie za pośrednictwem BUR.

Usługa szkoleniowa będzie dostosowana do potrzeb osób z różnym typem niepełnosprawności. W przypadku takiej sytuacji prosimy o kontakt najpóźniej 5 dni przed rozpoczęciem usługi.

Usługa zwolniona z VAT na podstawie art. 43 ust. 1 pkt 29 lit. c ustawy o VAT – finansowanie co najmniej 70% ze środków publicznych.

Zwolnienie na podstawie § 3 ust. 1 pkt 14 Rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień. 

Każdego dnia szkolenia będzie rozdana do podpisu lista obecności potwierdzająca udział w szkoleniu uczestników, będąca warunkiem rozliczenia usługi. Podpisana lista obecności zostanie przekazana do operatora.

1. Komputer lub urządzenie mobilne – w przypadku urządzenia mobilnego można pobrać odpowiednią aplikację „Google Meet” ze sklepu Google Play lub AppStore.

2. Szerokopasmowe połączenie z internetem.

3. Wymagania sprzętowe - procesor dwurdzeniowy 2GHz lub lepszy (zalecany czterordzeniowy), 2GB pamięci RAM (zalecane 4GB lub więcej).

4. Mikrofon zewnętrzny lub mikrofon wbudowany w urządzeniu oraz głośniki zewnętrzne lub wbudowane w urządzeniu. Szkolenie prowadzone będzie na platformie google meets lub clickmeeting