Kurs " Cukiernik" wraz z egzaminem czeladniczym Kod zawodu: 751201

Możliwość dofinansowania

Kurs " Cukiernik" wraz z egzaminem czeladniczym Kod zawodu: 751201

Numer usługi 2026/06/02/220527/3604899

STREFA KURSÓW I SZKOLEŃ Wioleta Sypień

5 850,00 PLN

brutto

5 850,00 PLN

netto

73,13 PLN

brutto/h

73,13 PLN

netto/h

214,81 PLN

cena rynkowa

Jasło

Usługa szkoleniowa

stacjonarna

Zajęcia indywidualne

80:00 h

29.07.2026 do 24.08.2026

0 / 1 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Gastronomia
Grupa docelowa usługi

Szkolenie skierowane jest do osób pełnoletnich zainteresowanych zdobyciem lub podniesieniem kwalifikacji w zawodzie cukiernika, w szczególności pracowników branży gastronomicznej i spożywczej, osób planujących rozpoczęcie pracy w zawodzie oraz osób chcących potwierdzić swoje kompetencje poprzez uzyskanie tytułu czeladnika.
Minimalna liczba uczestników

1
Maksymalna liczba uczestników

1
Data zakończenia rekrutacji

28-07-2026
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny

Celem szkolenia jest przygotowanie uczestników do samodzielnego wykonywania pracy w zawodzie cukiernika oraz do zdania egzaminu czeladniczego poprzez zdobycie wiedzy i umiejętności z zakresu technologii produkcji wyrobów cukierniczych, organizacji pracy oraz zasad BHP. Uzyskane kwalifikacje zostaną potwierdzone egzaminem czeladniczym przeprowadzonym przez Izbę Rzemieślniczą Lubelszczyzny.

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Posługuje się wiedzą z zakresu cukiernictwa, doboru i łączenia składników oraz sposobu ich przechowywania	Charakteryzuje i omawia zagadnienia z zakresu cukiernictwa doboru i łączenia składników oraz sposobu ich przechowywania	Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Posługuje się wiedzą z zakresu BHP, p.poż, HACCP	Omawia i charakteryzuje zasady organizacji pracy pod kątem BHP, p.poż, HACCP	Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Posługuje się wiedzą dotyczącą zasad doboru, łączenia produktów spożywczych	Charakteryzuje i omawia zasady doboru, łączenia produktów spożywczych	Obserwacja w warunkach symulowanych
Posługuje się wiedzą dotyczącą zasad przechowywania art. spożywczych	Charakteryzuje i omawia zasady dot. przechowywania art. spożywczych	Obserwacja w warunkach symulowanych
Obsługuje maszyny i urządzenia cukiernicze zgodnie z zasadami BHP	Dobiera odpowiedni sprzęt i obsługuje zgodnie z procedurami	Obserwacja w warunkach rzeczywistych
	Dobiera odpowiedni sprzęt i obsługuje zgodnie z procedurami	Test teoretyczny
Przygotowuje wyroby cukiernicze, nadzienia, tynki, dekoracje	Przygotowuje produkty wg. receptur i technologii, stosując odpowiednie techniki dekoracji	Obserwacja w warunkach rzeczywistych

Kwalifikacje

Kwalifikacje włączone do Zintegrowanego Systemu Kwalifikacji

Kwalifikacje

Cukiernik
Kod kwalifikacji zarejestrowanej w ZRK

13787Zobacz w ZRKUwaga, link otworzy się w nowym oknie
Nazwa Podmiotu prowadzącego walidację

Izba Rzemieślnicza
Nazwa Podmiotu certyfikującego

Izba Rzemieślnicza

Program

Kurs Cukiernik z egzaminem czeladniczym obejmuje 40 godzin zajęć teoretycznych i 40 godzin zajęć praktycznych.

Kurs skierowany jest dla osób pracujących jak i bezrobotnych chcących zdobyć kwalifikacje do pracy na stanowisku cukiernika

1 godzina zajęć = 45 min

Zajęcia teoretyczne:

1.Podstawy technologii cukierniczej

2.Surowce gastronomiczne

3.Maszyny i urządzenia w nowoczesnym cukiernictwie.

4.BHP, p.poż, HACCP

Zajęcia praktyczne:

1.Procesy technologiczne

2.Sporządzanie podstawowych ciast cukierniczych

3.Kremy, masy, nadzienia cukiernicze

4.Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze

Harmonogram

Liczba pozycji harmonogramu: 35

Harmonogram
Przedmiot / temat	Typ aktywności	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Przedmiot / temat 1 z 35 Podstawy technologii cukierniczej - zajęcia teoretyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 29-07-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 12:00	Liczba godzin 04:00
Przedmiot / temat 2 z 35 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 29-07-2026	Godzina rozpoczęcia 12:00	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat 3 z 35 Podstawy technologii cukierniczej- zajęcia teoretyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 29-07-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 03:00
Przedmiot / temat 4 z 35 Surowce gastronomiczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 30-07-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 12:00	Liczba godzin 04:00
Przedmiot / temat 5 z 35 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 30-07-2026	Godzina rozpoczęcia 12:00	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat 6 z 35 Surowce gastronomiczne - zajęcia teoretyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 30-07-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 03:00
Przedmiot / temat 7 z 35 Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze - zajęcia praktyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 07-08-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 12:00	Liczba godzin 04:00
Przedmiot / temat 8 z 35 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 07-08-2026	Godzina rozpoczęcia 12:00	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat 9 z 35 Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze - zajęcia praktyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 07-08-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 03:00
Przedmiot / temat 10 z 35 Maszyny i urządzenia w nowoczesnym cukiernictwie.- zajęcia teoretyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 08-08-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 12:00	Liczba godzin 04:00
Przedmiot / temat 11 z 35 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 08-08-2026	Godzina rozpoczęcia 12:00	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat 12 z 35 Maszyny i urządzenia w nowoczesnym cukiernictwie.- zajęcia teoretyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 08-08-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 03:00
Przedmiot / temat 13 z 35 Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze - zajęcia praktyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 12-08-2026	Godzina rozpoczęcia 16:00	Godzina zakończenia 17:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat 14 z 35 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 12-08-2026	Godzina rozpoczęcia 17:00	Godzina zakończenia 17:15	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 15 z 35 Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze - zajęcia praktyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 12-08-2026	Godzina rozpoczęcia 17:15	Godzina zakończenia 18:15	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat 16 z 35 BHP, p.poż, HACCP - zajęcia teoretyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 15-08-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 12:00	Liczba godzin 04:00
Przedmiot / temat 17 z 35 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 15-08-2026	Godzina rozpoczęcia 12:00	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat 18 z 35 BHP, p.poż, HACCP - zajęcia teoretyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 15-08-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 03:00
Przedmiot / temat 19 z 35 BHP, p.poż, HACCP - zajęcia teoretyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 16-08-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 09:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat 20 z 35 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 16-08-2026	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 09:15	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 21 z 35 BHP, p.poż, HACCP - zajęcia teoretyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 16-08-2026	Godzina rozpoczęcia 09:15	Godzina zakończenia 10:15	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat 22 z 35 Sporządzanie podstawowych ciast cukierniczych - zajęcia praktyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 20-08-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 12:00	Liczba godzin 04:00
Przedmiot / temat 23 z 35 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 20-08-2026	Godzina rozpoczęcia 12:00	Godzina zakończenia 12:30	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat 24 z 35 Procesy technologiczne - zajęcia praktyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 21-08-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 12:00	Liczba godzin 04:00
Przedmiot / temat 25 z 35 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 21-08-2026	Godzina rozpoczęcia 12:00	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat 26 z 35 Procesy technologiczne - zajęcia praktyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 21-08-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 03:00
Przedmiot / temat 27 z 35 Kremy, masy, nadzienia cukiernicze - zajęcia praktyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 22-08-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 12:00	Liczba godzin 04:00
Przedmiot / temat 28 z 35 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 22-08-2026	Godzina rozpoczęcia 12:00	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat 29 z 35 Kremy, masy, nadzienia cukiernicze - zajęcia praktyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 22-08-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 15:00	Liczba godzin 02:00
Przedmiot / temat 30 z 35 Kremy, masy, nadzienia cukiernicze - zajęcia praktyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 23-08-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 12:00	Liczba godzin 04:00
Przedmiot / temat 31 z 35 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 23-08-2026	Godzina rozpoczęcia 12:00	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat 32 z 35 Kremy, masy, nadzienia cukiernicze - zajęcia praktyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 23-08-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 03:00
Przedmiot / temat 33 z 35 Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze - zajęcia praktyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Justyna Cyran	Data realizacji zajęć 24-08-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 12:00	Liczba godzin 04:00
Przedmiot / temat 34 z 35 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 24-08-2026	Godzina rozpoczęcia 12:00	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat 35 z 35 -	Typ aktywności Walidacja	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 24-08-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 03:00

Podsumowanie

Rodzaj godzin	Liczba godzin
Rodzaj godzin Suma godzin zegarowych usługi	Liczba godzin 80:00
Rodzaj godzin w tym suma godzin zajęć	Liczba godzin 67:00
Rodzaj godzin w tym suma godzin walidacji	Liczba godzin 03:00
Rodzaj godzin w tym suma przerw	Liczba godzin 10:00
Rodzaj godzin Suma godzin dydaktycznych bez przerw	Liczba godzin 93:15

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 5 850,00 PLN
Podmiot uprawniony do zwolnienia z VAT na podstawie art. 43 ust. 1 ustawy o VAT
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 5 850,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 73,13 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 73,13 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji brutto	Cena 1 040,52 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji netto	Cena 1 040,52 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania brutto	Cena 1 040,52 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania netto	Cena 1 040,52 PLN

Liczba godzin usługi

Rodzaj godzin	Liczba godzin
Rodzaj godzin Liczba godzin zegarowych usługi	Liczba godzin 80:00

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

Justyna Cyran

Wieloletnie doświadczenie

Justyna Cyran justyna-cyran@wp.pl Osoba prowadząca uslugę 2009-2011 Studia Podyplomowe Uniwersytet Rzeszowski -Dietetyka, żywienie i gastronomia2000-2001 Studium Przygotowania Pedagogicznego w zakresie pedagogiki specjalnej1998-2003 Studia mgr Akademia Górniczo Hutnicza w Krakowie Wydział Zarządzania1987-1991 Technikum Gastronomiczne w Iwoniczu Zdroju od 1994 r. - nadal nauczyciel w Zespole Szkół Usługowych i Spożywczych w Jaśle - nauczyciel dyplomowanyod 2013 - nadal trener w Stowarzyszeniu "Centrum Szkolenia Zawodowego" w Jaśle na kursach kucharz, cukiernik

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Uczestnicy otrzymają zeszyt, długopis, skrypt opracowany przez wykładowcę.

Adres

ul. Stanisława Wyspiańskiego 8

38-200 Jasło

woj. podkarpackie

Zajęcia będą odbywać się w Jaśle, przy ul. Wyspiańskiego 8.

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Wi-fi

Kontakt

E-mail

Telefon

Kurs " Cukiernik" wraz z egzaminem czeladniczym Kod zawodu: 751201