RSI 2030 – Planowanie zrównoważonej diety z wykorzystaniem narzędzi cyfrowych i analizy środowiskowej. Szkolenie.

Szkolenie skierowane jest do osób zainteresowanych zdrowym stylem życia świadomym odżywianiem oraz wpływem sposobu żywienia na zdrowie człowieka i środowisko naturalne.Usługa przeznaczona jest dla osób chcących rozwijać kompetencje związane z planowaniem zrównoważonej diety, analizą środowiskową produktów spożywczych oraz wykorzystaniem narzędzi cyfrowych wspierających planowanie żywienia i analizę danych żywieniowych

Grupę docelową stanowią w szczególności:

• osoby zainteresowane tematyką zdrowego żywienia
• osoby planujące rozwój w obszarze zdrowia, edukacji, sportu, dietetyki lub usług prozdrowotnych
• pracownicy branży wellness,fitness i usług zdrowotnych
• osoby chcące rozwijać zielone i cyfrowe kompetencje związane ze zrównoważonym stylem życia

Uczestnik nie musi posiadać specjalistycznego przygotowania kierunkowego.Wymagana jest podstawowa umiejętność korzystania z urządzeń cyfrowych oraz gotowość do zdobywania nowych kompetencji w zakresie żywienia, narzędzi wspierających analizę diety.

Szkolenie skierowane jest do osób zainteresowanych zdrowym stylem życia, świadomym odżywianiem oraz wpływem sposobu żywienia na zdrowie człowieka i środowisko naturalne. Program wspiera rozwój zielonych i cyfrowych kompetencji związanych ze zrównoważonym stylem życia, odpowiedzialną konsumpcją oraz wykorzystaniem nowoczesnych narzędzi wspierających planowanie żywienia i analizę danych żywieniowych.

Usługa wpisuje się w założenia Regionalnej Strategii Innowacji Województwa Śląskiego 2030 (RSI 2030), w szczególności w obszary:

• zielonej gospodarki,
• transformacji cyfrowej,
• rozwoju kompetencji wspierających zdrowie i jakość życia mieszkańców regionu,
• efektywnego gospodarowania zasobami zgodnie z zasadami gospodarki o obiegu zamkniętym (GOZ).

Szkolenie rozwija kompetencje związane z planowaniem zrównoważonej diety, analizą wpływu wyborów żywieniowych na środowisko, ograniczaniem marnowania żywności oraz wykorzystywaniem narzędzi cyfrowych do planowania i analizy jadłospisów. Program uwzględnia zagadnienia związane ze śladem środowiskowym produktów spożywczych, sezonowością żywności, odpowiedzialną konsumpcją oraz praktycznym zastosowaniem rozwiązań wspierających zdrowy i zrównoważony styl życia.

Usługa wspiera rozwój zielonych kompetencji poprzez kształtowanie postaw związanych z:

• ograniczaniem marnowania żywności,
• wyborem produktów sezonowych i niskoprzetworzonych,
• świadomym gospodarowaniem zasobami,
• ograniczaniem wpływu codziennych wyborów żywieniowych na środowisko naturalne.

Program rozwija również kompetencje cyfrowe poprzez wykorzystanie narzędzi wspierających:

• planowanie jadłospisów,
• analizę wartości odżywczej posiłków,
• ocenę wpływu diety na środowisko,
• analizę danych żywieniowych i środowiskowych.

Szkolenie realizowane jest w formie teoretyczno-warsztatowej z wykorzystaniem ćwiczeń praktycznych, analiz przypadków, pracy indywidualnej oraz pracy zespołowej. Poszczególne moduły programu zostały przygotowane w sposób umożliwiający osiągnięcie efektów uczenia się w zakresie wiedzy, umiejętności, kompetencji społecznych, zielonych kompetencji oraz kompetencji cyfrowych.

Program szkolenia został opracowany zgodnie z wymaganiami usług kompetencyjnych BUR oraz zasadami walidacji efektów uczenia się.

Szkolenie realizowane jest w godzinach zegarowych (1 godzina = 60 minut) i obejmuje łącznie 16 godzin szkoleniowych, w tym proces walidacji efektów uczenia się.

Zajęcia realizowane są w ciągu 2 dni szkoleniowych (po 8 godzin dziennie).

Każdego dnia przewidziano przerwę wliczoną w czas trwania usługi.

DZIEŃ 1 (08:00 – 16:00)

08:00 – 10:00 | Moduł I: Wprowadzenie do zrównoważonego żywienia i RSI 2030

Definicja zrównoważonego odżywiania

Założenia RSI 2030 w obszarze zdrowia i środowiska

Wpływ sposobu żywienia na zdrowie człowieka

Zrównoważona konsumpcja i odpowiedzialne wybory żywieniowe

Zielone kompetencje w codziennym życiu

10:00 – 10:30 | Przerwa

10:30 – 12:30 | Moduł II: Ślad środowiskowy żywności

Ślad węglowy i wodny produktów spożywczych

Wpływ produkcji żywności na środowisko

Produkty lokalne i sezonowe

Analiza wpływu diety na środowisko

GOZ i ograniczanie strat żywności

12:30 – 13:00 | Przerwa

13:00 – 14:30 | Moduł III: Produkty sezonowe i stopień przetworzenia żywności

Rozpoznawanie produktów sezonowych

Klasyfikacja produktów według stopnia przetworzenia

Analiza etykiet produktów spożywczych

Wybór produktów korzystnych dla zdrowia i środowiska

Odpowiedzialne decyzje konsumenckie

14:30 – 16:00 | Moduł IV: Warsztaty – analiza produktów i etykiet

Analiza składu produktów

Ocena wpływu produktów na środowisko

Porównywanie produktów spożywczych

Praca zespołowa nad analizą przypadków

Opracowanie rekomendacji żywieniowych

DZIEŃ 2 (08:00 – 16:00)

08:00 – 10:00 | Moduł V: Planowanie zrównoważonego jadłospisu

Zasady komponowania jadłospisu

Bilans energetyczny diety

Planowanie posiłków zgodnie z sezonowością

Ograniczanie marnowania żywności

GOZ w planowaniu żywienia

10:00 – 10:30 | Przerwa

10:30 – 12:30 | Moduł VI: Narzędzia cyfrowe w planowaniu diety

Narzędzia do analizy wartości odżywczej

Aplikacje wspierające planowanie jadłospisu

Cyfrowa analiza wpływu diety na środowisko

Interpretacja danych żywieniowych

Wykorzystanie technologii w świadomym żywieniu

12:30 – 13:00 | Przerwa

13:00 – 15:00 | Moduł VII: Warsztaty – opracowanie jadłospisu i planu ograniczania marnowania żywności

Opracowanie jadłospisu z wykorzystaniem narzędzi cyfrowych

Dobór produktów sezonowych i niskoprzetworzonych

Analiza wpływu jadłospisu na środowisko

Tworzenie rozwiązań ograniczających marnowanie żywności

Prezentacja i omówienie wyników

15:00 – 16:00 | Moduł VIII: Walidacja efektów uczenia się

Test wiedzy

Obserwacja w warunkach rzeczywistych

Ocena osiągnięcia efektów uczenia się

Informacja zwrotna dla uczestników

PODZIAŁ GODZIN

Zajęcia teoretyczne: 6 godzin

Warsztaty i zajęcia praktyczne: 7 godzin

Walidacja efektów uczenia się: 1 godzina

Przerwy: 2 godziny

Łącznie:

16 godzin zegarowych usługi

Uczestnicy otrzymują: autorski skrypt kalkulator śladu węglowego, certyfikat potwierdzający nabycie kwalifikacji.

Podstawa zwolnienia z VAT:

1) art.43ust.1 pkt29 lit. cUstawy z dnia 11 marca 2024 o podatku od towarów i usług-w przypadku dofinansowania w wysokości 100%

2) § 3 ust.1pkt.14RozporządzeniaMinistra Finansów z dnia20 grudnia2013r.w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień-w przypadku dofinansowania w co najmniej70%

3) Organizator zapewnia dostępność osobom ze szczególnymi potrzebami podczas realizacji usług rozwojowych zgodnie zUstawą z dnia19lipca2019 r. o zapewnianiu dostępności osobom ze szczególnymi potrzebami (Dz.U. 2022 poz. 2240) oraz„Standardami dostępności dla polityki spójności 2021-2027”.

4) W przypadku braku uzyskania dofinansowania, do ceny usługi należy doliczyć 23%VAT

Informacja dotycząca realizacji usługi zgodnie z wytycznymi: Usługa rozwojowa realizowana w formie usługi stacjonarnej, zostanie zrealizowana zgodnie z aktualnie obowiązującymi przepisami prawa i zaleceniami Ministerstwa Zdrowia i Głównego Inspektoratu Sanitarnego.