Kurs French Wine Scholar - Wine Scholar Guild

Szkolenie „French Wine Scholar” realizowane jest w formie stacjonarnej i obejmuje 41 godzin dydaktycznych, łączących pogłębioną teorię z praktyczną analizą degustacyjną. Program został zaprojektowany w sposób modułowy i systematyczny, tak aby umożliwić uczestnikom kompleksowe poznanie wszystkich kluczowych regionów winiarskich Francji.

Zajęcia obejmują analizę wpływu historii, klimatu, terroir, szczepów oraz technik winifikacji na styl win poszczególnych regionów. Integralną częścią szkolenia są degustacje porównawcze oraz praca z mapami, materiałami źródłowymi i kartami analitycznymi.

Walidacja efektów uczenia się odbywa się w końcowej części szkolenia i obejmuje test teoretyczny.

Opis warunków organizacyjnych

Szkolenie realizowane jest w sali szkoleniowej zapewniającej komfortowe warunki pracy dydaktycznej: odpowiednie oświetlenie, miejsca siedzące przy stołach, dostęp do wody, zaplecze sanitarne. Sala wyposażona jest w projektor multimedialny, ekran oraz flipchart. Każdy uczestnik otrzymuje komplet materiałów szkoleniowych, w tym oficjalny podręcznik WSET oraz arkusze do not degustacyjnych. Do zajęć praktycznych zapewnione są kieliszki degustacyjne ISO, pojemniki do wylewania, woda oraz zestaw win degustacyjnych zgodny z programem WSET. Szkolenie odbywa się w warunkach neutralnych sensorycznie (brak intensywnych zapachów, odpowiednia wentylacja). Liczebność grupy dostosowana jest do wymogów organizacyjnych i standardu WSET, co umożliwia indywidualne podejście do uczestników.

Program i harmonogram

Program

Każde zajęcia przedstawiają szczegółowo regiony winiarskie Francji oraz wpływy historii, klimatu, technik winifikacji i szczepów na dany region:

• Przywitanie, zapoznanie uczestników
• Omówienie kursu, platformy online, harmonogramu
• Fundamentals, Historia, Geografia, Gleby
• Temperatury - Najważniejsze Wiatry - Szczepy - Viticulture - Winemaking - French wine law
• Champagne
• Bourgogne
• Alsace
• Jura / Savoie
• Loire
• Languedoc
• Roussillon
• Bordeaux
• Rhône
• Provence
• Beaujolais
• Southwest
• Corsica
• Walidacja

French Wine Scholar to najbardziej profesjonalny i szczegółowy kurs na świecie dotyczący winiarstwa francuskiego. Zakończony godzinnym egzaminem.

Przerwy nie są wliczone w czas usługi rozwojowej.

Egzamin końcowy ma formę testu jednokrotnego wyboru, składającego się wyłącznie z pytań zamkniętych. Do testu przygotowany jest oficjalny klucz odpowiedzi, dlatego nie ma potrzeby wyznaczania osoby walidującej. Walidacja jest realizowana przez jednostkę certyfikującą Wine Scholar Guild.

Program kursu obejmuje zarówno część teoretyczną, jak i praktyczną, które są realizowane w sposób zintegrowany. Omawianie zagadnień teoretycznych (regiony, szczepy winorośli, style win, techniki produkcji) jest ściśle połączone z degustacją i oceną win odpowiadających omawianym treściom.

Łącznie kurs obejmuje 41 godzin dydaktycznych, w tym:

• ok. 31 godzin zajęć teoretycznych (wykład z elementami dyskusji, analiza materiałów, przygotowanie do egzaminu oraz egzamin),
• ok. 10 godzin zajęć praktycznych (degustacje prowadzone według systemu WSET, ćwiczenia z oceny i opisu win).

Ze względu na charakter szkolenia elementy te są przenikające się i realizowane równolegle w ramach poszczególnych modułów.

Warunkiem ukończenia szkolenia jest obecność na minimum 80% zajęć.

Obecność uczestników potwierdzana jest:

• w szkoleniu stacjonarnym – poprzez codzienną listę obecności podpisywaną przez uczestników,
• w szkoleniu online – poprzez zrzutów z ekranu na początku i na koncu kursu

Wskazanie metod interaktywnych i aktywizujących prowadzenia usługi.

Kurs nie jest „tylko wykładem”, ale angażuje uczestników przez:

• teorię z elementami dyskusji – omawianie zagadnień, pytania i odpowiedzi, krótkie quizy,
• degustację wina – aktywne uczestnictwo, samodzielna analiza sensoryczna według schematu WSET,
• praktyczne ćwiczenia oceny – porównywanie win, notowanie i interpretacja,
• prace w parach lub grupach – np. wspólna analiza butelek, rozmowa o stylach.

Szkolenie prowadzone w formule interaktywnej: wykład z dyskusją, degustacje komentowane, indywidualne i grupowe ćwiczenia oceny win w oparciu o system WSET, studium przypadku oraz krótkie quizy podsumowujące wiedzę.

Ocena efektów uczenia się odbywa się poprzez:

• Walidacja - test teoretyczny

Podręcznik

Próbki win

* cena nie obejmuje kosztów przesyłek próbek win w wersji online (50 zł / sesję)

Usługa zwolniona z podatku VAT na podstawie art. 43 ust. 1 pkt 29 lit. a) ustawy o podatku od towarów i usług (Dz.U. 2004 nr 54 poz. 535 z późn. zm.) jako usługa kształcenia zawodowego finansowana w co najmniej 70% ze środków publicznych.

Szkolenie z wykorzystaniem platformy Google Meet.

Minimalne wymagania techniczne po stronie uczestnika:

• komputer, laptop lub urządzenie mobilne z kamerą, mikrofonem i głośnikami/słuchawkami,
• aktualna przeglądarka internetowa (Google Chrome, Microsoft Edge, Firefox, Safari),
• stabilne łącze internetowe o przepustowości co najmniej 2 Mbps (zalecane 5 Mbps),
• możliwość korzystania z poczty e-mail do otrzymywania materiałów szkoleniowych,
• ciche i dobrze oświetlone miejsce do nauki.