Kurs WSET 3 - zaawansowany, międzynarodowy kurs winiarski
Kurs WSET 3 - zaawansowany, międzynarodowy kurs winiarski
Informacje podstawowe
Informacje podstawowe
- KategoriaInne / Gastronomia
- Grupa docelowa usługi
Kurs winiarski WSET 3 jest kierowany do osób, które chcą pogłębić swoją
już zaawansowaną wiedzę winiarską. Mogą wziąć w nim udział zarówno
pracownicy branży winiarskiej i gastronomicznej, jak i miłośnicy wina –
niezwiązani z nim zawodowo. Uwaga: nie musisz posiadać certyfikatu
WSET 2, żeby zapisać się na WSET 3, ale powinieneś prezentować wiedzę
na podobnym poziomie.
- Minimalna liczba uczestników1
- Maksymalna liczba uczestników1
- Data zakończenia rekrutacji12-06-2026
- Forma prowadzenia usługistacjonarna
- Podstawa uzyskania wpisu do BURCertyfikat ICVC - SURE (Standard Usług Rozwojowych w Edukacji): Norma zarządzania jakością w zakresie świadczenia usług rozwojowych
Cel
Cel
Cel edukacyjny
Usługa szkoleniowa przygotowuje uczestników do samodzielnej oceny sensorycznej i jakościowej win z wykorzystaniemmiędzynarodowych standardów WSET, zrozumienia wpływów klimatu, uprawy i metod produkcji na styl wina.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
| Efekty uczenia się | Kryteria weryfikacji | Metoda walidacji |
|---|---|---|
| Opisuje i analizuje wina metodą SAT | Ocena win w metoda ślepej degustacji, analiza i opis stylu i jakości | Obserwacja w warunkach symulowanych |
| Określa czynniki naturalne i wpływ człowieka na winnicę i styl win | Opisuje wpływy klimatu, pogody, typów uprawy, produkcji, dojrzewania win na smak, cenę i jakość win | Test teoretyczny |
| Zna najważniejsze regiony winiarskie na świecie i uprawiane tam odmiany winogron | Rozpoznaje regiony, odmiany winogron i metody produkcji na podstawie stylu wina | Test teoretyczny |
Kwalifikacje i kompetencje
Kwalifikacje
Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.Warunki uznania kompetencji
Program
Program
Każdy uczestnik otrzymuje:
podręcznik WSET Level 3 Award in Wines
zeszyt ćwiczeń z mapami regionów do not degustacyjnych
możliwość degustacji kilkudziesięciu próbek win
Zajęcia są interaktywne, odbywają się w trybie prezentacji, wykładów, warsztatów degustacyjnych i dyskusji.
Sesja 1:Wprowadzenie do kursu i technika degustacji
Sesja 2: Czynniki naturalne i wpływ człowieka w winnicySesja 3: Czynniki ludzkie w winnicy wpływające na styl, jakość i cenę
Sesja 4: Białe wina z Niemiec, Alzacji, Austrii i regionu Tokaj na Węgrzech
Sesja 5: Białe wina z Burgundii, Doliny Loary i Bordeaux
Sesja 6: Czerwone i różowe wina z Bordeaux, południowo-zachodniej Francji i Doliny Loary
Sesja 7: Czerwone wina z Burgundii oraz czerwone i białe wina z północnej Doliny Rodanu
Sesja 8: Czerwone, białe i różowe wina z południowej Doliny Rodanu, południowej Francji; Wina czerwone z Hiszpanii, część 1, oraz wina białe z Hiszpanii i Portugalii
Sesja 9: Wina czerwone z północnej Hiszpanii oraz wina czerwone i białe z północnych Włoch
Sesja 10: Wina czerwone i białe z centralnych i południowych Włoch, wina czerwone z Portugalii oraz wina czerwone i białe z Grecji
Sesja 11: Regiony Nowego Świata, produkujące wina czerwone premium
Sesja 12: Regiony Nowego Świata, produkujące wina białe premium
Sesja 13: Specjały regionalne Nowego Świata
Sesja 14: Wina musujące
Sesja 15: Wina wzmacniane
Walidacja efektów uczenia się odbywa się poprzez:
egzamin teoretyczny sprawdzający znajomość regionów winiarskich, odmian winorośli, metod produkcji oraz zasad klasyfikacji win,
ocenę praktyczną realizowaną w warunkach symulowanych.
W procesie walidacji stosowane są następujące metody:
test wiedzy w formie pytań zamkniętych,
obserwacja uczestnika podczas degustacji prowadzonej w warunkach symulowanych.
Oceny efektów uczenia się dokonuje osoba niezwiązana z prowadzeniem szkolenia, co gwarantuje niezależność procesu oceny od
procesu dydaktycznego.
Usługa jest realizowana w godzinach zegarowych.
Przerwy są wliczone w czas usługi rozwojowej. Przerwy są wskazane w harmonogramie.
Podział godzinowy na zajęcia praktyczne i teoretyczne:
Część teoretyczna: 18 godzin dydaktycznych
Część praktyczna: 14 godzin dydaktycznych
Łącznie 32 godzin dydaktycznych
Harmonogram
Harmonogram
| Przedmiot / temat | Typ aktywności | Prowadzący | Data realizacji zajęć | Godzina rozpoczęcia | Godzina zakończenia | Liczba godzin |
|---|---|---|---|---|---|---|
Przedmiot / temat 1 z 28 Wprowadzenie do kursu i technika degustacji. | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 15-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 12:00 | Liczba godzin 02:00 |
Przedmiot / temat 2 z 28 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 15-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 12:00 | Godzina zakończenia 12:30 | Liczba godzin 00:30 |
Przedmiot / temat 3 z 28 Czynniki naturalne i wpływ człowieka w winnicy. | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 15-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 12:30 | Godzina zakończenia 13:30 | Liczba godzin 01:00 |
Przedmiot / temat 4 z 28 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 15-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 13:30 | Godzina zakończenia 13:45 | Liczba godzin 00:15 |
Przedmiot / temat 5 z 28 Czynniki naturalne i wpływ człowieka w winnicy. | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 15-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 13:45 | Godzina zakończenia 14:30 | Liczba godzin 00:45 |
Przedmiot / temat 6 z 28 Czynniki ludzkie w winnicy wpływające na styl, jakość i cenę | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 15-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 14:30 | Godzina zakończenia 16:00 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 7 z 28 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 15-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 16:00 | Godzina zakończenia 16:15 | Liczba godzin 00:15 |
Przedmiot / temat 8 z 28 Białe wina z Niemiec, Alzacji, Austrii i regionu Tokaj na Węgrzech. | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 15-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 16:15 | Godzina zakończenia 18:00 | Liczba godzin 01:45 |
Przedmiot / temat 9 z 28 Białe wina z Burgundii, Doliny Loary i Bordeaux. | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 16-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 12:30 | Liczba godzin 02:30 |
Przedmiot / temat 10 z 28 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 16-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 12:30 | Godzina zakończenia 13:00 | Liczba godzin 00:30 |
Przedmiot / temat 11 z 28 Czerwone i różowe wina z Bordeaux, południowo- zachodniej Francji i Doliny Loary. | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 16-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 13:00 | Godzina zakończenia 14:30 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 12 z 28 Czerwone wina z Burgundii oraz czerwone i białe wina z północnej Doliny Rodanu. | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 16-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 14:30 | Godzina zakończenia 16:00 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 13 z 28 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 16-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 16:00 | Godzina zakończenia 16:30 | Liczba godzin 00:30 |
Przedmiot / temat 14 z 28 Czerwone, białe i różowe wina z południowej Doliny Rodanu, południowej Francji; Wina czerwone z Hiszpanii, część 1, oraz wina białe z Hiszpanii i Portugalii | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 16-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 16:30 | Godzina zakończenia 18:00 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 15 z 28 Wina czerwone z północnej Hiszpanii oraz wina czerwone i białe z północnych Włoch | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 29-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 12:00 | Liczba godzin 02:00 |
Przedmiot / temat 16 z 28 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 29-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 12:00 | Godzina zakończenia 12:30 | Liczba godzin 00:30 |
Przedmiot / temat 17 z 28 Wina czerwone i białe z centralnych i południowych Włoch, wina czerwone z Portugalii oraz wina czerwone i białe z Grecji | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 29-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 12:30 | Godzina zakończenia 14:00 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 18 z 28 Regiony Nowego Świata, produkujące wina czerwone premium | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 29-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 14:00 | Godzina zakończenia 16:00 | Liczba godzin 02:00 |
Przedmiot / temat 19 z 28 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 29-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 16:00 | Godzina zakończenia 16:30 | Liczba godzin 00:30 |
Przedmiot / temat 20 z 28 Regiony Nowego Świata, produkujące wina białe premium | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 29-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 16:30 | Godzina zakończenia 18:00 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat 21 z 28 Specjały regionalne Nowego Świata | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 30-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 11:45 | Liczba godzin 01:45 |
Przedmiot / temat 22 z 28 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 30-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 11:45 | Godzina zakończenia 12:15 | Liczba godzin 00:30 |
Przedmiot / temat 23 z 28 Wina musujące | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 30-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 12:15 | Godzina zakończenia 13:00 | Liczba godzin 00:45 |
Przedmiot / temat 24 z 28 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 30-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 13:00 | Godzina zakończenia 13:15 | Liczba godzin 00:15 |
Przedmiot / temat 25 z 28 Wina wzmacniane | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Michał Popiołek | Data realizacji zajęć 30-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 13:15 | Godzina zakończenia 15:15 | Liczba godzin 02:00 |
Przedmiot / temat 26 z 28 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 30-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 15:15 | Godzina zakończenia 15:30 | Liczba godzin 00:15 |
Przedmiot / temat 27 z 28 - | Typ aktywności Walidacja | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 30-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 15:30 | Godzina zakończenia 16:00 | Liczba godzin 00:30 |
Przedmiot / temat 28 z 28 - | Typ aktywności Walidacja | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 30-06-2026 | Godzina rozpoczęcia 16:00 | Godzina zakończenia 18:00 | Liczba godzin 02:00 |
Podsumowanie
| Rodzaj godzin | Liczba godzin |
|---|---|
Rodzaj godzin Suma godzin zegarowych usługi | Liczba godzin 32:00 |
Rodzaj godzin w tym suma godzin zajęć | Liczba godzin 25:30 |
Rodzaj godzin w tym suma godzin walidacji | Liczba godzin 02:30 |
Rodzaj godzin w tym suma przerw | Liczba godzin 04:00 |
Rodzaj godzin Suma godzin dydaktycznych bez przerw | Liczba godzin 37:15 |
Cena
Cena
Cennik
| Rodzaj ceny | Cena |
|---|---|
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto | Cena 4 700,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto | Cena 3 821,14 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto | Cena 146,88 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto | Cena 119,41 PLN |
Liczba godzin usługi
| Rodzaj godzin | Liczba godzin |
|---|---|
Rodzaj godzin Liczba godzin zegarowych usługi | Liczba godzin 32:00 |
Prowadzący
Prowadzący
Michał Popiołek
Winnicy Saint Vincent odpowiada za kwestie handlowe, jak również coraz szerzej zajmuje się
kwestiami produkcyjnymi. Z jego inicjatywy powołana została do życia linia win
niskointerwencyjnych Saint Vincent. Fachu winiarskiego uczył się praktykując u topowych winiarzy
we Włoszech, Niemczech, Francji i RPA. W firmie VININOVA odpowiada za portfolio win naturalnych,
których jest pasjonatem. Do jego zadań należy współpraca z gastronomią, organizacja i
prowadzenie wydarzeń winiarskich, budowa i opieka nad portfolio. W 2023 roku zdobył certyfikat
WSET IV Diploma. Jest członkiem Stowarzyszenia Sommelierów Polskich
Informacje dodatkowe
Informacje dodatkowe
Informacje o materiałach dla uczestników usługi
Każdy uczestnik otrzymuje:
podręcznik WSET Level 3 Award in Wines
zeszyt ćwiczeń z mapami regionów do not degustacyjnych
możliwość degustacji kilkudziesięciu próbek win
Adres
Adres
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
- Wi-fi