Zbilansowane żywienie osób starszych – zasady planowania diety i zdrowych nawyków

Warunki organizacyjne oraz sposób realizacji usługi

Usługa realizowana jest w formie stacjonarnej, w sali szkoleniowej dostosowanej do liczby uczestników. Każdy uczestnik ma zapewnione miejsce do pracy umożliwiające wykonywanie zadań praktycznych (opracowywanie jadłospisów, analiza przypadków, praca na materiałach szkoleniowych).

Podczas szkolenia wykorzystywane są materiały dydaktyczne w formie prezentacji multimedialnych, przykładów jadłospisów oraz materiałów pomocniczych do analizy składu produktów spożywczych.

Usługa realizowana jest w wymiarze 20 godzin dydaktycznych (1 godzina = 45 minut), w tym:

– zajęcia teoretyczne: 8 godzin dydaktycznych,

– zajęcia praktyczne: 12 godzin dydaktycznych (analiza przypadków, opracowywanie jadłospisów, zadania sytuacyjne, przygotowanie do walidacji). Przerwy i walidacja wliczone są w czas trwania szkolenia

Program szkolenia

Dzień 1

1. Wprowadzenie do tematyki żywienia osób starszych

– omówienie celów szkolenia i zasad pracy,

– identyfikacja potrzeb żywieniowych osób starszych,

– analiza znaczenia diety w profilaktyce zdrowotnej.

2. Proces starzenia a potrzeby żywieniowe

– analiza zmian fizjologicznych i metabolicznych,

– określenie zapotrzebowania na energię i składniki odżywcze,

– identyfikacja czynników ryzyka chorób dietozależnych.

3. Zasady prawidłowego żywienia osób 55+

– rozróżnianie zasad racjonalnego żywienia,

– analiza błędów żywieniowych,

– dobór prawidłowych nawyków żywieniowych.

4. Modele diet stosowanych u osób starszych

– charakterystyka diet (DASH, przeciwzapalna, wysokobiałkowa, roślinna),

– porównanie modeli żywienia,

– dobór diety do potrzeb i stanu zdrowia.

5. Dieta a zmiany hormonalne (menopauza, andropauza)

– analiza wpływu zmian hormonalnych na organizm,

– dobór składników wspierających zdrowie,

– identyfikacja działań profilaktycznych.

Dzień 2

6. Żywność wysokoprzetworzona (UPF)

– identyfikacja produktów wysokoprzetworzonych,

– analiza wpływu na zdrowie,

– dobór sposobów ograniczania ich spożycia.

7. Czytanie i interpretacja etykiet produktów spożywczych

– analiza składu produktów,

– identyfikacja składników niekorzystnych,

– dobór produktów na podstawie etykiety.

8. Tworzenie jadłospisów dla osób starszych – część praktyczna

– opracowanie jadłospisu zgodnego z zapotrzebowaniem,

– analiza poprawności jadłospisów,

– identyfikacja i korekta błędów żywieniowych.

9. Racjonalne gospodarowanie żywnością (zero waste)

– planowanie zakupów,

– dobór sposobów przechowywania żywności,

– identyfikacja działań ograniczających marnowanie.

10. Świadome wybory żywieniowe i styl życia

– analiza wpływu diety na zdrowie i środowisko,

– identyfikacja roli lokalnych produktów,

– dobór świadomych wyborów konsumenckich.

11. Walidacja

Walidacja prowadzona jest na zasadzie testu elektronicznego z wynikiem generowanym automatycznie.

Test bada wszystkie efekty uczenia się: wiedzę, umiejętności kompetencje społeczne (postawy).

Walidacja online zostanie przeprowadzona w Microsoft Forms, a wyniki testu zostaną wygenerowane automatycznie przez wbudowany mechanizm oceny odpowiedzi. Test składał się z pytań o typie "choice" w trybie single-answer selection (jednokrotnego wyboru). Każde pytanie będzie przypisaną jedną prawidłową odpowiedź, skonfigurowaną na etapie tworzenia formularza. Mechanizm automatycznej walidacji w Microsoft Forms działa na zasadzie porównania odpowiedzi użytkownika z wcześniej zdefiniowaną wartością poprawną.System wykorzystuje algorytm oceny warunkowej, który:

A. Rejestruje odpowiedzi użytkownika i porównuje je z predefiniowaną bazą poprawnych odpowiedzi.

B. Automatycznie przypisuje punktację na podstawie poprawności udzielonych odpowiedzi, zgodnie z wcześniej określonymi wagami.

C. Generuje wynik końcowy, który jest dostępny natychmiast po zakończeniu testu.

D. Cały proces oceny odbywa się bez interwencji użytkownika dzięki wbudowanym funkcjom przetwarzania danych w Microsoft Forms,zapewniając obiektywną i zautomatyzowaną analizę wyników. System samodzielnie zlicza poprawne odpowiedzi i generuje końcowy wynik testu w arkuszu Excel.

Materiały dydaktyczne w formie prezentacji multimedialnych, przykłady jadłospisów, materiały pomocnicze do analizy składu produktów spożywczych

Szkolenie realizowane jest w godzinach dydaktycznych, 1 godzina = 45minut (20x45min=900min, 900min/60min=15h zegarowych).

Podstawa do zwolnienia z usługi z VAT: art. 43 ust. 1 pkt 29 ustawy o VAT oraz paragraf 3 ust. 1 pkt 14 rozporządzenia Ministra Finansów z 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku