KURS "CUKIERNIK" Z EGZAMINEM CZELADNICZYM Kod zawodu: 751201

Możliwość dofinansowania

KURS "CUKIERNIK" Z EGZAMINEM CZELADNICZYM Kod zawodu: 751201

Numer usługi 2026/04/23/220527/3508019
STREFA KURSÓW I SZKOLEŃ Wioleta Sypień
Brak ocen dla tego dostawcy
5 800,00 PLN
brutto
5 800,00 PLN
netto
72,50 PLN
brutto/h
72,50 PLN
netto/h
214,81 PLN
cena rynkowa
Jasło
Usługa szkoleniowa
stacjonarna
80:00 h
08.05.2026 do 31.05.2026
1 zapisany uczestnik
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Grupa docelowa usługi

    Grupę docelową stanowią osoby, które chcą poszerzyć swoje umiejętności oraz kwalifikacje w zawodzie CUKIERNIK

  • Minimalna liczba uczestników
    1
  • Maksymalna liczba uczestników
    5
  • Data zakończenia rekrutacji
    07-05-2026
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    80
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny
Celem edukacyjnym szkolenia jest teoretyczne oraz praktyczne przygotowanie do wykonywania zawodu CUKIERNIK oraz do przystąpienia do egzaminu zewnętrznego przeprowadzanego przez Izbę Rzemieślniczą Lubelszczyzny. Potwierdzenie osiągnięcia określonych w usłudze efektów uczenia się (kompetencji), tj. prowadzi do uzyskania kwalifikacji.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Posługuje się wiedzą z zakresu cukiernictwa, doboru i łączenia składników oraz sposobu ich przechowywaniaCharakteryzuje i omawia zagadnienia z zakresu cukiernictwa doboru i łączenia składników oraz sposobu ich przechowywaniaObserwacja w warunkach rzeczywistych
Posługuje się wiedzą z zakresu BHP, p.poż, HACCPOmawia i charakteryzuje zasady organizacji pracy pod kątem BHP, p.poż, HACCPObserwacja w warunkach rzeczywistych
Posługuje się wiedzą dotyczącą zasad doboru, łączenia produktów spożywczychCharakteryzuje i omawia zasady doboru, łączenia produktów spożywczychObserwacja w warunkach symulowanych
Posługuje się wiedzą dotyczącą zasad przechowywania art. spożywczychCharakteryzuje i omawia zasady dot. przechowywania art. spożywczychObserwacja w warunkach symulowanych
Obsługuje maszyny i urządzenia cukiernicze zgodnie z zasadami BHPDobiera odpowiedni sprzęt i obsługuje zgodnie z proceduramiObserwacja w warunkach rzeczywistych
Test teoretyczny
Przygotowuje wyroby cukiernicze, nadzienia, tynki, dekoracjePrzygotowuje produkty wg. receptur i technologii, stosując odpowiednie techniki dekoracjiObserwacja w warunkach rzeczywistych

Kwalifikacje

Kwalifikacje włączone do Zintegrowanego Systemu Kwalifikacji

Program

Kurs Cukiernik z egzaminem czeladniczym obejmuje 40 godzin zajęć teoretycznych i 40 godzin zajęć praktycznych.

Kurs skierowany jest dla osób pracujących jak i bezrobotnych chcących zdobyć kwalifikacje do pracy na stanowisku cukiernika

1 godzina zajęć = 45 min

Zajęcia teoretyczne:

1.Podstawy technologii cukierniczej

2.Surowce gastronomiczne

3.Maszyny i urządzenia w nowoczesnym cukiernictwie.

4.BHP, p.poż, HACCP

Zajęcia praktyczne:

1.Procesy technologiczne

2.Sporządzanie podstawowych ciast cukierniczych

3.Kremy, masy, nadzienia cukiernicze

4.Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze

Harmonogram

Liczba pozycji harmonogramu: 44
Harmonogram
Przedmiot / tematProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Przedmiot / temat
1 z 44 Zajęcia teoretyczne -Podstawy technologii cukierniczej -Surowce gastronomiczne
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
08-05-2026
Godzina rozpoczęcia
15:00
Godzina zakończenia
17:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
2 z 44 przerwa
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
08-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:00
Godzina zakończenia
17:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat
3 z 44 Zajęcia teoretyczne -Podstawy technologii cukierniczej -Surowce gastronomiczne
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
08-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:15
Godzina zakończenia
19:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
4 z 44 Zajęcia teoretyczne -Maszyny i urządzenia w nowoczesnym cukiernictwie. 4.BHP, p.poż, HACCP
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
11-05-2026
Godzina rozpoczęcia
15:00
Godzina zakończenia
17:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
5 z 44 przerwa
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
11-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:00
Godzina zakończenia
17:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat
6 z 44 Zajęcia praktyczne - Procesy technologiczne
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
11-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:15
Godzina zakończenia
19:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
7 z 44 Zajęcia praktyczne - Procesy technologiczne
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
12-05-2026
Godzina rozpoczęcia
15:00
Godzina zakończenia
17:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
8 z 44 przerwa
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
12-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:00
Godzina zakończenia
17:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat
9 z 44 Zajęcia praktyczne - Procesy technologiczne
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
12-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:15
Godzina zakończenia
19:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
10 z 44 Zajęcia praktyczne - Procesy technologiczne
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
13-05-2026
Godzina rozpoczęcia
15:00
Godzina zakończenia
17:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
11 z 44 przerwa
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
13-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:00
Godzina zakończenia
17:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat
12 z 44 Zajęcia praktyczne - Procesy technologiczne
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
13-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:15
Godzina zakończenia
19:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
13 z 44 Zajęcia praktyczne -Sporządzanie podstawowych ciast cukierniczych
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
14-05-2026
Godzina rozpoczęcia
15:00
Godzina zakończenia
17:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
14 z 44 przerwa
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
14-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:00
Godzina zakończenia
17:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat
15 z 44 Zajęcia praktyczne -Sporządzanie podstawowych ciast cukierniczych
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
14-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:15
Godzina zakończenia
19:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
16 z 44 Zajęcia praktyczne -Sporządzanie podstawowych ciast cukierniczych
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
15-05-2026
Godzina rozpoczęcia
15:00
Godzina zakończenia
17:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
17 z 44 przerwa
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
15-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:00
Godzina zakończenia
17:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat
18 z 44 Zajęcia praktyczne -Sporządzanie podstawowych ciast cukierniczych
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
15-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:15
Godzina zakończenia
19:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
19 z 44 Zajęcia praktyczne -Sporządzanie podstawowych ciast cukierniczych
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
18-05-2026
Godzina rozpoczęcia
15:00
Godzina zakończenia
17:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
20 z 44 przerwa
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
18-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:00
Godzina zakończenia
17:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat
21 z 44 Zajęcia praktyczne -Sporządzanie podstawowych ciast cukierniczych
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
18-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:15
Godzina zakończenia
19:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
22 z 44 Zajęcia praktyczne - Kremy, masy, nadzienia cukiernicze
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
19-05-2026
Godzina rozpoczęcia
15:00
Godzina zakończenia
17:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
23 z 44 przerwa
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
19-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:00
Godzina zakończenia
17:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat
24 z 44 Zajęcia praktyczne - Kremy, masy, nadzienia cukiernicze
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
19-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:15
Godzina zakończenia
19:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
25 z 44 Zajęcia praktyczne - Kremy, masy, nadzienia cukiernicze
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
20-05-2026
Godzina rozpoczęcia
15:00
Godzina zakończenia
17:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
26 z 44 przerwa
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
20-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:00
Godzina zakończenia
17:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat
27 z 44 Kremy, masy, nadzienia cukiernicze
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
20-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:15
Godzina zakończenia
19:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
28 z 44 Zajęcia praktyczne - Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
21-05-2026
Godzina rozpoczęcia
15:00
Godzina zakończenia
17:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
29 z 44 przerwa
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
21-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:00
Godzina zakończenia
17:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat
30 z 44 Zajęcia praktyczne - Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
21-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:15
Godzina zakończenia
19:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
31 z 44 Zajęcia praktyczne - Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
22-05-2026
Godzina rozpoczęcia
15:00
Godzina zakończenia
17:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
32 z 44 przerwa
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
22-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:00
Godzina zakończenia
17:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat
33 z 44 Zajęcia praktyczne - Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
22-05-2026
Godzina rozpoczęcia
17:15
Godzina zakończenia
19:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
34 z 44 Zajęcia praktyczne - Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
23-05-2026
Godzina rozpoczęcia
15:00
Godzina zakończenia
17:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat
35 z 44 Zajęcia praktyczne - Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
30-05-2026
Godzina rozpoczęcia
08:00
Godzina zakończenia
09:30
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat
36 z 44 przerwa
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
30-05-2026
Godzina rozpoczęcia
09:30
Godzina zakończenia
10:00
Liczba godzin
00:30
Przedmiot / temat
37 z 44 Zajęcia praktyczne - Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
30-05-2026
Godzina rozpoczęcia
10:00
Godzina zakończenia
14:00
Liczba godzin
04:00
Przedmiot / temat
38 z 44 przerwa
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
30-05-2026
Godzina rozpoczęcia
14:00
Godzina zakończenia
14:30
Liczba godzin
00:30
Przedmiot / temat
39 z 44 Zajęcia praktyczne - Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
30-05-2026
Godzina rozpoczęcia
14:30
Godzina zakończenia
16:00
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat
40 z 44 Zajęcia praktyczne - Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
31-05-2026
Godzina rozpoczęcia
08:00
Godzina zakończenia
09:30
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat
41 z 44 Zajęcia praktyczne - Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
31-05-2026
Godzina rozpoczęcia
09:30
Godzina zakończenia
10:00
Liczba godzin
00:30
Przedmiot / temat
42 z 44 Zajęcia praktyczne - Torty, ciasteczka, ciasta, dekoracje cukiernicze
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
31-05-2026
Godzina rozpoczęcia
10:00
Godzina zakończenia
14:00
Liczba godzin
04:00
Przedmiot / temat
43 z 44 przerwa
Prowadzący
Justyna Cyran
Data realizacji zajęć
31-05-2026
Godzina rozpoczęcia
14:00
Godzina zakończenia
14:30
Liczba godzin
00:30
Przedmiot / temat
44 z 44 Walidacja
Prowadzący
-
Data realizacji zajęć
31-05-2026
Godzina rozpoczęcia
14:30
Godzina zakończenia
16:00
Liczba godzin
01:30

Cena

Cennik
Cennik
Rodzaj cenyCena
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
Cena
5 800,00 PLN

Podmiot uprawniony do zwolnienia z VAT na podstawie art. 43 ust. 1 ustawy o VAT

Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
Cena
5 800,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny brutto
Cena
72,50 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny netto
Cena
72,50 PLN
Rodzaj ceny
W tym koszt walidacji brutto
Cena
1 004,52 PLN
Rodzaj ceny
W tym koszt walidacji netto
Cena
1 004,52 PLN
Rodzaj ceny
W tym koszt certyfikowania brutto
Cena
1 004,52 PLN
Rodzaj ceny
W tym koszt certyfikowania netto
Cena
1 004,52 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Justyna Cyran
Wieloletnie doświadczenie

Justyna Cyran justyna-cyran@wp.pl Osoba prowadząca uslugę 2009-2011 Studia Podyplomowe Uniwersytet Rzeszowski -Dietetyka, żywienie i gastronomia2000-2001 Studium Przygotowania Pedagogicznego w zakresie pedagogiki specjalnej1998-2003 Studia mgr Akademia Górniczo Hutnicza w Krakowie Wydział Zarządzania1987-1991 Technikum Gastronomiczne w Iwoniczu Zdroju od 1994 r. - nadal nauczyciel w Zespole Szkół Usługowych i Spożywczych w Jaśle - nauczyciel dyplomowanyod 2013 - nadal trener w Stowarzyszeniu "Centrum Szkolenia Zawodowego" w Jaśle na kursach kucharz, cukiernik

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Uczestnicy otrzymają zeszyt, długopis, skrypt opracowany przez wykładowcę.

Adres

ul. Stanisława Wyspiańskiego 8
38-200 Jasło
woj. podkarpackie

Kontakt

Wioleta Sypień
E-mail
kursyjaslo@op.pl
Telefon
(+48) 506 741 023