Nowoczesny obiekt hotelarski: AI, OZE i standardy Green Hotel w obsłudze gościa.

DZIEŃ 1

BLOK 1: AI jako narzędzie pracy w nowoczesnym obiekcie hotelarskim

• Czym jest AI i jak działa — podstawy zrozumiałe dla każdego pracownika.
• Przegląd narzędzi AI: asystenci tekstowi (ChatGPT, Claude), generatory treści (Canva AI), narzędzia do analizy opinii.
• Zastosowania AI w codziennej pracy obiektu hotelarskiego — przykłady dla różnych stanowisk
• Możliwości i ograniczenia AI w sektorze HoReCa — przykłady wdrożeń.
• Bezpieczeństwo danych gościa (RODO) i ryzyka komunikacyjne.

BLOK 2: Prompt engineering - tworzenie skutecznych poleceń dla narzędzi AI

• Anatomia skutecznego promptu: kontekst, rola, format, ton.
• Przykłady promptów dla różnych stanowisk: obsługa gościa, planowanie, zaopatrzenie, komunikacja wewnętrzna.
• Ćwiczenie: opracowanie biblioteki promptów na własne stanowisko pracy uczestnika.

DZIEŃ 2

BLOK 1: Automatyzacja i cyfrowe zarządzanie relacjami z gościem

• Cyfrowa ścieżka gościa: od zapytania, przez rezerwację, pobyt, po opinię po wymeldowaniu.
• Systemy smart-hotel: self-check-in, inteligentne zarządzanie pokojem, integracja z PMS.
• Zarządzanie reputacją online.

Blok 2: Warsztat: konfiguracja auto-responderów i zarządzanie opiniami (praktyka)

• Tworzenie szablonów odpowiedzi na opinie pozytywne i negatywne.
• Adaptacja tonu wypowiedzi do tożsamości marki obiektu.
• Ćwiczenie: opracowanie odpowiedzi na realne opinie z portali rezerwacyjnych.

DZIEŃ 3

BLOK1: Techniczne aspekty OZE dla budynków HoReCa (teoria)

• Fotowoltaika w obiekcie hotelarskim: dobór mocy, prosument vs. autokonsumpcja.
• Pompy ciepła i rekuperacja w basenach hotelowych, SPA, ogrzewaniu pokoi.
• Modele finansowania inwestycji OZE: leasing, dotacje, formuła ESCO.
• Standard Green Hotel: wymagania, ścieżka certyfikacji, korzyści wizerunkowe.

BLOK 2: Audyt energetyczny stanowiska pracy i komunikacja proekologiczna (praktyka)

• Uproszczony audyt energetyczny stanowiska pracy uczestnika.
• Argumenty sprzedażowe oparte na realnych działaniach proekologicznych.
• Unikanie greenwashingu w komunikacji z gościem.
• Skrypt rozmowy z gościem zainteresowanym ofertą „eko-premium".

DZIEŃ 4

BLOK1: Strategie redukcji kosztów poprzez ograniczanie strat (teoria)

• Główne źródła strat: woda, energia, plastik jednorazowy, marnotrawstwo żywności.
• Hierarchia redukcji odpadów: ograniczanie u źródła > ponowne użycie > recykling.
• Dobre praktyki branżowe: dozowniki, butelkowanie wielokrotnego użytku, zarządzanie food waste.

BLOK 2: Opracowanie mapy drogowej „plastic free" dla obiektu hotelarskiego (praktyka)

• Audyt GOZ stanowiska pracy uczestnika.
• Opracowanie mapy drogowej „plastic free" dla modelowego obiektu.
• Ćwiczenie zespołowe: ranking najszybszych zmian o najwyższym ROI.

DZIEŃ 5

BLOK 1: Modele mentoringu międzypokoleniowego (teoria)

• Specyfika zespołów wielopokoleniowych w sektorze HoReCa.
• Modele mentoringu klasycznego i odwrotnego (reverse mentoring).
• Źródła oporu pracowników wobec zmian technologicznych i sposoby ich adresowania.

BLOK 2: Warsztaty przekazywania „miękkich" kompetencji gościnności

• Standardy gościnności w obiekcie - co da się opisać procedurą, a co trzeba pokazać w praktyce.
• Mentoring i onboarding nowego pracownika obiektu - transfer wiedzy między różnymi stanowiskami.

DZIEŃ 6

Blok 1: Potencjał turystyczny podregionu konińskiego w transformacji (teoria)

• Atrakcje turystyczne i kulturowe podregionu konińskiego.
• Pakiety pobytowe oparte o turystykę zrównoważoną.
• Pozycjonowanie obiektu jako ambasadora regionu.

Blok 2: Projektowanie pakietów pobytowych eko-regionalnych

• Tworzenie koncepcji pakietu pobytowego łączącego ofertę obiektu z lokalnymi atrakcjami i produktami regionu.
• Promocja lokalnych produktów i usług turystycznych w komunikacji z gościem.
• Praca warsztatowa: szkic koncepcji pakietu „eko-region" w grupach.

BLOK 3: Walidacja

• Test teoretyczny.
• Zadanie praktyczne - Analiza dowodów i deklaracji

Metody Dydaktyczne

Zajęcia prowadzone będą metodami interaktywnymi i aktywizującymi, umożliwiającymi uczenie się przez doświadczenie, w tym: mini-wykłady interaktywne, praca z narzędziami AI online, audyt energetyczny i audyt GOZ stanowiska pracy uczestnika, warsztaty opracowywania map drogowych „plastic free" i pakietów pobytowych, ćwiczenia indywidualne i zespołowe, praca w grupach, moderowane dyskusje oraz zadania praktyczne odzwierciedlające realne sytuacje pracy w obiekcie hotelarskim.

Materiały Dydaktyczne

• Skrypt szkoleniowy „Nowoczesna Gościnność: AI & Eko"
• prezentacja multimedialna
• „Prompt-book"- zestaw gotowych poleceń (promptów) dla narzędzi AI w pracy obiektu hotelarskiego
• checklista certyfikacji Green Hotel
• arkusz audytu GOZ stanowiska pracy oraz dostęp do platformy z materiałami wideo po szkoleniu.

Weryfikacja nabytych kompetencji

Weryfikacja nabytych kompetencji obejmuje test wiedzy oraz analizę dowodów i deklaracji realizowaną jako pisemne studium przypadku

Przebieg walidacji

Walidacja kompetencji składa się z dwóch etapów:

1. Test teoretyczny

• forma: test pisemny jednokrotnego wyboru
• liczba pytań: 20
• czas: 30 minut
• sposób oceny: na podstawie klucza odpowiedzi. Za każde pytanie uczestnik otrzymuje 1 punkt za odpowiedź poprawną i 0 punktów zaodpowiedź błędną lub brak odpowiedzi. Maksymalna liczba punktów: 20.
• próg zaliczenia: minimum 12 punktów na 20 możliwych (60%)

2. Test teoretyczny - analiza dowodów i deklaracji w formie pisemnej („Zielony Standard Recepcji")

Etapy:

1. Uczestnik otrzymuje opis modelowego obiektu hotelarskiego (parametry, profil gościa, lokalizacja).
2. Analizuje obiekt pod kątem potencjału wdrożenia OZE i GOZ — wskazuje 3 najważniejsze obszary z uzasadnieniem.
3. Opracowuje skrypt rozmowy z gościem zainteresowanym ofertą „eko-premium".
4. Projektuje 1 pakiet pobytowy łączący ofertę obiektu z atrakcjami podregionu.
5. Wskazuje 1 narzędzie AI wspierające obsługę pakietu wraz z przykładowym promptem.

Forma:

1. opracowanie pisemne (ok. 1-2 strony)

Walidator ocenia

pracę według kryteriów punktowych:

• Identyfikacja obszarów wdrożenia OZE i GOZ z uzasadnieniem (0–3 pkt)
• Spójność komunikacji proekologicznej z realnymi działaniami obiektu, brak greenwashingu (0–3 pkt)
• Jakość i wykonalność pakietu pobytowego (0–2 pkt)
• Trafność doboru narzędzia AI i jakość promptu (0–2 pkt)

Maksymalna liczba punktów: 10. Próg zaliczenia: minimum 6/10 punktów.

Łączny czas trwania szkolenia:

36 godziny zegarowe. Przerwy wliczają się w czas trwania szkolenia.

Zajęcia obejmują:

godzin zajęć teoretycznych

godzin zajęć praktycznych (warsztaty, analiza przypadków)

Podział na grupy i stanowiska

W części praktycznej uczestnicy pracują indywidualnie lub w grupach liczących maksymalnie 5 osób. Każda grupa ma wyznaczone miejsce pracy oraz dostęp do materiałów szkoleniowych i przyborów do notowania. Zajęcia realizowane są w sali szkoleniowej wyposażonej w rzutnik, ekran, flipchart oraz materiały dydaktyczne dla uczestników.

Uczestnicy szkolenia otrzymają materiały dydaktyczne wspierające proces uczenia się, w tym:

• skrypt szkoleniowy „Nowoczesna Gościnność: AI & Eko" w formie elektronicznej (PDF),
• prezentację szkoleniową w formie elektronicznej
• „Prompt-book" — zestaw gotowych komend AI
• checklistę certyfikacji Green Hotel,
• arkusz audytu GOZ stanowiska pracy,

Fakt uczestnictwa w każdym dniu usługi rozwojowej musi zostać potwierdzony przez uczestnika własnoręcznym podpisem złożonym naudostępnionej przez organizatora liście obecności.

Aby zaliczyć szkolenie, niezbędne jest minimum 80% obecności na zajęciach, aktywny udział w zajęciach oraz pozytywny wynik walidacjinabytych kompetencji obejmującej:

test teoretyczny,

studium przypadku w formie pisemnej.

Po zrealizowanym szkoleniu uczestnik otrzyma certyfikat potwierdzający uczestnictwo w szkoleniu.

Kompetencja nie jest włączona do ZSK.

W przypadku uczestnictwa osoby z niepełnosprawnością usługa zostanie dostosowana do jej indywidualnych potrzeb.

Koszt walidacji jest wliczony w cenę usługi.