Serwis napojów mieszanych i alkoholi - szkolenie wraz z egzaminem

Moduł 1. Przygotowanie i podawanie alkoholi, mieszanych napojów alkoholowych oraz bezalkoholowych (soft drinks).

- Rodzaje alkoholi, napojów alkoholowych i dodatków.

- Przygotowanie i podawanie mieszanych napojów alkoholowych i alkoholi.

- Przygotowanie i podawanie mieszanych napojów bezalkoholowych (soft drinks).

Moduł 2. Przygotowanie przekąsek.

- Omawianie rodzajów drobnych przekąsek.

- Przygotowanie drobnych przekąsek.

Moduł 3. Obsługiwanie gości.

- Charakterystyka zasad obsługi gości.

- Stosowanie się do zasad obsługi gości.

Powtórzenie wiadomości

Walidacja

Certyfikacja

Ze względu na tematykę szkolenia oraz założone cele zajęcia będą miały charakter warsztatowy (aktywizujący), prowadzone będą w formie wykładów, ćwiczeń, treningów oraz poprzez symulacje, ćwiczenia indywidualne i grupowe, odgrywanie ról, burzę mózgów, analizę sensoryczną, estetykę podania z wykorzystaniem nowoczesnych metod w dużym stopniu nastawionych na ćwiczenia, aktywność uczestników.

Zapewniamy najwyższy standard nauczania dzięki wykorzystaniu profesjonalnego zaplecza technicznego. Sercem części praktycznej jest mobilny bar, w pełni wyposażony w profesjonalny sprzęt (shakery, miarki, łyżki barmańskie, sitka typu strainer irp.) oraz najwyższej jakości produkty, co umożliwia każdemu uczestnikowi pracę w warunkach identycznych, jakie spotka w najlepszych lokalach gastronomicznych.

Sala szkoleniowa spełnia normy BHP i P.POŻ., co zapewnia komfort i bezpieczeństwo podczas zajęć.

Poziom wiedzy kursantów zostanie zbadany na początku szkolenia, poprzez przeprowadzenie pre-testu, natomiast przyrost wiedzy po odbyciu kursu zweryfikowany zostanie na postawie post-testu.

Każdy uczestnik dostanie możliwość oceny szkolenia, zakresu tematycznego, trenera, wyczerpanego zakresu tematycznego poprzez wypełnienie anonimowej ankiety.

Szkolenie adresowane jest do osób pełnoletnich, które chcą:

- podnieść kwalifikacje zawodowe

- nabyć nowe kwalifikacje zawodowe

- przekwalifikować się.

Szkolenie przeprowadzone zostanie w wymiarze 35 godzin zegarowych.

Usługa obejmuje 28 godzin zajęć praktycznych oraz 7 godziny zajęć teoretycznych.

Przerwy nie są wliczane w czas trwania usługi (szkolenia).

Po zakończeniu kursu przeprowadzony zostanie zewnętrzny proces walidacji realizowany przez podmiot wpisany do Zintegrowanego Rejestru Kwalifikacji. Proces ten składa się z dwóch etapów: części teoretycznej oraz praktycznej.

W pierwszym etapie weryfikacja efektów uczenia się odbywa się w formie testu teoretycznego jednokrotnego wyboru. Drugi etap obejmuje realizację zadań praktycznych ocenianych metodą obserwacji, połączoną z rozmową z komisją w formie wywiadu ustrukturyzowanego.

Uczestnicy i uczestniczki, którzy uzyskają pozytywny wynik egzaminu, otrzymają certyfikat tego samego dnia.

Materiały szkoleniowe (skrypt, teczkę, notes, długopis, fartuch) zapewnia wykonawca usługi.

Szkolenie przeznaczone dla osób pełnoletnich, które ukończyły 18 lat.

W przypadku uczestników z dofinansowaniem do szkolenia, warunki uczestnictwa są określone w Regulaminie rekrutacji i uczestnictwa w projekcie u Operatora Projektu, u którego będą składane dokumenty rekrutacyjne.

Podstawa zwolnienia z VAT:

Dofinansowanie co najmniej w 70% - zgodnie z treścią § 3 ust. 1 pkt 14 Rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 20.12.2013 r. w sprawie zwolnień od podatku towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień (Dz. U. z 2013 r. poz. 1722 ze zm.).