Marketing w Branży HoReCa – Food Design i Fotografia Kulinarna w Budowaniu Wizerunku Restauracji - Szkolenie

Szkolenie koncentruje się na praktycznym wykorzystaniu food designu oraz fotografii kulinarnej jako narzędzi marketingowych w branży HoReCa. Program został opracowany w taki sposób, aby uczestnicy zdobyli umiejętności niezbędne do samodzielnego przygotowywania atrakcyjnych materiałów wizualnych wspierających sprzedaż i komunikację restauracji.

W trakcie szkolenia uczestnicy poznają zasady stylizacji potraw, kompozycji oraz budowania estetyki dań, które wpływają na postrzeganie jakości lokalu przez klientów. Uczą się, jak przygotować danie do sesji zdjęciowej, dobrać odpowiednie dodatki oraz stworzyć spójną wizualnie aranżację.

Druga część szkolenia poświęcona jest fotografii kulinarnej – uczestnicy uczą się pracy ze światłem, kadrowania oraz wykonywania zdjęć zarówno aparatem, jak i smartfonem. Istotnym elementem jest również obróbka zdjęć i przygotowanie ich do publikacji w kanałach marketingowych.

Szkolenie ma charakter warsztatowy – uczestnicy pracują na realnych produktach, wykonują własne stylizacje oraz zdjęcia, które są na bieżąco analizowane i korygowane przez trenera.

Efektem szkolenia jest przygotowanie uczestników do samodzielnego tworzenia wysokiej jakości zdjęć kulinarnych oraz budowania spójnego, estetycznego wizerunku lokalu gastronomicznego, który wspiera działania marketingowe i sprzedażowe.

Moduł 1. Wprowadzenie do Food Designu i stylizacji potraw (teoria -2h)

Znaczenie estetyki w branży HoReCa

Czym jest Food Design i jego wpływ na odbiór restauracji

Budowanie wizerunku poprzez wygląd potraw

Zasady kompozycji i prezentacji dań

Moduł 2. Stylizacja kulinarna w praktyce (Food Styling) (praktyka -3h)

Przygotowanie dania do zdjęcia

Dobór dodatków, tła i akcesoriów

Praca z kolorem i strukturą

Najczęstsze błędy w stylizacji potraw

Moduł 3. Warsztat stylizacji (praktyka -5h, 30min)

Przygotowanie własnych aranżacji dań

Praca nad estetyką i kompozycją

Analiza i korekta wykonanych stylizacji

Moduł 4. Podstawy i zaawansowane techniki fotografii kulinarnej (teoria 1h; praktyka -2h)

Światło naturalne i sztuczne w fotografii kulinarnej

Kompozycja i kadrowanie

Budowanie klimatu zdjęcia

Ustawienia aparatu i smartfona

Moduł 5. Fotografia w praktyce (praktyka -3h)

Wykonywanie zdjęć kulinarnych

Praca z różnymi źródłami światła

Tworzenie materiałów wizualnych do komunikacji marketingowej

Analiza jakości zdjęć

Moduł 6. Postprodukcja i obróbka zdjęć (praktyka -4h, 15min)

Podstawy edycji zdjęć

Aplikacje i narzędzia do obróbki

Poprawa kolorystyki i kontrastu

Przygotowanie zdjęć do publikacji

Walidacja (30min)

Szkolenie łączy solidne podstawy teoretyczne z intensywnymi warsztatami praktycznymi, umożliwiając uczestnikom zdobycie realnych umiejętności w zakresie kształtowania wizerunku marki i skutecznej identyfikacji wizualnej.

Dla lepszego przyswojenia programu szkoleń Uczestnicy otrzymają materiały dydaktyczne.

Usługa prowadzona jest w formie wykładu, zajęć praktycznych oraz dyskusji otwartej z uczestnikami szkolenia.

Usługa realizowana jest w godzinach dydaktycznych (45 min). Przerwy zostały wliczone do godzin usługi rozwojowej.

Materiały w postaci prezentacji i skryptu zostaną udostępnione dla uczestników podczas usługi oraz po jej realizacji.

Warunkiem skorzystania z usługi jest bezpośredni zapis na usługę za pośrednictwem Bazy Usług Rozwojowych oraz

wypełnienie ankiety oceniającej usługę rozwojową.

Usługa jest zwolniona z podatku VAT w przypadku, kiedy przedsiębiorstwo zwolnione jest z podatku VAT lub dofinansowanie wynosi co najmniej 70%. W innej sytuacji do ceny netto doliczany jest podatek VAT w wysokości 23%. Podstawa: §3 ust. 1 pkt. 14 rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 20.12.2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz szczegółowych warunków stosowania tych zwolnień (Dz.U. z 2018 r., poz. 701).